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Spinacine

Spinacine
Spinacine
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 10 min
  • totale: 30 min
Ingredienti per 6 spinacine:

Le spinacine sono delle cotolette di pollo e spinaci tante amate dai grandi e incredibilmente anche dai bambini. Questa che vi propongo è la mia personale ricetta delle spinacine che, fatte in casa, hanno tutto il gusto ed il sapore dei cibi genuini. Il maritino (ostile, come ben sapete agli spinaci) ha gradito molto ed io non posso che essere contenta per il risultato ottenuto :P Se utilizzate ingredienti freschi, dopo l'impanatura, potete congelare le vostre cotolette così da averne una scorta in freezer. Baci e alla prossima :)

Procedimento

Come fare le Spinacine

Lavate gli pinaci e cuoceteli a vapore per 5 minuti
1 spinaci a vapore
2 spinaci a vapore

Poi frullateli in un mixer
6 spinaci nel mixer

tagliate il petto di pollo a pezzi, poi tritate anch'esso in un mixer
3 petto di pollo
4 petto di pollo nel mixer

Mettete in un'ampia ciotola il pollo e gli spinaci tritati, il parmigiano grattugiato, sale, noce moscata e un uovo.
7 spinaci poloo tritati

Amalgamate il composto fino a renderlo omogeneo. (se dovese risultare troppo morbido, aggiungete 2 cucchiai di pangrattato)
8 aggiungere uova parmigiano
9 amalgamare ingredienti

Prendete un po' di impasto e schiacciatelo fino a formare la spinacina.
10 dare forma
11 dare forma

Passate le spinacine prima nell'uovo battuto e poi nel pangrattato
12 passare nell uovo
13 passare nel pan grattato
14 passare nel pan grattato

Poi mettete le spinecine così ottenute in frigo per mezz'ora.
15 passare nel pan grattato

Cuocete le spinacine di pollo in una padella antiaderente con un filo d'olio per circa 5 minuti per lato. In alternativa potete cuocerle in forno a 200° per una ventina di minuti.
16 cuocere in padella
17 cuocere in padella

Servite le spinacine nei piatti con un contorno a vostra scelta.
spinacine
spinacine ricetta

TAGS: Ricette di Spinacine | Ricetta Spinacine | Spinacine 

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 6 giugno 2016 @ 5:39 pm

    @Alice Ottima idea!

  2. Commento di Alice — 6 giugno 2016 @ 5:11 pm

    ho fatto ieri a pranzo queste spinacine, sono uscite bene e ne ho fatte un po’ da congelare (già cotte perché il pollo era già stato congelato)..
    grazie mille

  3. Commento di Misya — 25 gennaio 2016 @ 6:33 pm

    @Maria Chiara No, puoi usarli anche a crudo se preferisci :)

  4. Commento di Maria Chiara — 25 gennaio 2016 @ 1:21 pm

    Ciao Misya! Vorrei provare a fare le spinacine e come sempre mi affido alle tue ricette ma girovagando un po’ sul web ho visto che diverse ricette non prevedono la cottura degli spinaci che vengono tritati da crudi. È necessario cuocerli prima di tritarli? O posso farne anche a meno?

  5. Commento di Misya — 12 gennaio 2016 @ 9:56 am

    @giusy Ahahah, brava!

  6. Commento di giusy — 11 gennaio 2016 @ 6:11 pm

    Li ho appena infornati, ma ho sostituito il pollo con il tacchino, e il mio macellaio me la tritato lui, cosi e venuto un buon impasto.Stasera sara la nostra cena con un’insalata.Grazie misya

  7. Commento di Misya — 22 febbraio 2015 @ 7:50 pm

    @Michela 😀

  8. Commento di Michela — 20 febbraio 2015 @ 9:36 pm

    Buonissimo! !!

  9. Commento di Misya — 22 dicembre 2014 @ 10:21 am

    @iva: Sì, congelale a crudo… Personalmente preferisco sempre farle scongelare prima, ma so che c’è chi le mette in forno ancora congelate… Ovviamente cambieranno un po’ i tempi di cottura 😉

  10. Commento di iva — 20 dicembre 2014 @ 12:39 pm

    Bellissima idea. Vanno congelate crude? E poi posso metterle in forno ancora congelate?

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