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Timballini di pasta con i broccoli

Timballini di pasta con i broccoli
Timballini di pasta con i broccoli
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 20 min
  • totale: 50 min
Ingredienti per 12 timballini:

L'altra sera sono stata a cena a casa di mamma e avevamo voglia di un primo piatto sfizioso da preparare, così abbiamo improvvisato questi timballini di pasta con broccoli e mozzarella. Sono stati da leccarsi i baffi! Questa mattina quindi ecco la ricetta dei timballini di pasta  al forno con i broccoli per iniziare bene la settimana ;)

Procedimento

Come fare Timballini di pasta con i broccoli

Procedimento per preparare i timballini di pasta con i broccoli

Far saltare in una padella con 2 cucchiai d'olio le cimette dei broccoli con uno spicchio d'aglio

Nel frattempo preparare la besciamella formando una roux con il burro e la farina

Aggiungere il latte, salare la besciamella e far cuocere per circa 10 minuti mescolando di continuo.

Versare la besciamella in una ciotola abbastasnza capiente ed aggiungere la mozzarella (asciugata dell'acqua) tagliata a dadini e le uova

Mescolare il tutto ed aggiungere le cimette dei broccoli

Cuocere i tagliolini ( o gli spaghetti alla chitarra nel mio caso) in abbondante acqua salata, scolarli al dente e versarli nella ciotola con il condimento.
Aggiustare di sale se necessario, aggiungere il pepe e mescolare.

Imburrare gli stampini da muffin e riempirli con la pasta ai broccoli

Infornare i timballini di pasta con i broccoli a 180° e cuocere per circa 20 minuti o finchè la superficie dei timballini non sarà gratinata

Lasciar intiepidire qualche minuto, quindi servire i timballini di pasta al forno

TAGS: Ricette di Timballini di pasta con i broccoli | Ricetta Timballini di pasta con i broccoli | Timballini di pasta con i broccoli 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Federica — 18 ottobre 2013 @ 6:34 pm

    Ciao Mysia, una domanda coon cosa posso sostituire la besciamella?
    Grazie e complimenti x il sito

  2. Commento di Marisa — 9 luglio 2011 @ 10:52 am

    ciaoooo Misya ..mi piace..in piu’ e’ mono porzione..bellissssssssima idea grazie ciaooooooooooo

  3. Commento di daniela — 6 dicembre 2010 @ 3:07 pm

    Ciao, credi che potrei prepararli il giorno prima o meglio ancora surgelarli e metterli direttamente in forno caldo all’occorrenza? grazie mille

  4. Commento di lella — 26 marzo 2010 @ 3:48 pm

    Non mi piace la besciamella….come posso fare?

  5. Commento di LaFra — 17 febbraio 2010 @ 11:04 am

    Mi hai salvato una cena di lavoro last minute a casa mia! ho fatto un’ottima figura! Grazie grazie 😉

  6. Commento di maria provenzano — 22 gennaio 2010 @ 6:33 pm

    vorrei sapere se i broccoletti vengono lessati e dopo messi in padella complimenti ciao

  7. Commento di Paola — 3 dicembre 2009 @ 2:45 pm

    Veramente buoni… :)

  8. Commento di Misya — 30 novembre 2009 @ 8:54 pm

    xrosy: che dolce! beh certo che puoi sostituire i broccoli con i friarielli… io i friarielli li metterei ovunque!!!! a presto :*

    xlaura: :*

  9. Commento di Laura — 29 novembre 2009 @ 7:01 pm

    Provata! Buonissima ed ottima anche riscaldata il giorno dopo…io ho utilizzato spaghetti grossi.
    Grazie Misya per la ricettina, mitica come sempre!

  10. Commento di Rosy_68 — 27 novembre 2009 @ 1:04 pm

    cara misya come sempre sei bravissima e stuzzichi la mia golosità,quando tra amiche parliamo di cucina,consiglio a tutte loro di vedere il tuo blog,ed è una grande soddisfazione quando mi ringraziano di averle informate, dopo aver provato le tue specialità secondo te io ho dei friarielli da consumare potrei usarne una parte per questa ricetta?
    Grazie ed a presto.

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