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Torta al cioccolato

Torta al cioccolato
Torta al cioccolato
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 30 min
  • totale: 50 min
Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
Ingredienti per fa farcia
  • 250 gr di philadelphia yo
  • 80 gr di zucchero a velo
  • 1 cucchiaio di essenza di vaniglia
  • 300 ml di panna
  • 80 gr di gocce di cioccolato * Chi dovesse avere difficoltĂ  a reperire il latticello, può sostituirlo con la stessa quantitĂ  di latte in cui avrete aggiunto un cucchiaio di succo di limone e lasciato riposare per 10 minuti prima dell'uso. Tempo di preparazione:

Avevo preparato questa torta al cioccolato a Pasqua per la mia cognatina veneziana e poi tra una cosa e l'altra l'avevo completamente dimenticata. Scaricando le foto dell'ultima ricetta che ho preparato, ho visto queste foto e me ne sono ricordata (che testa!) e ora eccola qua per voi. Certo, una torta al cioccolato è un pò fuori stagione in questo momento, ma so che voi amanti del cioccolato vi farete tentare dal farla. La base della torta è molto morbida e la farcia è molto fresca, l'unica cosa, ho peccato un pò con le decorazioni della torta perchè avevo pochissimo tempo, ma vi assicuro che è stata molto apprezzato lo stesso ;)

Procedimento

Come fare la torta al cioccolato

* Chi dovesse avere difficoltà a reperire il latticello, può sostituirlo con la stessa quantità di latte in cui avrete aggiunto un cucchiaio di succo di limone e lasciato riposare per 10 minuti prima dell'uso.

In un'ampia ciotola mettete i burro tagliato a tocchetti con lo zucchero e lavorare a crema.
Aggiungere quindi le uova, una alla volta, facendo amalgamare bene l’una prima di aggiungere l’altra.

Aggiungete il latticello continuando a mescolare

Infine aggiungere la farina mescolata al cacao, alla vanillina e al lievito

Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Imburrate e infarinate uno stampo per dolci e versare il composto all'interno.

Infornare la torta al cioccolato a 180° in forno già caldo e cuocere per 30 minuti circa.

Nel frattempo preparare la crema al philadelphia

In una terrina lavorare la philadelphia con lo zucchero a velo e un cucchiaio di essenza di vaniglia.


Aggiungere quindi la panna montata e mescolare fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.

Lasciar intiepidire la torta quindi tagliarla in 2 dischi.

La l'impasto della torta è già umido quindi io non l'ho bagnata, però se volete potete bagnarla con un pò di latte in cui avrete fatto sciogliere 2 cucchiaini di zucchero e cacao.
Spalmare i 3/4 della farcia su uno dei dischi della torta e ricoprire con gocce di cioccolato.

Coprire con il secondo disco di torta esercitando una leggera pressione affinchè la farcia si distribuisca in maniera omogenea.

Ricoprire tutta la superficie della torta con la restante crema al formaggio.

Decorare la torta al cioccolato con gocce e riccioli di cioccolato e riporla in frigo per un'ora prima di servirla.

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 19 gennaio 2016 @ 2:47 pm

    @Vanessa :*

  2. Commento di Vanessa — 18 gennaio 2016 @ 12:44 pm

    @misya Grazie mille

  3. Commento di Misya — 18 gennaio 2016 @ 11:36 am

    @Vanessa Bravissima e… tanti auguri!!

  4. Commento di Vanessa — 18 gennaio 2016 @ 9:21 am

    L’ho fatta ieri per il mio compleanno è venuta buonissimo molto apprezzata. Solo che non ho trovato philadelphia yo e ho utilizzato il mascarpone al sui posto. E come decorazione ho spolverizzato di cacao amaro e ho messo nei lati i biscotti pan di stelle buonissima veramente!

  5. Commento di caty — 23 febbraio 2014 @ 7:12 pm

    Fatta oggi per il compleanno di mio cognato, cn il latte. È uscita benissimo e sarĂ  sicuramente buonissima! Ho fatto una simil kinder delice quindi l’ho guarnita cn panna e nutella e decorata cn glassa al cioccolato

  6. Commento di caty — 23 febbraio 2014 @ 7:12 pm

    Fatta oggi per il compleanno di mio cognato, cn il latte. È uscita benissimo e sarĂ  sicuramente buonissima! Ho fatto una simil kinder delice quindi l’ho guarnita cn panna e nutella.

  7. Commento di Kykka e Giò — 8 gennaio 2014 @ 12:40 pm

    ciao fantastica! io ne ho fatta una ma al microonde e non credevo venisse cosĂŹ buona!

  8. Commento di Pina — 19 ottobre 2013 @ 7:10 pm

    Di facile preparazione e il risultato è più che ottimo anche senza farcitura 😉 La migliore torta al cioccolato che ho fatto !! Grazie Misya !

  9. Commento di Daniela — 20 agosto 2013 @ 5:00 pm

    Cmq Flavia, io rimango fedele alla tua Sacher, torta epica e ormai supercollaudata! Bacio

  10. Commento di Daniela — 20 agosto 2013 @ 4:57 pm

    @Marilla: troppo complicata? montare burro e zucchero, aggiungere uova e cacao, unire latte, unire farina, infornare. Farcire a piacere. Ma tutte le torte si fanno cosĂŹ, c’è qualcosa che mi sfugge. Boh.

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