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Straccetti pomodorini e rucola

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Straccetti pomodorini e rucola
Straccetti pomodorini e rucola
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 15 min
  • totale: 25 min
Ingredienti per 4 persone:

Gli straccetti di vitello con i pomodorini e la rucola sono un secondo piatto fresco e leggero, preparati l'altra sera per cena, hanno riscosso un successone :P
Oltre a questa bella ricetta, questa mattina mi sa che devo dirvi anche qualche altra cosa. Innanzitutto mi sorprendete ogni volta per come siete attente e per come siete care nei miei confronti...siete uniche davvero. Ultimamente non sono stata molto presente nè sul forum nè sul blog a rispondere i vostri messaggi perchè ho avuto dei piccoli problemini che mi hanno portato a trasferirmi per un pò a casa di mia mamma e a dover stare a riposo. Ora che sembra che tutto stia procedendo per il meglio e visto che ormai "mi avete messo alle corde", posso dirvelo... ebbene si, io e mio marito aspettiamo un bebè :)
Mi sa quindi che tra un pò dovrò aprire una nuova sezione del blog con ricette per preparare le pappine ai neonati ihhiihih Un bacione a tutte voi da Misya+1

Procedimento

Come fare gli Straccetti ai pomodorini e rucola

Lavare i pomodorini e tagliarli in 4 parti; lavare e pulire la rucola e tenere da parte.
4 tagliare pomodorini

In un'ampia padella far soffriggere uno spicchio d'aglio in un filo d'olio. Aggiungere le fettine di vitello tagliate a straccetti e fatele rosolare per qualche minuto.
1 carne a straccetti
2 straccetti in padella

Salare, pepare e sfumare con la birra.
3 cuocere straccetti

Aggiungere quindi agli straccetti di carne la rucola e i pomodorini. Coprire e far cuocere per 5 minuti circa.
5 pomodorini e rucola in padella
6 pomodorini e rucola in padella

Servire gli straccetti pomodorini e rucola nei piatti guarnendo con una manciata di rucola a crudo
straccetti rucola pomodorini

straccetti rucola e pomodorini

TAGS: Ricette di Straccetti pomodorini e rucola | Ricetta Straccetti pomodorini e rucola | Straccetti pomodorini e rucola 
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I vostri commenti

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  1. Commento di fedora — 8 agosto 2013 @ 5:33 pm

    Ciao Flavia, ti conosco oggi, e ho letto quasi tutto sul tuo sito. Sto preparando questa ricetta. Spero mi venga bene! Ti metto tra i miei preferiti, perchè le tue ricette sono semplici, ma c’è quel tocco in più che le rende speciali!
    Ti faccio tanti auguri. Ora il tuo bimbo/a sarà un pochino grande e ti darà tasnto da fare!
    Bacialo da parte mia! Un salutone a te ed alla prossima ricetta. Buona serata!

  2. Commento di ivano p. — 9 luglio 2013 @ 5:03 pm

    Sono alla continua ricerca di ricette da proporre ai miei figli e questa mi sembra debba essere giusta per essere preparata, ti farò sapere Ivano

  3. Commento di rosanna baldi — 10 giugno 2011 @ 6:44 pm

    anke se in ritardo,approfitto x farti gli auguri x il lieto evento.anke io e mio marito aspettiamo una bimba ke arrivera tra gli ultimi giorni di giugno e i primi di luglio

  4. Commento di carolina — 9 giugno 2011 @ 12:20 pm

    io oggi ho provato a farli e sono buonissimi!! complimenti per il tuo sito! belissimo!

  5. Commento di alessia — 3 aprile 2011 @ 9:52 pm

    uffi a me mi sa che l’ho tenuta troppo in padella, infatti l’ho servito dopo esserci mangiati il primo, e secondo me si è appassita troppo la rucola e poi si sono cotti troppo i pomodorini, infatti c’era un sacco di sugo…devo riprovarla a fare…dati i vostri commenti positivi..xkè a me non è piaciuta piu di tanto?? da roiprovare 😉

  6. Commento di Patrizia — 1 aprile 2011 @ 12:34 pm

    In un precedente messaggio ho pensato solo a farti gli auguri ma ora mi viene in mente che io faccio la versione light degli straccetti con la rucola. Innanzitutto la carne me la faccio tagliare sottilissima (quasi trasparente!) dal macellaio proprio come staccetti, poi la passo sulla piastra senza farla cuocere troppo e la metto in una ciotola con il succo di limone. Poi in un’altra ciotola metto le foglie di rucola (lavati e senza gambi), i pomodorini spaccati a metà o a quattro spicchi, il sale e l’olio, mescolo per bene e ci unisco la carne, mescolo di nuovo e metto in frigo fino al momento di servire. A me piace troppo, è proprio una ricetta per le calde giornate e per chi ama i pasti freddi!! Ciao a tutti!!!

  7. Commento di Molly — 28 marzo 2011 @ 10:40 am

    CIAO MISYA!!!!!!AUGURONI!!!MI FA DAVVERO PIACERE PER LA BELLA NOTIZIA!
    Ho preparato questa ricetta venerdì sera ed è piaciuta a tutta la famiglia! Solo che in mancanza della birra ho sfumato con vino bianco secco e lo stesso era molto saporita!
    Complimenti per le tue ricette,perchè sono semplici buone e caserecce!
    Auguri di nuovo per il bebè in arrivo! Speriamo sia femminuccia!!!!! 😀
    ciao un bacio!

  8. Commento di Misya — 25 marzo 2011 @ 11:30 am

    GrazieGrazie e altre mille volte Grazie :*

  9. Commento di laura — 25 marzo 2011 @ 10:12 am

    ma AUGURISSIMI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! pronta per una nuova avventura quindi!!! sarà lunga una vita! un’avventura STUPENDA!!! credimi!!!
    un abbraccio di cuore!!!
    laura

  10. Commento di Fenn — 24 marzo 2011 @ 4:46 pm

    Augurissimi!!! *_*

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