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Salame di cioccolato senza uova

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Salame di cioccolato senza uova
Salame di cioccolato senza uova
  • preparazione: 20 min
  • cottura:
  • totale: 20 min
Ingredienti per 8 persone:

Il salame di cioccolato è uno dei dolci più apprezzati dai bambini, è un dolce veloce da preparare, facile e che non necessita dell'uso del forno, perfetto per essere preparato in mille e più occasioni ed è sempre super gradito. Già tempo fa vi avevo proposto una ricetta di salame di cioccolato con la nutella che prevedeva l'utilizzo di un uovo cotto nella crema al cioccolato, questa ricetta invece è completamente senza uova con l'impasto arricchito di farina di mandorle, mandorle e nocciole. Purtroppo visti i tempi che corrono, non mi sento più di preparare i dolci con l'utilizzo di uova crude e quindi per far assaggiare ad Elisa uno dei miei dolci preferiti di quando ero bambina, ho cercato un'altra variante si salame di cioccolata e devo dire che batte la classica alla stragrande,è di una goduria estrema, chiedetelo ai ragazzi del mio ufficio che se lo sono spazzolati in 5 minuti ;) Se avete biscotti secchi da consumare, o volete preparare un dolce goloso e sicuro per i vostri bimbi, vi invito a preparare questo salame di cioccolato senza uova, vi assicuro che non abbandonerete più questa ricetta! Buon inizio settimana e che il buonumore ci accompagni tutti i giorni!

Procedimento

Come fare il salame di cioccolato senza uova

Tritate i biscotti con le mani, metteteli in una ciotola, aggiungete il cacao e mescolate.
Salame di cioccolata senza uova 2

Aggiungete la farina di mandorle e lo zucchero a velo
Salame di cioccolata senza uova 3

Poi le mandorle e le nocciole
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Sciogliete a bagnomaria il cioccolato fondente
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Aggiungete il burro ammorbidito, e il cioccolato fuso.
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Impastare con le mani fino a che il burro sia ben amalgamato al resto degli ingredienti.
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Cospargete il piano da lavoro con abbondante zucchero a velo e ponetevi sopra il composto dandogli con le mani la forma di un salame.
Salame di cioccolata senza uova 8

Rotolate finoa che sarà completamente ricoperto di zucchero
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Arrotolate il salame di cioccolata in un foglio di alluminio e ponetelo in frigo per 4/5 ore
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Servite :)
Salame di cioccolata senza uova

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 29 settembre 2017 @ 9:06 am

    @Cristina Il peso della cioccolato è giusto, se la dose fosse maggiore non dovrebbe risultare secco, ma più morbido.

  2. Commento di Cristina — 28 settembre 2017 @ 9:45 pm

    Ciao Misya, credo ci sia un errore di pesatura nella ricetta riguardo la cioccolata. So la marca che usi ed è quella che uso anch’io, ma se la foto che hai fatto è giusta i quadrotti sono 4 e non corrispondono a 60 gr ma a 100 o poco meno. Ecco perché ad alcune il salame si è sbriciolato. Anche a me risultava troppo secco.

  3. Commento di Misya — 25 settembre 2017 @ 9:24 am

    @Smarti L’ho fatto varie volte e non ho avuto problemi, secondo me dipende dal burro. Quale tipo hai usato?

  4. Commento di Smarti — 24 settembre 2017 @ 9:52 am

    Cara Misya ho già fatto diverse tue ricette e sono state tutte dei successi ma il salame purtroppo, come ad altri che leggo, non resta compatto e si sbriciola. Forse vanno riviste le dosi aumentando burro e cioccolato fuso. Alla prossima ricetta😊

  5. Commento di Misya — 5 settembre 2017 @ 9:27 am

    @Barta Certo che l’ho provata! Non mi sognerei mai di pubblicare una ricetta non collaudata, metto le foto di ogni step proprio per far sì che chi mi segue possa seguire alla lettera tutti i i miei stessi passaggi. Sicura di aver dosato bene gli ingredienti?

  6. Commento di Barta — 5 settembre 2017 @ 9:05 am

    Cara misya ho provato il tuo salame di cioccolato/sbriciolata!!
    Ma tu l’hai provata questa ricetta??
    Perché il salame non dovrebbe andare in mille pezzi

  7. Commento di Misya — 21 giugno 2017 @ 9:27 am

    @Acla Se vuoi evitare la farina di mandorle puoi ometterla, attenta solo alla consistenza dell’impasto.

  8. Commento di Acla — 21 giugno 2017 @ 8:16 am

    Ciao! Vorrei fare questa ricetta che mi sembra super! È possibile omettere la farina di mandorle e in tal caso con cosa potrei sostituirla? Grazie mille in anticipo.

  9. Commento di Misya — 19 giugno 2017 @ 4:55 pm

    @Michela Forse ci voleva un po’ di burro in più.

  10. Commento di Michela — 19 giugno 2017 @ 4:39 pm

    Il salame era buono ma non sono riuscita a tagliarlo a fette perchè si sbriciolava

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