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Tofu con verdure al forno

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Tofu con verdure al forno
Tofu con verdure al forno
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Dosi per
  • 2 persone

Il tofu con le verdure al forno può essere un piatto unico o un contorno ricco. Se avete ospiti vegani, ma anche se volete portare in tavola qualcosa di diverso, il tofu con verdure al forno è una delle soluzioni da prendere in considerazione. Funghi, zucchine, pomodorini, tofu e pangrattato per formare quella piccola crosticina croccante in superficie.
Io ho apprezzato molto e infatti ho già riproposto il piatto per cena diverse volte trovando anche l'avvallo del mio carnivoro marito.
Bene amiche vi lascio a questa ricetta vegana e vi auguro una dolce giornata, bacini :*

Procedimento

Come fare il tofu con verdure al forno

Pulite e tagliate a tocchetti le verdure.
1-tagliare-verdure

Tagliate la cipolla ad anelli ed il tofu a tocchetti, uniteli quindi in una ciotola con le verdure.
2-tagliare-il-tofu

Condite con olio e sale e rigirate delicatamente.
Aggiungete quindi il pangrattato e tornate a mescolare.
3-aggiungere-pangrattato

Trasferite tutto in una pirofila da forno oleata e spolverate con ulteriore pangrattato.
Mettete in forno preriscaldato e cuocete a 190 °C per 40 minuti.
4-infornare-crumble

Il vostro tofu con verdure al forno è pronto per essere portato in tavola.
tofu-con-verdure-al-forno

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 2 marzo 2017 @ 6:50 pm

    @Flora Fammi sapere se lo provi!

  2. Commento di Flora — 2 marzo 2017 @ 5:37 pm

    Non amo il tofu, nonostante sia vegetariana. In questo modo però lo proverò di sicuro. Baci

  3. Commento di Misya — 2 marzo 2017 @ 3:07 pm

    @ale Bella idea quella della frutta secca!

  4. Commento di ale — 2 marzo 2017 @ 11:13 am

    Ottimo! Come variante si può suggeririre di mettere, al posto del pangrattato, un composto formato da mandorle frullate con un pochino di sale. Ottimo sostituto del grana anche su pasta e verdure varie… Buona giornata a tutti!

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