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Polpette di zucchine e ricotta

Polpette di zucchine e ricotta
Polpette di zucchine e ricotta
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 30 min
  • totale: 45 min
Dosi per
  • 20 polpette circa

Le polpette di zucchine e ricotta sono un gustoso secondo piatto facilissimo da realizzare. Si preparano utilizzando delle zucchine crude grattugiate da unire in un impasto di ricotta, formaggi, uva e basilico, prima di passare alla cottura in forno. Soffici dentro e croccanti fuori, piacciono a grandi e piccini e necessitano di pochissime gocce di olio!
Già tempo fa vi avevo dato la ricetta per delle golosissime polpette di zucchine e avevate apprezzato molto, spero che anche questa nuova idea sia di vostro gradimento ;) Bacini amiche e buona giornata, io vado ad affrontare un'altra giornata di calore intenso in cucina... sigh, sob :/

Procedimento

Come fare le polpette di zucchine e ricotta

 

Lavate le zucchine, spuntatele e grattugiatele in una ciotola.
1 grattugiare zucchine

Aggiungetegli la ricotta, l'uovo, i formaggi grattugiati. sale e basilico spezzettato.
Amalgamate gli ingredienti per ottenere l'impasto omogeneo ( se dovesse risultare troppo morbido, aggiungete un paio di cucchiai di pangrattato)
Formate ora le polpette, e passatele nel pangrattato.
2 impastare polpette

Mettete ora le polpette in una teglia rivestita di carta forno ed irrorate con un filo di olio.
Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per 30 minuti circa.
3 cuocere polpette in forno

Le vostre polpette di zucchine e ricotta possono essere portate in tavola.
polpette di zucchine e ricotta
polpette con zucchine e ricotta

TAGS: Ricette di Polpette di zucchine e ricotta | Ricetta Polpette di zucchine e ricotta | Polpette di zucchine e ricotta 
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I vostri commenti

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  1. Commento di sandra — 21 agosto 2017 @ 10:46 am

    buongiorno a tutti, talmente buone che stasera replico :-), io le ho anche portate in ufficio l’indomani e hanno mantenuto la morbidezza. ciaooooooooooo

  2. Commento di Misya — 10 agosto 2017 @ 9:23 am

    @rita Complimenti a te!

  3. Commento di rita — 9 agosto 2017 @ 7:07 pm

    fatte questa sera …. con questo caldo ho acceso il forno ma ne è valsa la pena!!!!! complimenti sono buonissime e molto gustose!!!!

  4. Commento di Marisa — 8 agosto 2017 @ 2:32 am

    Ciao Misya. .polpette buonissime
    ..Amo tutte le polpette ..Da fare ti abbraccio e bacini a Elisa ciaooooooo saluto tutte le cuochine Ciao

  5. Commento di Misya — 7 agosto 2017 @ 9:05 am

    @J&P Grazie mille per avermi scritto, sono felice che ti siano piaciute!

  6. Commento di Misya — 7 agosto 2017 @ 8:58 am

    @Frapoz mi fa molto piacere, grazie mille per il messaggio!

  7. Commento di J&P — 4 agosto 2017 @ 10:10 pm

    Buonissime!😋
    Preparate stasera … Sono morbide e delicate!!!

  8. Commento di Frapoz — 4 agosto 2017 @ 1:10 pm

    Fatte!! Buonissime e spazzolate al volo da TT la famiglia.. Come succede sempre con le tue ricette. Grazie!!!

  9. Commento di Misya — 4 agosto 2017 @ 8:42 am

    @Debora Pianigiani Con la feta anche vengono buonissime, se vuoi dai uno sguardo anche a questa ricetta: http://www.misya.info/ricetta/frittelle-di-zucchine.htm

  10. Commento di Debora Pianigiani — 3 agosto 2017 @ 7:08 pm

    Con cosa potrei sostituire la ricotta romana? Feta??
    Grazie e complimenti Misya!

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