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Sbriciolata di patate

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Sbriciolata di patate
Sbriciolata di patate
  • preparazione: 40 min
  • cottura: 1 ora
  • totale: 1 ora e 40 min
Dosi per
  • 1 stampo da 22 cm
Per il ripieno:

La sbriciolata di patate è una torta salata da realizzare con pochi ingredienti e molto facilmente, una via di mezzo tra un gateau ed un tortino (di patate ovviamente). E' un piatto completo da gustare fetta dopo fetta grazie all'invitante ripieno a base di salsiccia sbriciolata e formaggio, al quale difficilmente si può resistere. Ovviamente i tempi di cottura di questa sbriciolata di patate sono un po' lunghetti proprio perchè bisogna bollire quest'ultime, ma una volta cotte le patate ci vorrà giusto una mezz'ora e la ricetta sarà già in tavola pronta per essere gustata. Buon appetito a tutti!

Procedimento

Come fare la sbriciolata di patate

In una padella soffriggete lo spicchio d'aglio con l'olio. Una volta dorato, aggiungete la salsiccia sbriciolata e fatela rosolare in padella.
Unite la passata di pomodoro, amalgamate e fate cuocere una decina di minuti fino a far asciugare il sugo.
3 cuocere salsicce

Intanto bollite le patate in una capiente pentola con acqua bollente per circa 30 minuti, pelatele e passatele nello schiacciapatate raccogliendo la purea ottenuta in una ciotola.
Lasciate intiepidire per una decina di minuti poi aggiungete le uova, il sale ed il parmigiano.
In ultimo mettete anche la farina e lavorate fino ad ottenere un composto omogeneo.
1 schiacciare patate

Una volta amalgamato il tutto, compattate metà dell'impasto all'interno di uno stampo rivestito di carta forno e pangrattato.
2 strato di patate

Versate ora all'interno il sugo di salsiccia, mettete il formaggio a pezzetti e ricoprite con l'impasto tenuto da parte. L'impasto andrà messo in superficie a pizzichini così da ottenere una superficie irregolare.
4 sbriciolata di patate

In ultimo spolverate con il pangrattato e coprite con dei riccioli di burro.
Cuocete in forno caldo a 200 °C per 30 minuti poi fate raffreddare una decina di minuti prima di sformarla.
5 cuocere in forno

La vostra sbriciolata di patate è ponta per essere portata in tavola.
Sbriciolata di patateSbriciolata-di-patate

TAGS: Ricette di Sbriciolata di patate | Ricetta Sbriciolata di patate | Sbriciolata di patate 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 12 febbraio 2018 @ 5:56 pm

    @gioia Sì, fammi sapere!

  2. Commento di gioia — 12 febbraio 2018 @ 5:51 pm

    ciao flavia, ottima ri cetta la sto facendo ora x cena ti faccio poi xsapere come è. un abbraccio

  3. Commento di Misya — 12 febbraio 2018 @ 12:27 pm

    @Claudia Certo! Puoi farcirla con quello che ti piace di più!

  4. Commento di Claudia — 12 febbraio 2018 @ 10:44 am

    questa ricetta mi stuzzica voglio provarla….deve essere molto buona l’unica cosa posso cuocere la salsiccia senza pomodoro insomma lasciarle bianche??

  5. Commento di Misya — 9 febbraio 2018 @ 1:14 pm

    @Ketty Non so, non ho mai provato…

  6. Commento di Ketty — 9 febbraio 2018 @ 11:42 am

    Ciao che bella ricetta…penti si potrebbe fare con il purè liofilizzato?

  7. Commento di Misya — 9 febbraio 2018 @ 10:18 am

    @Sara Aspetto di sapere se ti è piaciuta!

  8. Commento di Misya — 9 febbraio 2018 @ 10:12 am

    @Roberta Sì, è buona e molto facile da preparare devi provarla assolutamente!

  9. Commento di Sandra — 8 febbraio 2018 @ 8:44 pm

    Grazie mille x la risposta immediata e domani sera…. sbriciolata di patate 😂😂😂

  10. Commento di Roberta — 8 febbraio 2018 @ 6:57 pm

    Un dev’essere deliziosa, :) da provare il prima possibile :poco