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Risotto agli spinaci

Risotto agli spinaci
Risotto agli spinaci
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 30 min
  • totale: 35 min
Ingredienti per 4 persone:

Il risotto agli spinaci è uno dei miei preferiti, un piatto ricco di sapore, pratico e veloce da preparare e da preparare preferibilmente con gli spinaci freschi di stagione. Erano mesi che volevo preparare il risotto agli spinaci, ma al mio ragazzo le verdure non garbano ed io odio cucinare solo per me, però con la promessa che il prossimo risotto sarà con la salsiccia, ho convinto Ivano a "fare il sacrificio" per questa volta:) Alla fine mi ha promosso il risotto agli spinaci, dicendo che il sapore era molto delicato e ha fatto anche il bis... il solito diffidente :)

Procedimento

Come fare il Risotto agli spinaci

Far appassire la cipolla tritata in una casseruola con l'olio
1 soffriggere cipolla

Aggiungete adesso gli spinaci lavati e puliti e fateli insaporire nel condimento
2 cuocere spinaci
3 cuocere spinaci

Poi con un frullatore ad immersione, tritateli grossolanamente
4 cuocere spinaci

Unite del riso e fatelo tostare nel condimento.
5 aggiungere riso

Bagnare il riso con il vino bianco
6 aggiungere riso

Iniziare ora ad aggiungere il brodo bollente nel risotto agli spinaci un mestolo alla volta.
8 aggiungere brodo

Sempre mescolando, cuocere il risotto aggiungendo il brodo necessario, sempre un mestolo per volta, fino ad arrivare a cottura.
7 aggiungere brodo

A cottura ultimata, spegnete la fiamma, aggiungete il parmigiano grattugiato e mescolate. Coprite la pentola con un coperchio e aspettate un paio di minuti prima di servire il risotto nel piatti.
9 aggiungere parmigiano

Servite il risotto nei piatti aggiungendo una spolverata di pepe e dell'altro parmigiano direttamente sui piatti.
risotto agli spinaci

TAGS: Ricette di Risotto agli spinaci | Ricetta Risotto agli spinaci | Risotto agli spinaci 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Alessandra — 25 agosto 2015 @ 12:14 pm

    Il riso lo preparo quasi sempre a parte, perchè gli spinaci gli preparo in un pentolino piccolo.

  2. Commento di Misya — 25 agosto 2015 @ 11:26 am

    @Alessandra Mi sembra interessante anche così… Ma poi il riso lo cuoci co la passata, o la passata la aggiungi alla fine?

  3. Commento di Alessandra — 23 agosto 2015 @ 3:24 am

    Ciao Misya, grazie mille per le tue riccette quando voglio fare qualcosa di diverso guardo sempre il tuo sito/blog.

    io il risotto agli spinaci lo preparo in modo diverso, cioé l’unica cosa diversa é che in un pentolino preparo una passata di spinaci cosí il risotto viene bello cremoso.
    ciao e grazie mille per le tue fantastiche ricette.

  4. Commento di Cristina — 26 marzo 2013 @ 2:44 pm

    Ciao Misya, complimenti! Sono una studentessa universitaria con poco tempo libero e faccio sempre affidamento alle tue ricette che sono buonissime e facili da fare. Oggi ero disperata perché non avevo fatto la spesa e a casa erano avanzati solo gli spinaci che non mi piacciono tanto. allora ho cercato il tuo sito e ho trovato questa ricetta e… il risultato è stato perfetto! mi sono piaciuti molto e ho aggiunto alla tua ricetta qualche fiocco di taleggio. Grazie mille ancora per tutte le cose buone che ci regali. P.s. colgo l’occasione per chiederti una variante gustosa tra quelle che hai provato per i biscotti alla panna tipo macine. Tantissimi auguri di Buona Pasqua a te e alla tua splendida famiglia!

  5. Commento di Elisa — 6 ottobre 2012 @ 12:06 pm

    Ciao misya! il mio compagno mi spinge sempre a vedere il tuo blog x trarne spunto x qualke ricetta e devo dire che, dopo averne viste un pò, aveva ragione. è un bel blog pieno zeppo di ricette invitanti! ne voglio già provare un bel pò!!! ti ho scritto anche per suggerirti d provare la ricetta del risotto speack e spinaci! direi che è tra i miei risotti preferiti!!! se vuoi ti posso passare la ricetta!
    Buon appetito!!!

  6. Commento di maria — 7 settembre 2012 @ 2:48 pm

    fatemi sapere se è corretto.

  7. Commento di maria — 7 settembre 2012 @ 2:47 pm

    ciao a tutte ma gli spinaci li devo prima cuocere?poi li taglio e poi faccio cuocere il riso con gli spinaci insieme?e poi man mano gli aggiungo il rodo col dado quindi brodo vegetale?

  8. Commento di maria — 6 agosto 2012 @ 3:34 pm

    Ciao!Ieri ho provato a fare il mio primo risotto. Ho provato questa tua ricetta, con gli spinaci…è uscito veramente buono!!Grazie e complimenti!

  9. Commento di Rosita89 — 23 maggio 2012 @ 12:37 pm

    Ciaoooo
    Ho appena finito di mangiare questo risotto, è uscito cremoso buonissimo. Devo dire la verità è la seconda volta che lo preparo perché oramai è entrata a far parte del mio ricettario, piace a tutti ehehe
    Grazie cara per tutte queste fantastiche ricette :-)
    un bacio alla piccola Elisa :-*

  10. Commento di patty78 — 15 marzo 2012 @ 11:28 am

    ciao misya,mio marito non adora i risotti,ma questo ha detto che lo mangerebbe a tonnellate,grazie è buonissimo e un modo x far mangiare le verdure ai miei figli.grazie!!!!!!!!!

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