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Polpettone di tonno

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Polpettone di tonno
Polpettone di tonno
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 1 ora
Ingredienti per 6 persone:

Il polpettone di tonno è la variante estiva del classico polpettone di carne, inutile dirvi che si può fare in milleuno modi diversi, utilizzando il tonno fresco ad esempio, oppure senza cottura usando come legante la maionese, oppure proprio come il classico polpettone, un impasto legato con le uova e poi passato nel pangrattato e cotto al forno. Il polpettone di tonno si mangia tiepido o freddo e accompagnato da una bella insalatona mista diventa una cena fresca e leggera, a casa mia va molto in questo periodo e per questo, vi passo la ricetta. Ragazze care io con la testa sono già in vacanza su una spiaggia bianca che affaccia sul mare cristallino, ho un pensiero fisso ormai partire e pensare solo a prendere il sole, fare il bagno, cenare con Ivano al chiaro di luna e giocare con Elisa a fare i castelli di sabbia, tutto il resto mi sembra un enorme spreco di tempo e di vita, vorrei chiudere battenti oggi e ripartire il 1 settembre, 3 mesi di vacanza come quando ero piccola, sarebbe bello eh? E lo farei anche, se non fossi così ossessionata dal mio senso del dovere, uffi, mi rimetto a lavoro va , un bacino

Procedimento

Come fare il polpettone di tonno

Lavate le patate, poi mettetele in una pentola capiente con l'acqua e fate bollire per 30 minuti circa
1 lessare le patate

Sbucciate le patate e passatele nello schiacciapatate e mettetele in una ciotola con il tonno
Aggiungete l'uovo, o 2, il parmigiano, erba cipollina tritata, sale e pepe
polpettone di tonno 2

Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo
polpettone di tonno 3

Formate un filoncino e passatelo nel pangrattato
polpettone di tonno 4
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Poi mettere il polpettone di tonno in frigo a rassodare per 30 minuti
Spruzzate un pò di olio sulla superficie
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poi avvolgete il polpettone di tonno nella carta forno e cuocete a 200° per 30 minuti
polpettone di tonno 6

Lasciate intiepidire il polpettone di tonno prima di tagliarlo a fette e servirlo.

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TAGS: Ricette di Polpettone di tonno | Ricetta Polpettone di tonno | Polpettone di tonno 
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I vostri commenti

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  1. Commento di MARIKA — 7 settembre 2017 @ 1:53 pm

    @Marika
    Non usate la stagnola si attacca facilmente ed è un po’ rognoso staccarla.
    Il gusto comunque era eccezionale!

  2. Commento di Misya — 28 agosto 2017 @ 12:32 pm

    @Veronica Grazie a te per il messaggio!

  3. Commento di Veronica — 28 agosto 2017 @ 11:56 am

    Preparato ieri per i miei amici e ho fatto un figurone!! *__*
    Grazie di tutto cuore. <3

  4. Commento di Misya — 28 agosto 2017 @ 11:05 am

    @Marika Come è venuto?

  5. Commento di Marika — 18 agosto 2017 @ 6:22 pm

    Ciao Misura, ho fatto il polpettone la scorsa settimana. Una meraviglia!
    Oggi replicherò, userò la stagnola invece della carta forno, speriamo bene! ^.^

  6. Commento di Misya — 2 agosto 2017 @ 12:47 pm

    @Giulia Sì, meglio farlo scolare.

  7. Commento di Giulia — 2 agosto 2017 @ 10:22 am

    Ciao! Il tonno conviene farlo scolare?

  8. Commento di chris — 15 giugno 2017 @ 2:09 pm

    Misya ogni cosa che provo dal tuo sito viene un capolavoro… l’ho fatto sabato ma è stato un pò difficile da passare nel pangrattato perchè era appena appena troppo morbido… replicato oggi (ho aggiunto un pò di pangrattato all’impasto) ed è andato alla grande… il sapore era comunque ottimo già la prima volta… grazie!

  9. Commento di Carla — 3 giugno 2017 @ 3:26 pm

    Ricetta sfiziosa e gustosa ,di facile interpretazione e ben presentata nell ‘esecuzione per il procedimento

  10. Commento di Misya — 31 marzo 2017 @ 12:16 pm

    @Paola Ho una ricetta simile 😉 http://www.misya.info/ricetta/pesce-finto.htm

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