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Torta al cioccolato

Torta al cioccolato
Torta al cioccolato
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 30 min
  • totale: 50 min
Ingredienti per uno stampo da 24 cm:
Ingredienti per fa farcia
  • 250 gr di philadelphia yo
  • 80 gr di zucchero a velo
  • 1 cucchiaio di essenza di vaniglia
  • 300 ml di panna
  • 80 gr di gocce di cioccolato * Chi dovesse avere difficolt√† a reperire il latticello, pu√≤ sostituirlo con la stessa quantit√† di latte in cui avrete aggiunto un cucchiaio di succo di limone e lasciato riposare per 10 minuti prima dell'uso. Tempo di preparazione:

Avevo preparato questa torta al cioccolato a Pasqua per la mia cognatina veneziana e poi tra una cosa e l'altra l'avevo completamente dimenticata. Scaricando le foto dell'ultima ricetta che ho preparato, ho visto queste foto e me ne sono ricordata (che testa!) e ora eccola qua per voi. Certo, una torta al cioccolato è un pò fuori stagione in questo momento, ma so che voi amanti del cioccolato vi farete tentare dal farla. La base della torta è molto morbida e la farcia è molto fresca, l'unica cosa, ho peccato un pò con le decorazioni della torta perchè avevo pochissimo tempo, ma vi assicuro che è stata molto apprezzato lo stesso ;)

Procedimento

Come fare la torta al cioccolato

* Chi dovesse avere difficoltà a reperire il latticello, può sostituirlo con la stessa quantità di latte in cui avrete aggiunto un cucchiaio di succo di limone e lasciato riposare per 10 minuti prima dell'uso.

In un'ampia ciotola mettete i burro tagliato a tocchetti con lo zucchero e lavorare a crema.
Aggiungere quindi le uova, una alla volta, facendo amalgamare bene l’una prima di aggiungere l’altra.

Aggiungete il latticello continuando a mescolare

Infine aggiungere la farina mescolata al cacao, alla vanillina e al lievito

Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Imburrate e infarinate uno stampo per dolci e versare il composto all'interno.

Infornare la torta al cioccolato a 180¬į in forno gi√† caldo e cuocere per 30 minuti circa.

Nel frattempo preparare la crema al philadelphia

In una terrina lavorare la philadelphia con lo zucchero a velo e un cucchiaio di essenza di vaniglia.


Aggiungere quindi la panna montata e mescolare fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.

Lasciar intiepidire la torta quindi tagliarla in 2 dischi.

La l'impasto della torta è già umido quindi io non l'ho bagnata, però se volete potete bagnarla con un pò di latte in cui avrete fatto sciogliere 2 cucchiaini di zucchero e cacao.
Spalmare i 3/4 della farcia su uno dei dischi della torta e ricoprire con gocce di cioccolato.

Coprire con il secondo disco di torta esercitando una leggera pressione affinchè la farcia si distribuisca in maniera omogenea.

Ricoprire tutta la superficie della torta con la restante crema al formaggio.

Decorare la torta al cioccolato con gocce e riccioli di cioccolato e riporla in frigo per un'ora prima di servirla.

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 13 settembre 2016 @ 3:28 pm

    @ Maria Sì, se preferisci puoi usarlo tranquillamente!

  2. Commento di Maria — 13 settembre 2016 @ 3:02 pm

    Posso usare il mascarpone al suo posto

  3. Commento di Misya — 13 settembre 2016 @ 2:58 pm

    @Maria √ą molto simile al Philadelphia classico solo che √® a base di yogurt, quindi pi√Ļ leggero.

  4. Commento di Maria — 13 settembre 2016 @ 2:47 pm

    Qual è la Filadelfia yo scusateeeee

  5. Commento di Carmen — 26 agosto 2016 @ 5:05 pm

    Grazieeeeeee misietta la voglio fare x il mio compleanno

  6. Commento di Misya — 26 agosto 2016 @ 5:01 pm

    @Carmen Direi per 10/15 persone.

  7. Commento di Carmen — 26 agosto 2016 @ 4:56 pm

    X quante persone è

  8. Commento di Misya — 19 gennaio 2016 @ 2:47 pm

    @Vanessa :*

  9. Commento di Vanessa — 18 gennaio 2016 @ 12:44 pm

    @misya Grazie mille

  10. Commento di Misya — 18 gennaio 2016 @ 11:36 am

    @Vanessa Bravissima e… tanti auguri!!

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