Salmone alle erbe
preparazione: 10 min
cottura: 10 min
totale: 20 min
- 4 tranci di salmone (600 gr circa)
- 30 gr di pangrattato
- 1 cucchiaio di buccia di limone grattugiata
- rosmarino
- basilico
- menta
- prezzemolo
- sale
- olio
Lo so che molte di voi non sono amanti dei piatti a base di pesce, ma a casa mia in estate si va avanti tra ricette con verdure e pesce e questo salmone alle erbe è uno dei piatti più gettonati della stagione. Il salmone alle erbe è un secondo piatto facile, veloce e leggero ed ha un gusto davvero delicato, come non prepararlo per una cenetta estiva all'aperto? La cottura di questo piatto di solito viene fatta al forno, ma con il testo romagnolo e la campana di vetro ho trovato la soluzione per non accendere il forno quando fa caldo. Se vi va di prepararvi i filetti di salmone fresco con una panatura alle erbe, questa è la mia ricetta, se la provate, vedrete che sapore ;)
Come fare il salmone alle erbe
Tritate le erbe e mescolatele in un piatto con il pan grattato, la buccia di limone grattugiata e il sale
Impanate i filetti di salmone e mettete da parte
Infornate i filetti di salmone alle erbe ricoprendoli con un gilo d'olio in forno già caldo a 200 gradi e cuocere per 10 minuti. In alternativa potete cuocere il salmone sul testo romagnolo ricoperto da un filo d'olio con il coperchio di vetro per 15 minuti
Girate il salmone a meta cottura, saranno pronti quando otterrete una bella panatura dorata
Servite il salmone alle erbe su un letto di insalata aggiungendo, uno spruzzo di limone
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buona! appena provata… pero’ al forno dopo 10 min a 200 gradi era crudo…forse perche’ ho il forno ventilato..non so; cmq 20 min è il tempo perfetto per gli altri che hanno il forno convezione
ottime ricette, però queste ppubblicità che invadono le pagine ogni volta, insomma sono un tantino seccanti.
Brava!
preparato ieri a cena….. facilissimo e delizioso!!!!
Provata! Il mio ragazzo ha fatto un pò di capricci all’idea del salmone a cena (anche lui come Ivano non ama il pesce), ma il risultato è stato talmente sfizioso che alla fine è sta una cenetta da leccarsi i baffi!
Io l’ho cotto al forno (circa 15-20 min), e devo dire che il risultato è stato comunque saporito.
Grazie
C.
stasera proverò questa ricetta, che sembra davvero semplice da preparare…bella l’idea della buccia di limone nell’impanatura!
Ciao a tutte
Cocorì
ciao misya è la prima volta che scrivo ma è da moltissimo tempo che mi affido al tuo sito per prepare delle gustose e originali ricette!!! E proprio stasera ho deciso di fare questa ricetta con il salmone e devo dire che è davveerrroooo buoooonisssimo ci siamo leccati tutti i baffi in famiglia come dei gatti che mangiano del buon pesce :D. grazie mille e continuerò a seguirti
Complimenti una ricetta deve essere gustosa e delicato come gusto
a me piace cercherò di cucinarla in questi giorni. Grazie
esperimento riuscito alla grande! non ho trovato i tranci ma i filetti ma va benissimo uguale! inoltre ho fatto anche i pomodorini mettendoci lo stesso condimento… ! tutto buonissimo! da rifare sicuramente! mentre tu fai la mamma noi qui continuiamo a fare le tue ricette…!!! spero di sentirti presto!
boniiii ! a me piace molto il salmone e a casa mia si mangia volentieri, anche perchè si fà presto a cucinarlo (io lo faccio in forno semplicemnte con un goccio di olio e limone e erbette aromatiche), è delicato e …. non ha lische!
Poi l’altra settimana eravamo in Scozia..e il salmone lo mangiano anche a colazione…
Voglio provare questa ricetta ! sì sì sì! thanks
Ieri sera grazie a te ho preparato una cenetta coi fiocchi. Io, nonostante il caldo ho infornato 😀
Il mio ragazzo era molto felice!