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Polpette di polpo

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Polpette di polpo
Polpette di polpo
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 1 ora
Dosi per
  • 4 persone

Le polpette di polpo sono così piccole da poterle mangiare in un sol boccone perchè sono gustose, sfiziose e non troppo elaborate. Le polpette di polpo possono essere portate in tavola come antipasto o secondo piatto, per un pasto informale e per una cena finger food, insomma potrete scegliere voi il modo migliore per consumarle.
Io le ho mangiate per la prima volta in Grecia, lì si che ci sanno fare con i piatti a base di pesce, e ammetto che me ne sono subito innamorata.
Una volta a casa ho deciso di riproporre il piatto e devo dire che queste polpette di pesce fatte da me (vi sembrerò presuntuosa ma è la verità) sono ancora più buone di quelle assaggiate al ristorante, una vera prelibatezza. Provate la ricetta e mi darete ragione ;)

Procedimento

Come fare le polpette di polpo

 

Iniziate a pulire il polpo ed eliminategli il becco.
Cliccando qui potete vedere la guida completa.
1 pulire polpo

Mettetelo quindi in una pentola grande con acqua, alloro, pepe e cipolla.
Fatelo cuocere per circa 30 minuti dopo l'ebollizione.
Quando sarà cotto lasciatelo raffreddare e tagliatelo in piccoli pezzi.
2 bollire polpo

In padella fate soffriggere l'aglio con l'olio, mettete quindi il polpo tagliato ed il basilico.
Lasciatelo insaporire per circa 10 minuti, rigirando.
4 soffriggere polpo

Trasferite ora il polpo in una ciotolina ed aggiungetegli pane (ammorbidito in acqua e strizzato), uovo, pecorino e sale.
Amalgamate il tutto.
5 impasto con pane

Con l'impasto ottenuto formate delle piccole polpette e ricopritele con il pangrattato.
6 formare polpette

Friggete con un filo d'olio in padella fin quando non risulteranno dorate.
7 friggere polpette

Le vostre polpette di polpo sono pronte per essere servite.
polpette di polpo

TAGS: Ricette di Polpette di polpo | Ricetta Polpette di polpo | Polpette di polpo 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Marisa — 12 settembre 2017 @ 1:26 am

    Ciao Misya buonissime da fare. .Appena posso li faccio…Ogni tanto faccio le tue polpette alla birra..buone..Ti abbraccio e bacini a Elisa ciaooooooo saluto tutte le cuochine Ciao ciaoooooooo

  2. Commento di Misya — 4 settembre 2017 @ 10:32 am

    Mi raccomando se le provate fatemi sapere cosa ne pensate, io le ho tovate veramente deliziose!

    @Pì Creativa Purtroppo non mi viene in mente nessun trucco particolare, io quando preparo cose che hanno un forte odore chiudo la porta della cucina, apro la finestra e accendo la cappa 😉

  3. Commento di Grazia — 3 settembre 2017 @ 4:56 pm

    Che polpette originali! Che bontà! Sempre molto brava!

  4. Commento di Pì Creativa — 3 settembre 2017 @ 1:29 pm

    Ciao Misya, hai un trucco da condividere per evitare che, cucinando il polpo, la casa puzzi per i successivi due giorni?? Io spesso desisto dal cucinarlo perché non riesco a non fargli fare quell’odore che si diffonde e permane…pur chiudendo porte, aprendo finestre e accendendo la cappa della cucina! Grazie mille

  5. Commento di Lucia b. — 3 settembre 2017 @ 10:47 am

    Wow…… queste polpette di polpo mi incuriosiscono tanto…. mai provate. Sarà una ricetta da provare assolutamente……. grazie Misya….. il tuo è un super blog……

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