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Sali aromatizzati

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Sali aromatizzati
Sali aromatizzati
  • preparazione: 18 min
  • cottura: 2 min
  • totale: 20 min
Dosi per
  • 3 barattolini da 60 ml
Ingredienti per il sale all'arancia:
  • 70 gr di sale grosso
  • buccia di 1 di arancia biologica
  • 1 cucchiaino di zenzero secco
Ingredienti per il sale alle erbe:
  • 70 gr di sale grosso
  • 1/2 cucchiaino di aglio liofilizzato
  • 2 cucchiai di erbe aromatiche (rosmarino, basilico, maggiorana, salvia, timo)
Ingredienti per il sale al pepe rosa:

Ecco la mia ultima idea regalo per quest'anno: dei particolarissimi sali aromatizzati, molto eleganti, per donare un pensiero raffinato ai vostri cari! Ho scelto tre gusti diversi, uno al pepe rosa per la carne, uno con arancia e zenzero per il pesce e uno alle erbe per i piatti a base di verdura, ma in realtà quest'ultimo funge bene da jolly. Con una spesa irrisoria, regalerete qualcosa di davvero particolare e utile ai vostri cari, basta solo trovare dei contenitori di vetro carini ed il gioco è fatto. Visto che ormai siamo agli sgoccioli, magari siete in cerca di idee di regali last minute, quindi vi lascio il link dove troverete una gallery con tutti i regali gastronomici che ho realizzato, vi lascio un bacino e vi auguro un dolce pomeriggio :*
PS: vi lascio anche il link al video che ho fatto realizzando questi particolarissimi sali aromatizzati, nel caso vi possa essere utile ;)

Procedimento

Come fare i sali aromatizzati

Iniziamo preparando il sale all'arancia, perfetto per il pesce e, se vi piace, ottimo anche con carne e insalate.
Lavate e asciugate l'arancia e ricavatene le bucce.
1 sbucciare arancia

Poggiate le bucce sul piatto del microonde coperto di carta forno e seccatele alla massima potenza (di 15-20 secondi in 15-20 secondi, per non bruciarle), finché non saranno ben secche al tatto: dovrebbe volerci massimo 1 minuto.
2 buccia nel microonde

Una volta preparati tutti gli ingredienti, metteteli nel mixer e frullate fino ad ottenere un sale fino dalla sfumatura arancione, quindi riempite il primo vasetto.
3 sale arancia
3b all arancia

Passiamo al secondo sale, quello alle erbe, perfetto con le patate e con tutti i tipi di arrosto, nonché con le bruschette.
Lavate e asciugate le erbe e, anche in questo caso, seccatele per pochi secondi in microonde (di 5 secondi in 5 secondi).
Frullate tutto nel mixer e riempite il barattolino.
4 ingredienti sale erbe
4b alle erbe

Infine, preparate il sale al pepe rosa, perfetto per dare un tocco di ricercatezza a tutti i vostri piatti di carne o, perché no, anche con un bel trancio di salmone!
Anche qui, tritate tutto con il mixer e riempite il barattolino.
5 ingredienti sale pepe rosa
5b al pepe rosa

Ecco pronti i vostri fantastici sali aromatizzati, da conservare in dispensa per usarli alla prima occasione, o da regalare ad amici e parenti!
sali-aromatizzati
sali aromatizzati
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 8 gennaio 2018 @ 12:10 pm

    @silvia Se frulli il sale fino rischi che diventi una polvere.

  2. Commento di Misya — 8 gennaio 2018 @ 12:02 pm

    @Marisa No, io ho usato l’anice stellato intero!

  3. Commento di silvia — 5 gennaio 2018 @ 10:44 am

    Domanda… ma perchè non usare direttamente il sale fino? Non capisco perchè usare quello grosso se poi è comunque da frullare nel mixer.. cioè.. mi chiedevo.. posso frullare tutto nel mixer usando direttamente il sale fino no? o c’è un motivo per cui viene usato quello grosso?

  4. Commento di Marisa — 4 gennaio 2018 @ 1:05 am

    Sono incuriosita dal sale al pepe rosa…Avrei una domanda da porle: dell’anice stellato si usano solo i semi? Se sì, quanti dovrebbero essere all’incirca? Grazie.

  5. Commento di Misya — 20 dicembre 2017 @ 6:42 pm

    @Lisa Sì, io l’ho tritato intero!

  6. Commento di Lisa — 20 dicembre 2017 @ 6:31 pm

    L’anice stellato deve essere tritato tutto intero, non vanno estratti i semi giusto? Grazie

  7. Commento di Misya — 1 dicembre 2017 @ 10:18 am

    @Debora Non saprei, io non l’ho mai fatto.

  8. Commento di Debora — 30 novembre 2017 @ 4:00 pm

    Ciao misya!
    Volevo prepare oggi questi sali da regalare a Natale… mia mamma mi ha detto che il sale è meglio asciugarlo in forno una volta tritato!😮 tu ne sai qualcosa? Mi ha messo un bel dubbio… più che altro perché sono dei regali e ci tengo fare bella figura. Grazie in anticipo e scusa

  9. Commento di Misya — 15 settembre 2017 @ 9:16 am

    @morena Va bene se macini solo gli aromi 😉

  10. Commento di morena — 14 settembre 2017 @ 5:56 pm

    ciao,una domanda:vorrei fare i sali aromatizzati,io però vorrei lasciare il sale grosso. Per cui dovrei solo macinare gli aromi o devo fare qualcosaltro? grazie e buona serata! morena