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Quiche con le melanzane

Quiche con le melanzane
Quiche con le melanzane
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 30 min
  • totale: 1 ora
Ingredienti per uno stampo da 28 cm:

Anche se mancano 8 giorni al mio matrimonio, non vi abbandono e questo lunedì voglio postarvi questa quiche di melanzane davvero notevole... certo non è una ricetta light ma è una goduria davvero.Penso che da ora in poi mi sarà difficile cucinare ancora, quindi nell'attesa di sistemare le foto che ho fatto al Babà vi posto questa torta salata che credo sarà la penultima ricetta che posterò da nubile :(

Procedimento

Come fare la Quiche con le melanzane

Lavate le melanzane, mondatele e tagliatele a dadini, quindi rosolatele in padella con un filo d'olio e mettetele da parte.

Quiche con le melanzane  0b
Quiche con le melanzane  0c

Foderate, con la pasta sfoglia, una tortiera rivestita di carta da forno.
Quiche con le melanzane  1

Distribuite uniformemente le melanzane sul fondo della sfoglia.
Quiche con le melanzane  2

Tagliate la mozzarella a cubetti e distribuitela sulle melanzane.
Quiche con le melanzane  3

In una ciotola battete le uova insieme al parmigiano, il latte, la panna, sale e pepe.
Quiche con le melanzane 3b

Cospargete la torta salata con il battuto d'uovo.
Ripiegate verso l'interno i bordi della pasta sfoglia ed infornate la quiche con le melanzane, in forno già caldo e fate cuocere a 180°C per circa 30 minuti.
Quiche con le melanzane  5

Lasciate intiepidire, quindi tagliate la quiche di melanzane a fette e servire
Quiche con le melanzane

TAGS: Ricette di Quiche con le melanzane | Ricetta Quiche con le melanzane | Quiche con le melanzane 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 24 ottobre 2014 @ 9:52 am

    @Laura: per le quiche uso sempre la panna da cucina :) Per un’alternativa più leggera, metti semplicemente un po’ di latte nel battuto d’uovo 😉

  2. Commento di Laura — 23 ottobre 2014 @ 7:21 pm

    Il sito piu’ bello di ricette!Una domanda..la panna deve essere quella da cucina o quella fresca per dolci fluida o da montare?Eventualmente si potrebbe sostituire con altri ingredienti per renderla piu’ leggera?Grazie mille Laura
    N.B. Vorrei prepararla domani sera ho a cena degli amici :) :) :)

  3. Commento di Misya — 15 aprile 2014 @ 3:34 pm

    si, certo Lia :)

  4. Commento di Lia — 15 aprile 2014 @ 3:08 pm

    Ciao, Misya!
    Ti seguo già da alcuni mesi e ho più volte ricevuto i complimenti dai miei ospiti… grazie a te!
    Credi sia possibile eseguire questa ricetta utilizzando un rotolo di pasta sfoglia?
    Se riesci a rispondermi in tempo, faccio una sorpresa a mio marito 😉

  5. Commento di marcella — 20 agosto 2013 @ 7:46 pm
  6. Commento di Massimo — 9 aprile 2013 @ 4:01 pm

    Grazie per la ricetta, oggi ho preparato questo piatto in tuo onore… ed a quello del tuo matrimonio! Slurpissimo!

  7. Commento di Babby — 6 aprile 2013 @ 9:16 pm

    Ottima ricetta!!Non vedo l ora di cucinarla…grazie x le tue fantastiche ricette

  8. Commento di Babby — 6 aprile 2013 @ 9:15 pm

    Bravissima

  9. Commento di lucy — 4 aprile 2013 @ 6:21 pm

    buonissima…davvero

  10. Commento di ms — 3 ottobre 2012 @ 9:15 pm

    l’ho preparata proprio oggi….favolosa!!! grazie misya :-)

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