Rotolo cioccolato e fragole
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Il rotolo con panna, cioccolato e fragole e' il dolce per festeggiare i 5 anni di misya.info e anche se non ho fatto in tempo a pubblicare il nuovo sito per questa data, o una torta speciale, mi accontento di un dolcetto simbolico per ricordare questo giorno . Sono passati 5 anni tondi tondi da quando ho iniziato a condividere con il mondo i piatti che preparo ogni giorno per i miei cari ed oltre ad aver pubblicato circa 800 ricette, ho condiviso con gli altri racconti della mia vita , aneddoti riguardanti la mia famiglia e piccoli spezzoni della mia vita quotidiana. Oggi il dolcetto del lunedì e' tutto per il mio blog che per me e' fonte di grande soddisfazione e mi da la carica per fare sempre meglio, non soltanto in cucina ;) Vi offro una fetta di rotolo al cioccolato e fragole e vi auguro un dolce lunedì, bacibaci
- Ingredienti per 8 persone
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 25 min
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Totale: 45 min
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Come fare il rotolo al cioccolato e fragole
Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ben ferma. In una ciotola montare i tuorli con lo zucchero fino a renderli gonfi e spumosi
Aggiungere ora la vanillina e il cacao continuando a montare
Incorporare delicatamente all'impasto gli albumi montati mescolando con un cucchiaio di legno.
Foderare con la carta da forno imburrata la leccarda del forno e versare al suo interno l'impasto ottenuto
Infornare a 180° e cuocere la pasta biscotto al cacao per 25 minuti
Capovolgere la pasta biscotto su un piano ricoperto di carta forno e staccare delicatamente la carta attaccata sulla base
Montate ora la panna e tagliate il cioccolato e le fragole a pezzettini.
Stendete uno strato di panna sui 3/4 della superficie della pasta biscotto. Ricoprite con i pezzetti di fragola e quelli di cioccolato fondente
Aiutandovi con la carta da forno arrotolate il tutto partendo dal lato ricoperto di panna.
Avvolgete il rotolo nella carta forno e mettete in frigo a raffreddare per almeno un'ora
Disponete ora il rotolo al cacao con cioccolato e fragole su un piatto da portata, tagliate le 2 estremità e decorate con ciuffetti di panna montata e fragole
Tagliare a fette e servire
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Grazie è perfetta !!!!!!
grazie!!!sei fantastica! complimenti per tutto quello che fai.
@maria Niente farina! 😉
ciao! quanta farina!grazie
@rossella: Ciao, grazie mille del commento!! Non ti preoccupare, pubblico una ricetta nuova ogni giorno 😉
Alla fine com’è andata con il rotolo?
cara Misya,
ho solo 10 anni e amo le tue ricette,hai molta fantasia,spero che il rotolo mi venga bene.
Aspetto una tua nuova ricetta.
@Monica: Mmh… dovrei vedere l’impasto per capire bene… Può essere che l’impasto fosse un pochino troppo denso, o che per il tuo forno ci voglia una temperatura un pelino più bassa, o qualche minuto di cottura in meno… 🙁
Ciao Misya,
Devo chiederti un consiglio perché ho fatto questa torta più volte ma la pasta biscotto quando la rotolo si sgretola molto non rimane compatta come nelle foto :-(((
E’ buonissima lo stesso però non si presenta benissimo…
Grazie se mi risponderai..bacio
Ho fatto oggi questo rotolo come dolce della domenica perchè mio suocero mi ha portato delle bellissime e freschissime fragole! Il biscotto è venuto bello morbido… credo solo che la prossima volta aggiungerò più panna!
Facile e veloce da realizzare… fatelo stare in frigo almeno un’ora e mezza prima di servirlo… più si raffredda, meglio è!
Fatto oggi per domani che è il compleanno del mio moroso :-D. Molto bello da vedere e anche buono. Abbiamo assaggiato le estremità tagliate!!!