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Spinaci filanti

Spinaci filanti
Spinaci filanti
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 10 min
  • totale: 20 min
Ingredienti per 2 persone:

Gli spinaci filanti sono un contorno veloce da preparare all'ultimo minuto. Quando ero piccola era l'unico modo in cui mia mamma riusciva a farmi mangiare gli spinaci... e dire che ora li adoro in tutte le salse! La ricetta quindi, come avrete ben capito, è di mia mamma ed è ispirata alla nota pietanza quattro salti in padella. Io li adoro... questi fatti in casa, ovviamente ;) Per chi volesse sostituire le sottilette con un altro formaggio, dico in partenza che nulla si scioglie come la sottiletta, quindi non saprei cosa consigliarvi in alternativa.
Detto questo vi saluto e vi lascio alla ricettina degli spinaci filanti :-)

Procedimento

Come fare gli spinaci filanti

Pulite gli spinaci eliminando la parte terrosa.

Lavate sotto l'acqua corrente fino ad eliminare completamente i residui terrosi, poi mettete le foglie in una ciotola per qualche minuto in acqua e bicarbonato.

Sciacquate bene gli spinaci, quindi metteteli ancora grondanti d'acqua in una pentola e cuoceteli per qualche minuto o fino a che non si saranno ammorbiditi.

Scolate gli spinaci eliminando tutta l'acqua. Fate sciogliere una noce di burro in una padella, aggiungete gli spinaci, salate e fate saltare in padella per un paio di minuti.

Aggiungete il parmigiano grattugiato e mescolate.
Spegnete la fiamma, aggiungete le sottilette e coprite con un coperchio.

Dopo un minuto gli spinaci al formaggio filanti saranno pronti per essere serviti.


TAGS: Ricette di Spinaci filanti | Ricetta Spinaci filanti | Spinaci filanti 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 9 dicembre 2014 @ 6:16 pm

    @Roxana: Li lascio in ammollo in una ciotola con acqua fresca e bicarbonato per eliminare le impurità. Poi li sciacquo, li metto in pentola, e li scotto finché non si ammorbidiscono. E infine li passo nella padella con il burro :)

  2. Commento di Roxana — 9 dicembre 2014 @ 1:29 pm

    Ma dopo averli messi in acqua con bicarbonato dopo li metti di nuovo a cuocere in acqua bollente ?

  3. Commento di memolina86 — 29 settembre 2013 @ 10:24 am

    Facili, veloci e… buonissimi!!!

  4. Commento di rosanna — 6 agosto 2013 @ 2:51 pm

    Sono felice di avere tutte queste ricette di diversi gusti facilissimi GRAZIE MILLE

  5. Commento di Mimmi — 5 aprile 2013 @ 5:40 pm

    Ciao! Volevo dirti che ho provato questi buonissimi spinaci e devo dire che sono molto sfiziosi e veramente apprezzati.

  6. Commento di minnie81 — 26 marzo 2013 @ 5:45 pm

    Misya, mi ha preso la fissa x questi spinaci!!! Sono buonissimi… ūüėÄ li ho gi√† cucinati 4 volte in questo modo!! Grazie grazie, un bacio!!

  7. Commento di minnie81 — 21 marzo 2013 @ 4:53 pm
  8. Commento di Annina — 21 marzo 2013 @ 3:55 pm

    Cara MINNIE81, sarei molto felice di poterti “sentire” in altro modo per consigli, dubbi o semplicemente per raccontarci un p√≤ pi√Ļ di noi…senza cos√¨ abusare troppo della bont√† di Misya!
    Grazie davvero…non credevo che prendersi cura di un semplice “fermento” potesse dare tanta soddisfazione.
    Baci baci e fammi sapere come contattarti.
    BARBARA, mi dispiace, ma a me non è mai capitato di dover preparare pietanze per celiaci. Spero che qualche altra cuochina potrà darti le risposte che cerchi!Ciao ciao

  9. Commento di Ingrid — 21 marzo 2013 @ 10:37 am

    Buongiorno e buona primavera a tutte :) :)
    Baci

  10. Commento di barbara — 21 marzo 2013 @ 8:47 am

    AIUTOOOOOO…..tra qualche giorno ho una cena e mi √® stato chiesto di preparare una o due pizze rustiche, il problema √® che questi rustici devono essere celiaci, privi di lattosio e vegetariani!!! Qualcuna pu√≤ aitarmi???
    Avete mai preparato una besciamelle con margarina, farina senza glutine e latte di soia???

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