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Salmone alle erbe

Salmone alle erbe
Salmone alle erbe
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 10 min
  • totale: 20 min
Ingredienti per 4 persone:

Lo so che molte di voi non sono amanti dei piatti a base di pesce, ma a casa mia in estate si va avanti tra ricette con verdure e pesce e questo salmone alle erbe è uno dei piatti più gettonati della stagione. Il salmone alle erbe è un secondo piatto facile, veloce e leggero ed ha un gusto davvero delicato, come non prepararlo per una cenetta estiva all'aperto? La cottura di questo piatto di solito viene fatta al forno, ma con il testo romagnolo e la campana di vetro ho trovato la soluzione per non accendere il forno quando fa caldo. Se vi va di prepararvi i filetti di salmone fresco con una panatura alle erbe, questa è la mia ricetta, se la provate, vedrete che sapore ;)

Procedimento

Come fare il salmone alle erbe

Lavate ed asciugate le erbe aromatiche
Tritate le erbe e mescolatele in un piatto con il pan grattato, la buccia di limone grattugiata e il sale

Impanate i filetti di salmone e mettete da parte

Infornate i filetti di salmone alle erbe ricoprendoli con un gilo d'olio in forno già caldo a 200 gradi e cuocere per 10 minuti. In alternativa potete cuocere il salmone sul testo romagnolo ricoperto da un filo d'olio con il coperchio di vetro per 15 minuti

Girate il salmone a meta cottura, saranno pronti quando otterrete una bella panatura dorata

Servite il salmone alle erbe su un letto di insalata aggiungendo, uno spruzzo di limone

TAGS: Ricette di Salmone alle erbe | Ricetta Salmone alle erbe | Salmone alle erbe 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 5 dicembre 2016 @ 6:15 pm

    @Carmen Con il salmone affumicato metterei un formaggio spalmabile tipo Philadelphia. Se vuoi dai uno sguardo a questa ricetta: http://www.misya.info/ricetta/girelle-fredde-farcite.htm

  2. Commento di Carmen — 5 dicembre 2016 @ 2:48 pm

    Ihihihih scusa cara nel senso vorrei fare delle girelle, cioè prendere il pan x tramezzini stenderci Sopra formaggio e una fetta di salmone, semplice semplice….

  3. Commento di Misya — 5 dicembre 2016 @ 10:47 am

    @Carmen Non ho capito, come dei rotoli?

  4. Commento di Carmen — 4 dicembre 2016 @ 11:37 pm

    Ciao misya io vorrei fare dei rotoli Cn il salmone ma non so ke tipo di formaggio abbinarci, ke ne dici della Filadelfia

  5. Commento di Ref — 27 marzo 2013 @ 3:01 am

    buona! appena provata… pero’ al forno dopo 10 min a 200 gradi era crudo…forse perche’ ho il forno ventilato..non so; cmq 20 min è il tempo perfetto per gli altri che hanno il forno convezione :)

  6. Commento di isabella — 17 gennaio 2013 @ 2:22 pm

    ottime ricette, però queste ppubblicità che invadono le pagine ogni volta, insomma sono un tantino seccanti.
    Brava!

  7. Commento di daniela — 9 gennaio 2013 @ 4:49 pm

    preparato ieri a cena….. facilissimo e delizioso!!!!

  8. Commento di Cocorì — 12 settembre 2012 @ 11:54 am

    Provata! Il mio ragazzo ha fatto un pò di capricci all’idea del salmone a cena (anche lui come Ivano non ama il pesce), ma il risultato è stato talmente sfizioso che alla fine è sta una cenetta da leccarsi i baffi!
    Io l’ho cotto al forno (circa 15-20 min), e devo dire che il risultato è stato comunque saporito.
    Grazie
    C.

  9. Commento di Cocorì — 11 settembre 2012 @ 4:49 pm

    stasera proverò questa ricetta, che sembra davvero semplice da preparare…bella l’idea della buccia di limone nell’impanatura!
    Ciao a tutte
    Cocorì

  10. Commento di Vale — 5 dicembre 2011 @ 9:23 pm

    ciao misya è la prima volta che scrivo ma è da moltissimo tempo che mi affido al tuo sito per prepare delle gustose e originali ricette!!! E proprio stasera ho deciso di fare questa ricetta con il salmone e devo dire che è davveerrroooo buoooonisssimo ci siamo leccati tutti i baffi in famiglia come dei gatti che mangiano del buon pesce :D. grazie mille e continuerò a seguirti :)

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