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Rustico patate wurstel e mozzarella

Rustico patate wurstel e mozzarella
Rustico patate wurstel e mozzarella
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 30 min
  • totale: 1 ora
Ingredienti per 4 persone:

Non sono un'amante dei würstel, ma questo rustico con la pasta sfoglia  patate e mozzarella è davvero buonissimo. Ultimamente sto preparando  molti rustici e sto utilizzando la pasta sfoglia per le mie innumerevoli cene veloci. Potete utilizzare questo ripieno con la pasta sfoglia, la pasta brisée o con l'impasto della pizza, il risultato sarà comunque buonissimo e se non vi piacciono i würstel, potete sostituirli con una fetta spessa di prosciutto cotto.

Procedimento

Come fare il rustico con patate wurstel e mozzarella

Lessate le patate in abbondante acqua salata, pelatele e tagliatele a fette alte circa 3 mm. Tagliate ogni würstel in 4 parti nel senso della lunghezza; lasciate sgocciolare la mozzarella e tagliatela a fette sottili.
Stendete la pasta sfoglia su uno strato di carta forno e disponete al centro della pasta sfoglia uno strato di patate tagliate a fette
1 pasta sfoglia patate

Ricoprite le patate con uno strato di würstel e uno di mozzarella.
2 aggiungere wurstel3 aggiungere mozzarella

Quindi ripetete gli strati alternandoli come sopra; aggiustate di sale e pepe
4 altro strato patate5 aggiungere wurstel mozzarella

Chiudete bene lo strudel con patate würstel e mozzarella e sigillate bene i bordi.
6 chiudere sfoglia

Spennellate la pasta sfoglia con un uovo battuto o un po' di latte e infornate a 180°C.
7 chiudere sfoglia

Cuocete il rustico würstel patate e mozzarella per 30 minuti circa.
8 cuocere in forno

Lasciate intiepidire il rustico würstel e patate prima di tagliarlo a fette e servirlo.
rustico patate e wurstelrustico patate wurstelrustico-patate-wurstel

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 27 ottobre 2015 @ 10:26 am

    @giorgiaqua Grazie mille per la segnalazione, provvedo subito a conttattare chi di dovere!
    PS: in effetti è arrivato solo 1 commento 😉

  2. Commento di giorgiaqua — 26 ottobre 2015 @ 7:36 pm

    (scusa se ti ho scritto due volte, ma la prima credevo di non essere riuscita ad inviarlo)

  3. Commento di giorgiaqua — 26 ottobre 2015 @ 7:34 pm

    Ciao Flavia, volevo dirti che ho appena visto su facebook un link a questa pagina http://ricettedelweb.altervista.org/rustico-patatewurstel-e-mozzarella/ che copia alla lettera, con tanto di foto, questa tua ricetta. Non so se puoi fare qualcosa in merito, spero proprio di sì, dev’essere frustrante vedere che altri si approfittano in modo così sfaccciato del tuo lavoro.
    Un saluto,
    Giorgia

  4. Commento di Misya — 27 maggio 2015 @ 5:24 pm

    @annin Certo! Vanno benissimo sia la sfoglia rettangolare (forse anche meglio 😉 ) che la mozzarella affumicata!

  5. Commento di annin — 27 maggio 2015 @ 5:07 pm

    Ma che bel rustico Misya! Sembra ottimo!!! 😉
    Una domanda: la pasta sfoglia deve essere rotonda o rettangolare?? Nelle foto vedo ke la tua e’ rotonda…
    Ma nel caso anke la rettangolare va bene?? Grazie in anticipo!
    Si puo’ mettere la mozzarella affumicata al posto di quella normale? Un bacione cara! :-* :-* :-*

  6. Commento di Misya — 27 marzo 2015 @ 10:25 am

    @Marina Mi fa piacere che ti sia piaciuto… Ottima variante 😉

  7. Commento di Marina — 26 marzo 2015 @ 7:46 pm

    Voglio consigliarvi l’alternativa dello stracchino alla mozzarella!! Veramente buono…

  8. Commento di Marina — 26 marzo 2015 @ 7:43 pm

    Ciao Mysia😊 è da un po’ che segue tutte le tue ricette!!! Tutte buonissime, ovviamente anche questa volta!!!!

  9. Commento di Misya — 23 ottobre 2014 @ 5:05 pm

    @cheti: È proprio il primo passaggio della ricetta 😉

  10. Commento di cheti — 23 ottobre 2014 @ 4:49 pm

    Ma le patate, quanto vanno sbollentate???

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