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Scones

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Scones
Scones
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 20 min
  • totale: 40 min
Ingredienti per 12 Scones:

Dopo la ricetta della lemon curd, non poteva mancare sul mio blog la ricetta degli scones.
Gli scones sono un tipico dolcetto d'origine scozzese ma molto diffusi anche in inglilterra ed in irlanda.Sono simili a delle briochine ma meno dolci, e perciò definibili piuttosto come panini dolci. ideali da servire con il tè, o preparati per la prima colazione e per il brunch.
Serviti in genere con burro e marmellata, con il miele o con la lemon curd.
Esistono varie versioni di scones, "nature",con pezzetti di cioccolato,con i mirtilli o in versione salata;Io li ho preparati con l'uva sultatina e accompagnati con la lemon curd e sono davvero ottimi, la prossima volta li prearerò anche con la ricetta salata visto il successo ottenuto e poi.. sono di una facilità di esecuzione e di una velocità incredibile.

Procedimento

Come fare gli Scones

Setacciare la farina, aggiungerci il lievito, lo zucchero, un pizzico di sale e mescolare il tutto.

farinazuccherolievito.JPG

Aggiungere il burro morbido a fiocchetti e, con la punta delle dita, sbriciolarlo nella farina finché sia completamente assorbito.
Aggiungere ora l’uvetta e mescolare bene.

uvetta.JPG

Versare il latte al centro e, con una forchetta, mescolare.

aggiungerelatte.JPG

Lavorare poi rapidamente l’impasto con le mani fino a formare un panetto morbido e non appiccicoso.

impastoscones.JPG

Su una spianatoia leggermente infarinata, stendere l’impasto di 1 cm di spessore e, con un tagliapasta, ritagliare gli scones (e ripetere l’operazione con gli avanzi di impasto).

forminascones.JPG

Disporre gli scones su una teglia da forno rivestita con carta da forno, distanziati gli uni dagli altri.

scones.JPG

Sbattere l’uovo e spennellare la superficie degli scones.

scones2.jpG

Infornare gli scones a 200°C in forno già caldo e cuocere per 15-20 minuti finché saranno leggermente dorati.

scone3.JPG

Sfornare e lasciarli intiepidire.

piattodiscones.JPG

Servire gli scones tiepidi con marmellata, miele o la lemon curd.

sconeselemoncurd.JPG

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TAGS: Ricette di Scones | Ricetta Scones | Scones 

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 27 febbraio 2015 @ 6:12 pm

    @greta Grazie mille e bevnvenuta!!

  2. Commento di greta — 27 febbraio 2015 @ 5:51 pm

    sei bravissima!!!! qui si possono trovare un sacco di ricette

  3. Commento di Eleonora — 18 febbraio 2013 @ 3:16 pm

    Io faccio la nanny per una famiglia inglese, e mi hanno esplicitamente chiesto gli scones con la marmellata. Ti sembrerà una domanda stupida ma che faccio? Li apro e la spalmo dentro?

  4. Commento di Valentina — 23 agosto 2012 @ 5:49 pm

    Complimenti per la ricetta, non e’ facile trovare quella originale sul web :)

  5. Commento di Francesca — 8 maggio 2012 @ 3:02 pm

    Ciao Misya! Ho provato a fare gli scones seguendo la tua ricetta e sono venuti splendidamente, l’unico problema è che già il giorno dopo sono risultati un po’ duri, come dei biscotti! Speravo rimanessero morbidi per qualche giorno :(

  6. Commento di Misya — 29 febbraio 2012 @ 12:48 pm

    ti ripeto anna, sono sicura di ciò che dico,nel caso esistesse un articolo identico a questo, sono sono stata io ad essere plagiata

  7. Commento di Anna — 29 febbraio 2012 @ 12:34 pm

    @valeria Giusto, infatti era la mia premessa, ma questa era una copia spudorata, pure la punteggiatura, parentesi, virgole etc.
    @ misya non credo di poter citare il sito qui, ma mi informo. Nel frattempo posso inviarti i riferimenti in posta privata. Potrai controllare tu stessa.

  8. Commento di valeria — 29 febbraio 2012 @ 12:26 pm

    Ragazze, ma anche se fosse copiata da un’altro sito o blog dove stà il problema?? Se si trovano buone ricette e si vogliono condividere ben venga, mica è una competizione

  9. Commento di Misya — 29 febbraio 2012 @ 11:00 am

    ti invito a mettere il link così vediamo 😉

  10. Commento di Anna — 29 febbraio 2012 @ 10:43 am

    No, perchè la pubblicazione su quel sito risale al 29 agosto 2007, mentre la tua, se hai scritto bene la data, è del 25 marzo 2008.

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