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Puntarelle in padella

Puntarelle in padella
Puntarelle in padella
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 10 min
  • totale: 20 min
Dosi per
  • 4 persone

Le puntarelle in padella sono un contorno primaverile da preparare in appena 20 minuti. Facili da pulire, si cuociono in un paio di minuti prima di essere saltate in padella e quindi portarle in tavola. Potete arricchirle con capperi, olive o un pezzetto di acciuga, e sono perfette per accompagnare moltissimi piatti. La ricetta è semplicissima, ma valeva la pena provarla :P

Procedimento

Come fare le puntarelle in padella

Pulite le puntarelle iniziando a dividere il cespo in quattro parti.
1 pulire puntarelle

Staccate le varie coste e rimuovete il torsolo finale.
Quindi provvedete a lavarle con abbondante acqua fredda.
2 tagliare puntarelle

Preparate una pentola con dell'acqua salata e appena sarà bollente cuocete per 2 minuti le puntarelle.
3 bollire puntarelle

Scolate la verdura e fate imbiondire uno spicchio di aglio in una padella con dell'olio ed il peperoncino.
Trasferiteci dentro le puntarelle e fatele saltare per circa 5 minuti.
4 soffriggere puntarelle

Aggiungete del sale e portate in tavola le vostre puntarella in padella.
puntarelle in padella

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