Rotolini di zucchine con formaggio e pinoli
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Questa mattina vi do una delle ricette inedite presenti sul mio libro, i rotolini di zucchine ripieni di formaggio e pinoli, un ottimo antipasto da preparare in velocità e che vi garantirà un successo assicurato sia per la bellezza del piatto sia per la bontà. Con le ultime zucchine della stagione ho voluto riprodurre la ricetta e fare la foto vicino al mio libro, mi sembrava un'idea carina per presentarvi il piatto di oggi e farvi vedere un pò all'interno come sono le pagine, in pieno misya's style ;) Vi saluto amiche mie e mi metto all'opera, ho un arretrato di lavoro mostruoso °_°
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 10 min
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Totale: 25 min
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Come fare i rotolini di zucchine
Mondate le zucchine e tagliatele a fette longitudinali dello spessore di circa 2 mm
Grigliate le zucchine su una piastra rovente, poi mettetele in un piatto a raffreddare.
Prendete ora le fette di zucchina e spalmatele con il formaggio, poi ricoprite con un pizzico di sale, pepe, dei pinoli tostati e qualche fogliolina di menta.
Arrotolate le fette per formare i rotolini, poi legate con dei fili di erba cipollina.
Procedete in questo modo per tutte le fette di zucchine,poi disponetele in piedi uno a fianco dell'altro e servite
E questa è la ricetta che trovate nel libro :P
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@stef: Tanti auguri 😉
ti ringrazio tanto… saranno meno belle delle tue sicuramente… ma spero altrettanto buone.
Per la vigilia sono l’addetta agli antipasti e ho preso tutte ricette tue… spero di essere brava come te e riuscire a portare in tavola cose buone!!!
Buone feste!
@stef: Approvo!! 😉
Misya… mi è difficile trovare sia la menta che l’erba cipollina… basilico e stuzzicadenti come li vedi?!
Mmmm… mi sembra gustosa, leggera e favile da fare!!!!
@Maria75 :grazie,si e bello entrare in questa grande famiglia,
io sono Siciliana,vivo in Germania ho 3 figli e lavoro mezza giornata in fabrica!!!!!
@ Marisa e daverro un blog speciale!!!io vivo da quanto avevo 1 anno in Germania vicino Stoccarda :-)hai altri parenti in Germania?sono sposata da 20 anni…
beee i nipoti sono un po anche come figli nostri!!! 🙂 🙂
@ Claudia89 grazie per i saluti!!!
@Marika sono Siciliana e ho 3 figli!!!!
un bacione a tutti ciaooooo!!!
@manola :grazie per il benvenuto ciaooo!!!
@Marika grazie sai non volevo nomi lunghi xke’ non sopporto i diminutivi ma neanche i soliti nomi corti bellissimi ma volevo qualcosa di particolare visto anke il mio nome non tanto diffuso beh cmq Luna ha quasi 11 anni e ha iniziato la prima media un caro saluto a tutte a dopo con la nuova ricettina della nostra GRANDE MISYA
Ma uffa non è possibile ieri sera avevo scritto un poema per salutarvi tutte e cosa vedo il sistema se le mangiato:((
Va be sarò più concisa stamattina ciao Dany74con Alberto e Serena,Manola con Luna(che bel nome e quanti anni ha??)Marisa ciao simpaticissima amica,Axelia spero stiate bene tu il pancino e il piccolo;),Laura11 come va il pancino??Poziomka cara amica e un po’ che non ti leggo come stai,sei sempre nei miei pensieri:)Danielina ciao cara,Minnie81 un bacio a te e i tuoi piccoli angioletti,Annamaria83 un bacio alla piccola e anche al pancino,Gloria86,Milu,e un caloroso benvenuto a Kry85 e Cocry71 ciao carissime di dove siete e avete bimbi????
Ciao anche a tutto il CTP;)))))))
Mmmmmmmm che buone gnam gnam buona serata mis!!!! Ciao ciao