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Toast di gamberi

Toast di gamberi
Toast di gamberi
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 15 min
  • totale: 30 min
Dosi per
  • 16 toast

I toast di gamberi vi porteranno in breve tempo in oriente, sono infatti uno dei piatti della cucina cinese più apprezati in occidente! Si preparano farcendo delle fette di pane per tramezzini con una crema di gamberi, vengono poi passati nell'uovo e ricoperti da semi di sesamo, i toast di gamberi vengono poi fritti fino a diventare dorati e croccanti. Si preparano in appena mezz'ora e sono un antipasto sfizioso da non far mancare se state organizzando una cenetta etnica. Per completezza d'informazione, vi dico che nel ripieno ci andrebbero anche delle castagne d'acqua, qui da noi non sopno facilmente reperibili, se non in scatola nei supermercati asiatici, ma se riuscite a reperirle mettetele ;)
Vi lascio alla ricetta del giorno e vado a preparare di nuovo la valigia, domani sono a Verona per un altro evento in cui mio marito è speaker. Mi sento tanto una pallina rimbalzina ultimamente, beh bacini a chi passa di qui :*

Procedimento

Come fare i toast di gamberi

Fate soffriggere uno spicchio d'aglio in una padella con l'olio, poi aggiungete i gamberetti, il sale e una grattugiata di zenzero fresco. Cuocete per un paio di minuti.

1-gamberi-in-padella
Eliminate l'aglio e mettete i gamberi in un mixer con la maizena e la salsa di soia.

2-frullare-gamberi
Frullate fino ad ottenere una crema, poi mettete il composto in una ciotola ed aggiungete un albume montato a neve.
Mescolate fino ad ottenere una crema.
Spalmate la crema di gamberi su due fette di pane per tramezzini.
Ricoprite quindi con le altre 2 fette.

3-farcire-toast
Adesso tagliate in triangolini partendo da 4 quadrati.
In un piatto fondo mescolate il tuorlo, uovo ed un pizzico di sale, bagnate quindi i toast da entrambi i lati.
Trasferite i toast nei semi di sesamo e ricopritene i lati.

4-tagliare-e-impanare
Friggeteli ora in una padella con olio bollente facendoli dorare.

5-friggere-toast

I vostri toast di gamberi sono pronti per essere serviti caldi.

toast-di-gamberi

TAGS: Ricette di Toast di gamberi | Ricetta Toast di gamberi | Toast di gamberi 
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I vostri commenti

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  1. Commento di marika — 19 febbraio 2017 @ 10:53 am

    si può fare con del branzino al posto dei gamberetti?

  2. Commento di annin — 16 febbraio 2017 @ 1:16 pm

    ciao misyetta!! da provare questa ricettina!! sarà ottima!!! poi io adoro i gamberi e la frittura!!!
    sono anche facili… grazie xkè ci dai sempre ricettine sfiziose!!!
    ti auguro un buon giovedì!! buon viaggio x domani!!! Verona dicono che è stupenda…
    un abbraccio alla piccola elisa e alla tua famiglia!!!

  3. Commento di Grazia — 16 febbraio 2017 @ 1:01 pm

    Che bontà! Ricetta particolare… da provare subito! Buon viaggio!

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