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Spaghetti al ragù di tonno

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Spaghetti al ragù di tonno
Spaghetti al ragù di tonno
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 20 min
  • totale: 30 min
Ingredienti per 4 persone:

L'estate scorsa, a Cetara, di ritorno da un giro in barca incappai nella sagra del tonno; sul molo si sentiva venir fuori da tutti i gazebi allestiti, quest'odore di cipolla soffritta mescolato all'odore del tonno fresco, si trattava del ragù di tonno. Essendo troppo presto per poterne assaggiare un piatto, decidemmo di andar via e di prepararlo poi in seguito a casa. Da quel giorno la voglia di preparare il ragù di tonno non mi ha mai abbandonato e finalmente l'altro giorno ho preparato gli spaghetti con il tonno fresco, una vera delizia :P

Procedimento

Come fare gli spaghetti al ragù di tonno

Tagliare il tonno fresco a tocchetti

In un'ampia padella far appassire nell'olio la cipolla tagliata a velo insieme ad un peperoncino

Aggiungere ora il tonno, far cuocere un paio di minuti e sfumare con il vino bianco

Aggiungere i pomodorini, salare e cuocere per una decina di minuti.

Infine aggiungere al ragù di tonno, delle olive nere denocciolate

Nel frattempo cuocere le linguine in abbondante acqua salata, scolarle al dente e versarle nella padella con il ragu ti tonno e far salatere il tutto in padella qualche minuto

Servire le linguine al ragù di tonno nei piatti aggiungendo, se preferite, del prezzemolo tritato

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I vostri commenti

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  1. Commento di SILVIA — 2 febbraio 2012 @ 1:05 pm

    Ciao Misya, ho fatto questa ricettina proprio ieri sera e devo dire promossa a pieni voti !

  2. Commento di gianni m — 26 dicembre 2011 @ 12:37 pm

    sembra veramente facile ed appetitosa, vado a provarla e poi vi diro’ il risultato,
    grazie e buon appetito a tutti, ciao Gianni

  3. Commento di Rosita89 — 12 ottobre 2011 @ 6:56 pm

    Stamattina con mia mamma siamo andate a fare la spesa e FINALMENTE ho preso il tonno fresco, quindi con la scusa stasera ho cucinato questo primo… Mamma mia Flavia come è uscita buona questa pasta, mi sono innamorata del tonno fresco ahahah
    Grazie cara per questa specialità :-)
    Un bacio alla piccolina Ciao Ciao

  4. Commento di Rosita89 — 2 settembre 2011 @ 12:18 pm

    Ciao carissima… Ho cucinato questa specialità però non ho usato il tonno fresco perché non è facile trovarlo quindi ho usato quello sott’olio.
    Ma ti devo chiedere una cosa o meglio un consiglio: non mi è uscito un sughetto liquido magari, la prossima volta, devo aggiungere qualche mestolo di acqua di cottura?
    Un bacio :-)

  5. Commento di Gaia80 — 1 settembre 2011 @ 12:17 pm

    Ho cucinato questi spaghetti per una cenetta con il mio ragazzo e mio babbo….hanno avuto un successone….e loro sono dei gudici cattivissimi!!Grazie!!:)

  6. Commento di claudia81 — 4 giugno 2011 @ 7:56 pm

    oggi ho compr il tonno fresco, domani provo questa ricetta!

  7. Commento di simone — 6 maggio 2011 @ 10:49 am

    io gli ho cucinati avendo soltanto 11 anni sono venuti buonissimi

  8. Commento di Silvia — 17 aprile 2011 @ 3:39 pm

    Complimenti per la ricetta!
    Sicuramente la proverò…

  9. Commento di ROSANNA — 15 aprile 2011 @ 10:30 pm

    Buonissima questa ricetta, semplice e gustosissima, proprio niente a che vedere con il tonno in scatola che prima usavo x il sugo, ma credo proprio che ora userò sempre quello fresco, non c’è paragone.

  10. Commento di Tonia — 15 aprile 2011 @ 9:05 am

    non ho trovato il tonno e ho fatto la ricetta con il pesce spada. È venuta buonissima e mio marito, che spesso è un pò criticone, ha gradito molto. Brava Mysia! Ogni volta che provo una tua ricetta è sempre un successone.

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