Straccetti funghi e mascarpone
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Gli straccetti ai funghi e mascarpone sono una preparazione ideale per chi ha poco tempo e vuole preparare comunque un secondo piatto sfizioso. L'abbinamento della carne con la crema al mascarpone arricchita con i funghi champignon è di una bontà unica, tantè che io e mio marito abbiamo mangiato la preparazione con le dosi per 4 persone senza lasciare nemmeno un funghetto nel piatto :) auguro a tutti un buon mercoledì e ci leggiamo alla prossima ricetta.
- Ingredienti per 4 persone
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Preparazione: 15 min
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Cottura: 15 min
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Totale: 30 min
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Come fare gli straccetti di vitello funghi e mascarpone
Far saltare i funghi puliti e tagliati a fette in una padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio. Salate e tenere da parte
Infarinate gli straccetti di vitello e fateli rosolare nella stessa padella in cui avrete cotto i funghi aggiungendo però 2 cucchiai di burro.
Dopo aver scottato la carne da entrambi i lati,salate e sfumare con il vino bianco.Aggiungere ora il mascarpone e 2 cucchiai di latte e mescolate con un cucchiaio di legno fino ad ottenere una crema.
Versare ora i funghi e una generosa manciata di prezzemolo tritato e mescolare delicatamente.
Disponete gli Straccetti di vitello con funghi e mascarpone nei piatti e servire
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Questa ricetta dalla descrizione l’ho trovata molto interessante che proverò subito a prepararla per mio marito, ciao lisa
Ciao Misya e ciao a tutte,
ho provato questa ricetta sostituendo il mascarpone, che x me è troppo pesante, con la philadelphia.Può essere un idea più leggera no? Devo dire che il risultato è stato strepitoso. I miei invitati mi hanno chiesto il bis.
ciao a tutti, anche io vorrei provare la ricetta sostituendo il mascarpone con la panna,e mi piace anche l’idea della rucola…
ciao mysia, che bontà questi straccetti, li ho fatti ieri(è arrivata la mia mamma..ed ogno volta che passa qualche giorno con me io cucino qualcosa di nuovo tra le tue ricette!!!), li ho serviti su un piatto di rucola, mio marito e la mia mamma si son deliziati, grazie!!!
Ciao con cosa posso sostituite il mascarpone??
Puoi mettere maiale o petto di pollo
Buona serata Flavia,per cortesia puoi dirmi segli stracetti posso farli con una carne chenon sia vitello o manzo?Grazie,e auguri sempre per la piccola Elisa.carmen
PROVATI IERI SERA….SEMPLICEMENTE PERFETTI!!!
Amore mio, ‘sta bella ricetta io te la rubicchio e la applico al pollo e ai funghi che ho comprato per sfizio ma che non sapevo ancora come utilizzare 🙂 E il prossimo giro la faccio col vitello!
Per IngrID: Grazie mille,proverò la tua ricetta,e speriamo ke mi riesca!!
Per Simo: Cara so che è il blog di Misya ma ovviamente se possiamo aiutarci a vicenda,E scambiarci ricette penso ke LA grande cuoca non posso che essere contenta e ovviamente se rispondesse anke lei,aiutandomi con qst dramma della torta di banane,ne sarei ankor più felice!! Grazieeeee Simoooo!!
Per rosita:Ottima idea anke la tua,vedrò un pò cos’ho a casa,e cerkerò di fare quella ke per me sempra più semplice!!
Grazie a tutte,e un bacio a Misya,se legge!!