Crema alla vaniglia senza uova

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Ricetta Crema alla vaniglia senza uova del 01-03-2009 [Aggiornata il 27-08-2018]

Ecco la ricetta della crema alla vaniglia senza uova, basterà soltanto far insaporire la panna e il latte con una stecca di vaniglia (mi raccomando, bella fresca e profumata e di ottima qualità) e poi far addensare il tutto utilizzando un po' di fecola di patate.

  • tempi di preparazione Preparazione: 5 minuti
  • tempi di cottura Cottura: 10 minuti
  • tempo totale Totale: 15 minuti
Crema alla vaniglia senza uova
Crema alla vaniglia senza uova
Procedimento

Come fare la crema alla vaniglia senza uova

Portate a bollore la panna e il latte insieme ad una stecca di vaniglia e ad un cucchiaio di essenza di vaniglia.

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Appena inizierà a bollire, aggiungete 1 cucchiaio raso di fecola di patate setacciata per addensare.

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Lasciate raffreddare e servite la crema alla vaniglia nelle coppette oppure utilizzatela per farcire le vostre torte.

crema alla vaniglia

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  1. Utente
    Commento di Antonio 25 Aprile 2020 data commento 12:47 am

    Sono il figlio di un pasticciere cioccolattaio e anch”io sono come mio padre esperto in pasticceria e anche a fare dei cioccolattini in rum

  2. Misya
    Risposta di Misya 14 Ottobre 2019 data commento 2:31 pm

    @chrissy ciao non non puoi sostituirla, o comunque non col mascarpone. 🙁

  3. Utente
    Commento di Chrissy 12 Ottobre 2019 data commento 2:55 pm

    Ciao! Invece della fecola, o oltre, posso mettere il mascarpone
    Grazie

  4. Utente
    Commento di luisiana 22 Marzo 2014 data commento 2:38 pm

    Ciao,
    oggi ho fatto la torta albumi e mandorle e volevo accompagnarla con la salsa alla vaniglia. Ho seguito passo passo il procedimento ma la crema evidentemente è “impazzita”…appena messa la fecola si sono formati dei grumi che non sono riuscita a sciogliere. Risultato disastroso! Ho passato il tutto e ho lasciato raffreddare per recuperarla ma niente a che fare con la “crema” che metti in foto.
    Luisiana

  5. Utente
    Commento di Sara 23 Agosto 2012 data commento 2:41 pm

    Ciao Flavia, ho appena fatto questa salsa ma non appena ho aggiunto la fecola mi si sono formati dei grumi enormi, tipo gelatina, l’ho messa setacciata, non è la prima volta che faccio dolci 🙁 cosa non ha funzionato? Ti prego rispondimi 🙁

  6. Utente
    Commento di monia 11 Agosto 2012 data commento 7:49 am

    Ciao Misya, leggo da tempo con interesse il tuo blog, e ogni tanto provo a cimentarmi in qualche dolcetto.
    ieri volevo preparare la salsa di vaniglia.
    ho avuto un problema con la fecola! prima non si addensava: avevo spento il gas appena ha iniziato a bollire, e ho aggiunto il cucchiaio di fecola. Allora ho riacceso il gas ma c’erano tantissimi grumi e siccome ancora non si addensava ho aggiunto ancora un po’ di fecola( circa un cucchiaio).
    Il risultato è stato un pappone grumoso al sapore di fecola e vaniglia!
    terribile!
    come mai? non dovevo spegnere il gas? spero di avere più fortuna la prossima volta perché vorrei riprovare a farla!

    grazie mille!ciao

  7. Utente
    Commento di Anna Linda 16 Maggio 2011 data commento 10:32 am

    Ciao,voglio proprio provare questa salsa però,secondo me,sarebbe meglio diluire la fecola a parte con il latte e panna quasi bollenti,mescolare e unire il restante liquido,dopodichè riportare a bollore,praticamente come il procedimento della crema pasticcera. :)comunque bel sito con ricette..mmmm tutte da provare!!!!Tornerò sicuramente!!!

  8. Utente
    Commento di bla 1 Dicembre 2009 data commento 2:46 pm

    Questa ricetta mi piace moltissimo è troppo buona (super) fate ancora tante ricette tipo con le fragole, so che le farete vuonissime. VIVA QUESTO SITO WEB.

  9. Utente
    Commento di maria89 28 Agosto 2009 data commento 10:15 pm

    ciao mysia ma si puo usufluire anke nei pan di spagna al posto delle creme classike aspet una tua ris

  10. Utente
    Commento di antonella 5 Aprile 2009 data commento 8:22 pm

    HO SICURAMENTE SBAGLIATO IN QUALCOSA IO COMUNQUE L’HO PASSATA DOPO AVERLA ADDENSATA!1!!!!!!!!!!!

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