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Purè di patate ricco

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Purè di patate ricco
Purè di patate ricco
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 50 min
Dosi per
  • 4 persone

Il purè di patate ricco, come suggerisce il nome stesso, è una purea di patate arricchita principalmente con prosciutto e mozzarella. Mia mamma quando ero piccola e voleva che questa preparazione fosse un piatto unico, lo faceva proprio così e a me e mia sorella piaceva da impazzire.
Ammetto che ora il purè di patate lo preferisco semplice, magari abbondando con del parmigiano, ma quando ero bambina lo adoravo fatto in questo modo e per questo l'ho voluto annoverare nel mio blog ;) Insomma, se siete alla ricerca di un comfort food, questo fa al caso vostro, sono certa che ai vostri bimbi piacerà da impazzire. Io sono ancora qui a Lisbona, sono in macchina, in direzione fiera e spero di riuscire a seguire qualcosa impegnando Elisa a fare altro, eh si, perché la pupa viaggia con noi e oggi le tocca un po’ di parte noiosa del viaggio, dedicata al lavoro. Però poi l’ aspetta l’oceanografico, è’ vicinissimo alla zona fiera e so che le piacerà da morire, mi sembra un buon compromesso no? Bacini 

Procedimento

Come fare il purè di patate ricco

 

In una pentola con acqua bollente fate cuocere le patate, ci vorranno circa 30 minuti.
Quindi scolatele, sbucciatele e passatele in uno schiacciapatate.
1 bollire patate

Trasferitele in un pentolino aggiungendo il burro a tocchetti.
Amalgamate con una frusta, mettete il latte e spostate sul fuoco.
2 aggiungere burro e latte

Quando la parte liquida si sarà assorbita aggiungete il parmigiano grattugiato ed il sale e rigirate.
3 aggiungere parmigiano

Grattugiate della noce moscata ed incorporate anche il prosciutto e la mozzarella a tocchetti.
Rigirate per far amalgamare.
4 aggiungere prosciutto e mozzarella

Aggiungete ulteriore parmigiano e portate in tavola il vostro purè di patate ricco.
Pure di patate ricco
Pure patate ricco

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TAGS: Ricette di Purè di patate ricco | Ricetta Purè di patate ricco | Purè di patate ricco 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 17 novembre 2017 @ 10:41 am

    @Gaia Sì, i bimbi ne vanno matti!

  2. Commento di Gaia — 17 novembre 2017 @ 10:31 am

    Bellissimo! Anche io l’ho proposto al mio piccino perchè i bambini ne vanno pazzi!
    Ciao!

  3. Commento di Misya — 10 novembre 2017 @ 3:41 pm

    @Rossella Grazie mille per il messaggio!

  4. Commento di Rossella — 10 novembre 2017 @ 2:36 pm

    Buonissimo

  5. Commento di annin — 8 novembre 2017 @ 1:33 pm

    @marisa
    ciao cara! che piacere leggerti dopo tanto tempo! sono contenta che stai bene… speriamo di sentirci più spesso! ti auguro una buona giornata!! un abbraccio!

  6. Commento di Misya — 7 novembre 2017 @ 6:11 pm

    @sandra Grazie, tutto bene! Qui trovi un po’ di pzzerie, una più buona dell’altra! http://magazine.misya.info/travel-food/le-migliori-pizzerie-napoli/ Poi fammi sapere 😉

  7. Commento di sandra — 7 novembre 2017 @ 6:01 pm

    cara misya è ufficiale: il 23/11 vengo a napoli e devi assolutamente dirmi dove andare a mangiare una pizza che mi sbalordisca in centro . com’è andata all’idrografico??? tanti bacetti

  8. Commento di sandra — 7 novembre 2017 @ 5:58 pm

    ciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiaaaaaaaaaaaaaooooooo marisa ti pensavo l’altro giorno, sono contenta di rileggerti, ti aspettiamo, ci manchi :-)

  9. Commento di Misya — 7 novembre 2017 @ 5:45 pm

    @marisa Da quanto tempo! Non ti preoccupare, lo so che ci sei sempre :-*

  10. Commento di Marisa — 7 novembre 2017 @ 5:06 pm

    ciaoooooooooooooo Misya…come va…per adesso sono a monaco (germania)..venerdi rientro a reggio cal..come sai sono una tua vecchia misyiana…ti leggo sempre…non riesco a connettermi col pc che fa i capricci ..solo col telefonino cosi;
    almeno ti seguo e faccio le tue splendide ricette ..ormai appena faccio qualcosa dicono di sicuro questa delicatezza e della tua amica…mio marito dice che mi regalera per natale un nuovo portabile..speriamo cosi ricominceranno le mie chiacchiere….cosi ogni tanto faccio questo pure..ricco con mozzarella,prosciuttto e ogni tanto unisco anche i pisselli ti abbraccio e tanti bacini a Elisa…ciaoooooooooooooooooooooooooooo Saluto tutte tutte le cuochine vecchie e nuove,,,ciaoooooooooooooooooooooooooooooooooo

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