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Rotolo senza cottura

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Rotolo senza cottura
Rotolo senza cottura
  • preparazione: 30 min
  • cottura:
  • totale: 30 min + 2 ore in freezer
Ingredienti per 4 persone:

Il rotolo senza cottura è un'altra ricetta di dolce fresco ed estivo da tenere a mente se non si vuole accendere il forno ma si vuole comunque preparare un dolcetto veloce e goloso. Per tenere insieme i biscotti che faranno da base per il nostro dolce, questa volta anzichè utilizzare il burro, ho provato una ricetta che suggeriva di aggiungere il latte, nonostante la diffidenza iniziale, devo ammettere che invece è risultata un'ottima idea, ed anche più leggera della classica base da cheesecake. Questo rotolo, si aggiunge alla gallery delle torte fredde senza cottura che vi ho proposto la settimana scorsa, e dalla quale potete attingere idee per rallegrare la vostre estate in cucina ;) Ragazze io vi lascio, e vado ad affrontare questi ultimi giorni di lavoro, i più duri dell'anno perchè sono quelli che mi separano dalle mie desiderate vacanze, un bacio e a più tardi :*

Procedimento

Come fare il rotolo senza cottura

Tritate i biscotti.
Rotolo senza cottura 1

Poi metteteli in una ciotola con il cacao, la nutella e mescolate.
Rotolo senza cottura 2

Unite il latte a filo ed impastate fino ad ottenere un panetto ben legato. Avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in freezer per 40 minuti circa.
Rotolo senza cottura 4
Rotolo senza cottura 5

Nel frattempo montate la panna con lo zucchero a velo, poi aggiungete la farina di cocco e mescolate.
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Rotolo senza cottura 7

Riprendete ora l'impasto di biscotto e stendetelo tra 2 fogli di pellicola trasparente con un matterello, dandogli uno spessore di circa 1 cm e una forma rettangolare.
Rotolo senza cottura 9

Stendete con una spatola la crema.
Rotolo senza cottura 10

Poi arrotolate delicatamente aiutandovi con la pellicola.
Rotolo senza cottura 11

Avvolgete il rotolo con la pellicola e mettetelo in freezer per 1 ora.
Rotolo senza cottura 12

Tagliate poi le due estremità, cospargete con cocco grattugiato, decorate con ciuffetti di panna e servite.
Rotolo senza cottura
Rotolo-senza-cottura

TAGS: Ricette di Rotolo senza cottura | Ricetta Rotolo senza cottura | Rotolo senza cottura 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 21 luglio 2017 @ 8:43 am

    @daniela Forse dovevi distribuire meglio la farcitura? Ti è piaciuto comunque?

  2. Commento di daniela — 20 luglio 2017 @ 7:40 pm

    ho fatto il dolce (buono) però io ho messo troppa crema nell’interno così non è venuto il disegno arrotolato

  3. Commento di Misya — 12 maggio 2017 @ 5:07 pm

    @Susy Serve per legare l’impasto, puoi provare con un po’ di burro.

  4. Commento di Susy — 12 maggio 2017 @ 3:36 pm

    Ciao, vorrei sapere se la nutella non si mette cosa succede ? C e qualcosa per sostituirla ? Non vorrei metterla :)

  5. Commento di veronica — 24 agosto 2016 @ 5:38 pm

    una bellissima ricetta del mio vecchio archivio del 2012
    mi hai fatto venir voglia di rifarlo a quei tempi le foto mamma mia erano orribili ihiihihi
    bellissima variante

  6. Commento di mila — 9 agosto 2016 @ 9:49 pm

    Ciao Misya!
    Grazie x le buone ricettine che proponi sempre.
    Per problemi di allergia alle nocciole non posso usare la nutella, con cosa potrei sostituirla per legare i biscotti?
    Pensi potrebbe andare del mascarpone?
    Ti ringrazio!
    Ciao!

  7. Commento di Misya — 11 luglio 2016 @ 8:48 am

    @Rò Puoi ometterla, o sostituirla con altre “farine” commestibili senza cottura, tipo quella di mandorle

    @Anna :)

    @Chiara No, semplici frollini bianchi (come vedi dalla prima foto): il colore scuro è dato da cacao e nutella 😉

  8. Commento di — 9 luglio 2016 @ 9:03 pm

    Ciao Misya, complimenti per il blog e per le fantastiche ricette! Volevo chiederti se la farina di cocco può essere sostituita con qualche altro ingrediente..attendo risposta..grazie in anticipo e ciao 😊

  9. Commento di Anna — 9 luglio 2016 @ 4:29 pm

    Ciao misya,ho provato questo rotolo e devo dire che èveramente buonoooo !!! Complimenti

  10. Commento di Chiara — 8 luglio 2016 @ 2:20 pm

    Ciao Misya seguo sempre le tue ricette e volevo provare anche questa, ma volevo sapere che tipo di biscotti usare? Cioè vorrei sapere quelli che hai usato tu, non so tipo pan di stelle? Grazie per l’aiuto.

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