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Polpettone di tonno

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Polpettone di tonno
Polpettone di tonno
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 1 ora
Ingredienti per 6 persone:

Il polpettone di tonno è la variante estiva del classico polpettone di carne, inutile dirvi che si può fare in milleuno modi diversi, utilizzando il tonno fresco ad esempio, oppure senza cottura usando come legante la maionese, oppure proprio come il classico polpettone, un impasto legato con le uova e poi passato nel pangrattato e cotto al forno. Il polpettone di tonno si mangia tiepido o freddo e accompagnato da una bella insalatona mista diventa una cena fresca e leggera, a casa mia va molto in questo periodo e per questo, vi passo la ricetta. Ragazze care io con la testa sono già in vacanza su una spiaggia bianca che affaccia sul mare cristallino, ho un pensiero fisso ormai partire e pensare solo a prendere il sole, fare il bagno, cenare con Ivano al chiaro di luna e giocare con Elisa a fare i castelli di sabbia, tutto il resto mi sembra un enorme spreco di tempo e di vita, vorrei chiudere battenti oggi e ripartire il 1 settembre, 3 mesi di vacanza come quando ero piccola, sarebbe bello eh? E lo farei anche, se non fossi così ossessionata dal mio senso del dovere, uffi, mi rimetto a lavoro va , un bacino

Procedimento

Come fare il polpettone di tonno

Lavate le patate, poi mettetele in una pentola capiente con l'acqua e fate bollire per 30 minuti circa
1 lessare le patate

Sbucciate le patate e passatele nello schiacciapatate e mettetele in una ciotola con il tonno
Aggiungete l'uovo, o 2, il parmigiano, erba cipollina tritata, sale e pepe
polpettone di tonno 2

Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo
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Formate un filoncino e passatelo nel pangrattato
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Poi mettere il polpettone di tonno in frigo a rassodare per 30 minuti
Spruzzate un pò di olio sulla superficie
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poi avvolgete il polpettone di tonno nella carta forno e cuocete a 200° per 30 minuti
polpettone di tonno 6

Lasciate intiepidire il polpettone di tonno prima di tagliarlo a fette e servirlo.

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 29 gennaio 2018 @ 12:29 pm

    @Maria20 Complimenti a te!

  2. Commento di Maria20 — 27 gennaio 2018 @ 2:29 pm

    Ho preparato questo polpettone di tonno ieri sera ed è piaciuto a tutta la mia famiglia. Complimenti Misya, le tue ricette sono il top

  3. Commento di Misya — 12 dicembre 2017 @ 10:49 am

    @Ale Io ho considerato il tonno nella scatola. Grazie a te per il messaggio!

  4. Commento di Ale — 11 dicembre 2017 @ 7:13 pm

    Ciao Misya!
    I 400g di tonno li consideri già sgocciolati o ancora da sgocciolare? L’ho già fatto una volta ed è venuto buonissimo però si sbriciolava abbastanza,quindi magari era colpa delle dosi sbagliate!
    Grazie comunque per i tuoi menù:-)!

  5. Commento di MARIKA — 7 settembre 2017 @ 1:53 pm

    @Marika
    Non usate la stagnola si attacca facilmente ed è un po’ rognoso staccarla.
    Il gusto comunque era eccezionale!

  6. Commento di Misya — 28 agosto 2017 @ 12:32 pm

    @Veronica Grazie a te per il messaggio!

  7. Commento di Veronica — 28 agosto 2017 @ 11:56 am

    Preparato ieri per i miei amici e ho fatto un figurone!! *__*
    Grazie di tutto cuore. <3

  8. Commento di Misya — 28 agosto 2017 @ 11:05 am

    @Marika Come è venuto?

  9. Commento di Marika — 18 agosto 2017 @ 6:22 pm

    Ciao Misura, ho fatto il polpettone la scorsa settimana. Una meraviglia!
    Oggi replicherò, userò la stagnola invece della carta forno, speriamo bene! ^.^

  10. Commento di Misya — 2 agosto 2017 @ 12:47 pm

    @Giulia Sì, meglio farlo scolare.