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Tortiglioni al formaggio

Tortiglioni al formaggio
Tortiglioni al formaggio
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 10 min
  • totale: 30 min
Ingredienti per 25-30 tortiglioni:

Sfogliando i libri di cucina ho trovato una sezione riguardante le ricette di stuzzichini e mi si sono illuminati gli occhi °_°
Oltre alle solite noccioline, provate a servire questi stuzzichini al formaggio come aperitivo, sono buoni e fragranti. Serviti accompagnati ad un boccale di birra sono il top!

Procedimento

Come fare i Tortiglioni al formaggio

Disporre in una ciotola la farina insieme ai due tipi di formaggio grattugiato.

parmigianofarina1.JPG

Aggiungere la panna, il sale, la paprica e la margarina.

impasto.JPG

Impastare il tutto sino ad ottenere un composto omogeneo (il composto risulterà abbastanza morbido).
Formare un panetto e riporlo in frigo per mezz'ora.

panetto1.jpG

Riprendere il panetto, stendere una sfoglia di mezzo centimetro e ritagliare delle striscioline lunghe 10 cm circa (il composto è molto morbido e così deve essere, però è un po' difficile da lavorare, ma ne vale la pena :)

striscioline.JPG

Arrotolare ogni strisciolina su se stessa come se fosse una caramella.
Stendere uno strato di carta forno su una teglia e adagiare i tortiglioni al formaggio distanziati gli uni dagli altri.

tortiglioni.JPG

Battere un uovo in un piatto con un pizzico di sale e spennellare il battuto d'uovo su ogni tortiglione al formaggio.

tortiglionialformaggio11.JPG

Infornare i tortiglioni al formaggio per 10 minuti a 220°C in forno già caldo.

tortiglionialformaggio21.JPG

Sfornare, lasciar intiepidire e servire!

stuzzichinialformaggio.JPG

TAGS: Ricette di Tortiglioni al formaggio | Ricetta Tortiglioni al formaggio | Tortiglioni al formaggio 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 29 giugno 2015 @ 10:05 am

    @Martina Buona idea 😉

  2. Commento di Martina — 28 giugno 2015 @ 6:01 pm

    Ciao ragazze!un consiglio per arrotolarli: una volta fatte le “striscioline” non staccatele dal piano per poi arrotolarli fra le mani: con la punta dell’indice date tanti colpetti verso il basso (e scendete un po’ in diagonale) così che si stacchi l’estremità della strisciolina e con i vostri colpetti essa si arrotola su stessa da sola.. è più facile farlo che dirlo!!
    Si fa in fretta, e anche se l’impasto è morbido viene un “ricciolo” perfetto :) Grazie Misya per la ricetta… davvero sfiziosa!

    Un saluto
    Martina

  3. Commento di Lucrezia — 2 agosto 2014 @ 4:39 pm

    Ciao!
    Appena fatti. Ma all’interno restano morbidi?

  4. Commento di ramona — 31 dicembre 2012 @ 12:49 pm

    x silvia-daquilio: io li preparo sempre prima xkè l’impasto è un po difficile da stendere, mentre se sta d più in frigo s rassoda un po e si stende meglio!!…io ho fatto l’impasto la mattina e l’ho steso nel pomeriggio, qnd l’avrò lasciato in frigo x qlk ora!!…e sn venuti buonissimi, mia madre me li richiede sempre xkè le sn piaciuti un sacco: buon appetito!!

  5. Commento di silvia_daquilio — 20 dicembre 2012 @ 10:46 am

    ciao a tutti, volevo chiedere è possibile preparare l’impasto prima e se si quanto tempo prima? grazie mille

  6. Commento di Misya — 14 settembre 2012 @ 10:49 am

    credo che tu possaprovare coon il burro :) e si, freddi sono ottimi 😛

  7. Commento di mangiotutto! — 12 settembre 2012 @ 9:29 am

    ciao! vorrei fare questi stuzzichini, ma ho 2 domande per voi: è possibile secondo voi sostituire la margarina col burro o con qualche altra cosa? e poi vorrei chiedere anche se sono buoni freddi! grazie a chi avrà la pazienza per rispondermi! ciaooo e grazie!

  8. Commento di ramona — 28 maggio 2012 @ 6:28 pm

    ..buonissimi..ovviamente!!…ho lasciato riposare l’impasto x qlk ora ed è stato più facile stenderlo…serviti con i tuoi strudel ai funghi per il compleanno di mio marito…sn piaciuti tantissimo entrambi..grazie…baci

  9. Commento di Dody — 8 ottobre 2011 @ 11:29 am

    Appena posso recarmi in paese per le ingredienti ci provo questa ricetta… sempra’ molto appetitosa!

  10. Commento di AURORA — 19 settembre 2011 @ 5:02 pm

    Ciao Misya, volevo fare i tuoi tortiglioni al formaggio, ma la paprika devìessere dolce o piccante? Grazie!!!!

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