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Salmone in crosta

Salmone in crosta
Salmone in crosta
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 25 min
  • totale: 45 min
Dosi per
  • 4 persone

Il salmone in crosta è un secondo piatto molto ricco, soprattutto nel gusto! Una zucchina, un rotolo di pasta sfoglia e del tenero filetto di salmone vi salveranno da ospiti improvvisi o da una cena monotona.
Di solito questa è una preparazione che si fa durante le feste di Natale, io ho cambiato la verdura di copertura ( di solito fatta con spinaci o bietole) con qualcosa di più fresco, come la zucchina che, a mio gusto, è molto più azzeccato come sapore ;)
Questo salmone in crosta di pasta sfoglia è stato apprezzato anche da Ivano quindi capirete il perchè del mio entusiasmo di stamattina nel proporvi questa ricetta ;) Seguite passo passo le fasi della ricetta ed anche per voi sarà molto semplice e sfizioso portare in tavola questo pesce in maniera decisamente diversa. Buona giornata a chi passa di qui ;*

Procedimento

Come fare il salmone in crosta

Lavate la zucchina e grattugiatela con una grattugia a fori larghi. Raccogliete le verdure in una ciotola, quindi salate e aggiungete del pepe. Scolate le zucchine per eliminare l'acqua di vegetazione.
1 tritare zucchine

Prendete i filetti di salmone e rimuovete loro la pelle.
2 filetti di salmone

Stendete il rotolo di pasta sfoglia e mettete al centro metà della zucchina tagliata.
Adagiateci sopra il salmone e ricoprite con la restante zucchina.
3 salmone sulla sfoglia

Richiudete la pasta sfoglia su se stessa da entrambi i lati.
Spennellate con del latte, quindi decorate la superficie con delle striscioline di pasta  avanzata e dei semi di sesamo.
Cuocete a 200 °C in forno già caldo per 20/25 minuti.
4 chiudere nella sfoglia

Il vostro salmone in crosta è pronto per essere portato in tavola.
salmone in crosta
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TAGS: Ricette di Salmone in crosta | Ricetta Salmone in crosta | Salmone in crosta 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Giada — 25 aprile 2017 @ 8:42 am

    @Valeria ciao Valeria, stò appena preparando qsto salmone, ho letto della tua marinatura e… volevo kiederti: quali quantità utilizzare tra limone, aceto e qnt’altro?

  2. Commento di Misya — 13 marzo 2017 @ 10:07 am

    @Ameni Brava, bella idea!

  3. Commento di Ameni — 12 marzo 2017 @ 2:07 pm

    Non avevo la e zucchine e l’ho preparato con la rucola…era delizioso.
    Ottima ricetta.

  4. Commento di Misya — 28 febbraio 2017 @ 6:09 pm

    @Valeria Devo provare 😉

  5. Commento di Valeria — 28 febbraio 2017 @ 3:58 pm

    No è rimasto piuttosto morbido e anzi ha dato sapore pure alle zucchine😊

  6. Commento di Misya — 28 febbraio 2017 @ 3:34 pm

    @Valeria Hai avuto una bella idea con la marinatura, voglio provare. Ma l’aceto non l’ha cotto?

  7. Commento di Valeria — 28 febbraio 2017 @ 1:13 pm

    Grazie ancora per questa ricetta Preparato ieri sera ma L ho fatto marinare un paio d ore con limone aceto bianco pepe sale maggiorana semi di finocchio poi l ho passato in carta assorbente e seguito la tua ricetta mio marito L ha adorata 😍😋unica cosa io L ho cotto in forno statico e si è un sbruciacchiato

  8. Commento di Misya — 23 febbraio 2017 @ 12:33 pm

    @stefania Allora aspetto il tuo parere!

  9. Commento di stefania — 23 febbraio 2017 @ 12:24 pm

    Ciao!!! ma che spettacolo di ricetta!!! la adotterò sicueramente!!! scenografica, saporita e leggera!!!
    Complimenti davvero!!! .Stefania

  10. Commento di Misya — 23 febbraio 2017 @ 10:25 am

    @Giornale Notizie Cioè? Non viene croccante? che tipo di forno hai?

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