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Stelle di pecorino e olive

Stelle di pecorino e olive
Stelle di pecorino e olive
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min
  • totale: 30 min
Ingredienti per 40 stelle:

Altra ricetta finger food, le stelle di pecorino e olive verdi sono un ottimo snack salato per accompagnare un aperitivo o per stuzzicare l'appetito prima di una cena. Ho fatto questi stuzzichini al formaggio qualche giorno fa e devo dire che sono piaciuti veramente a tutti, queste stelle di pecorino e olive sono molto semplici da preparare e sono veramente gustose. Provateci e fatemi sapere :)

Procedimento

Come fare le stelle di pecorino e olive

In un mixer tritate le olive verdi snocciolate insieme al pecorino.
In una terrina disponete le 2 farine, aggiungete il burro ammorbidito, il pepe e il mix di pecorino e olive verdi.

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Iniziate a lavorare l'impasto fino ad ottenere un panetto sodo ed omogeneo.

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Disponete l'impasto su una spianatoia infarinata e con un mattarello tirate una sfoglia alta circa 3-4 mm.

Con un tagliapasta a forma di stella ricavate i biscotti che andranno posizionati sulla placca da forno rivestita di carta forno.

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Infornate le stelle di pecorino e olive verdi a 180°Cper 10-15 minuti.

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Lasciate raffreddare e servite gli stuzzichini al pecorino e olive insieme ad un aperitivo.

TAGS: Ricette di Stelle di pecorino e olive | Ricetta Stelle di pecorino e olive | Stelle di pecorino e olive 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Valentina — 6 febbraio 2014 @ 5:54 pm

    Domandina: uso il burro normale o quello salato?

  2. Commento di monica — 7 aprile 2013 @ 11:42 am

    ciao io le ho fatte ieri sera per una cena con amici toscani che hanno gradito molto, abbinate a vari salumi sono riuscite benissimo.

  3. Commento di Marzia — 3 ottobre 2012 @ 5:21 pm

    Se uso solo la farina 00 cambia qualcosa nella riuscita dei biscotti? Perchè userei quella integrale solo per questa ricetta e non mi va di buttare via quella che rimane.

  4. Commento di Valentina — 18 agosto 2012 @ 12:48 pm

    Ciao!
    Questa ricetta mi sembra fantastica! Vorrei però un consiglio: con cosa posso sostituire le olive per fare un’altra versione? (ho alcuni commensali un po’ difficili, non gradiscono le olive di nessun tipo).

    Grazie in anticipo! 😉

    p.s. complimenti per il sito!!!

  5. Commento di SimoCuriosa — 26 marzo 2012 @ 11:57 am

    penso che le farò per una cena in piedi..ma che dite se le faccio il giorno prima si manterranno? io credo di sì, chiuse nei sacchetti per il congelatore … se provo ve lo faccio sapere!

  6. Commento di cecilia, roma — 28 dicembre 2011 @ 6:10 pm

    che buone che sono queste stelle!!!
    le ho preparate per accompagnare gli antipasti di Natele… sono state graditissime!!!
    e poi a S. Stefano le ho rifatte di corsa x il marito che esigeva di papparsele tutte per sé… eheheheh 😉
    buoooooooooone!!!!!!!!!!

  7. Commento di sabrina — 20 ottobre 2011 @ 1:33 pm

    Posso preparare l’impasto a mezzogiorno, metterlo in frigo e stenderlo alle 18.00 quando torno dal lavoro? E va bene il pecorino grattugiato? grazie

  8. Commento di Brunella — 31 marzo 2011 @ 12:25 pm

    Buoni, buoni, buoni! Sono durati pochissimo!!!

  9. Commento di elisa — 28 febbraio 2011 @ 8:07 pm

    Buonissimi!!!!!!saporiti gustosi ma specialmente velocissimi!!!!

  10. Commento di Brunella — 6 gennaio 2011 @ 8:14 pm

    Li ho fatti proprio oggi e sono buonissimi e velocissimi da
    preparare. Sono piaciuti a tutti 😉

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