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Risotto al pomodoro

Risotto al pomodoro
Risotto al pomodoro
  • preparazione: 5 min
  • cottura: 20 min
  • totale: 25 min
Dosi per
  • 4 persone

Il risotto al pomodoro è uno dei risotti più semplici che ci sia! A differenza del riso al sugo qui c'è la tostatura del riso, la sfumatura con il vino bianco e la cottura fatta nella passata di pomodoro (possibilmente preparata in casa) ed il brodo vegetale. Se amate il risotto al pomodoro provate questa facilissima ricetta, abbondate con parmigiano e basilico e fatemi sapere se la semplicità del piatto ha conquistato il vostro palato!
Nonostante Elisa non ami le pietanze con il sugo, questo piatto lo gradisce molto, io glielo preparo bello ricco di parmigiano così il condimento diventa più rosa ed il tutto più filante :P

Procedimento

Come fare il risotto al pomodoro

Tritate la cipolla finemente e fatela rosolare in padella con dell'olio.
Aggiungete quindi il riso, mescolatelo e lasciatelo tostare un paio di minuti. Sfumate quindi con il vino bianco.
1 riso in padella

Mettete ora la passata ed amalgamatela al riso.
2 aggiungere pomodoro

Appena il sugo si ristringerà aggiungete il brodo bollente un mestolo per volta e continuate la cottura.
3 aggiungere brodo

A cottura quasi ultimata inserite il parmigiano ed il basilico spezzettato ed aggiustate di sale.
Quindi mescolate e fate riposare il risotto per un paio di minuti.
4 aggiungere parmigiano e mantecare

Il vostro risotto al pomodoro è pronto per essere portato in tavola.
riso-pomodoro

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TAGS: Ricette di Risotto al pomodoro | Ricetta Risotto al pomodoro | Risotto al pomodoro 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 15 settembre 2017 @ 9:17 am

    @Frapoz Grazie a te!

  2. Commento di Frapoz — 14 settembre 2017 @ 7:45 pm

    Che buono qst risotto!! L ho preparato ieri sera a cena per mio marito. Grazie per la ricetta, facile veloce e buonissima

  3. Commento di Misya — 8 settembre 2017 @ 4:14 pm

    @Daniela Geazie a te per il messaggio e complimenti!

  4. Commento di Daniela — 8 settembre 2017 @ 2:53 pm

    Ciao Mysia. Oggi a pranzo ho fatto il risotto al sugo. Davvero squisito. Grazie delle tue fantastiche ricette. Baci

  5. Commento di Misya — 7 settembre 2017 @ 5:02 pm

    @Alessandra Mi fa veramente molto piacere! Grazie per il messaggio :-*

  6. Commento di Alessandra — 7 settembre 2017 @ 1:28 pm

    Ciao Flavia, appena fatto il tuo risotto. Squisitissimo. Sei un mito grazie

  7. Commento di Misya — 7 settembre 2017 @ 9:12 am

    @daniela Sì, la passata di pomodoro l’ho messa a crudo. Se provi questo risotto poi fammi sapere cosa ne pensi 😉

  8. Commento di daniela — 7 settembre 2017 @ 8:46 am

    Il riso al sugo pensò sia uno dei miei piatti preferiti in assoluto. Quindi devo assolutamente provare questa variante. La passata di pomodoro , va aggiunta a crudo? Complimenti davvero per le ricette. Ne ho provate tante ed ogni volta è un successo.

  9. Commento di Misya — 5 settembre 2017 @ 5:29 pm

    @stefania Allora tantissimi auguri al tuo giovanotto!

  10. Commento di stefania — 5 settembre 2017 @ 5:04 pm

    Ciao Misya… questo è in assoluto il risotto preferito da mio figlio…anche se adesso è grande (tra pochi giorni ne compie 16!!!!) quando voglio fargli una coccola glielo preparo…e altro che 200gr per 4 persone…ne spazzola tanti solo lui!!! buon pomeriggio :)

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