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Torta al latte di soia

Torta al latte di soia
Torta al latte di soia
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 50 min
Ingredienti per uno stampo da 22 cm:

Questa torta al latte di soia è un esperimento che ho provato un pò di tempo fa per venire incontro alle varie amiche vegane e intolleranti alle uova e al lattosio che mi hanno chiesto una mano per poter realizzare dei dolci per la colazione. Il risultato di questa Torta al latte di soia non è quello di un classico dolce preparato con uova, latte e burro, si nota la differenza soprattutto nella consistenza che assomiglia un pò a quella del migliaccio, non so se avete presente, ma non mi è dispiaciuta affatto. Spero che la ricetta possa tornare utile a qualcuno e che abbiate apprezzato il mio "sforzo" per preparare un dolce vegano ;P

Procedimento

Come fare la torta al latte di soia

In una ciotola mescolate la farina con lo zucchero, il lievito e la buccia di limone grattugiata

torta al latte di soia 1

Aggiungere il latte di soia, l'olio e l'essenza di vaniglia
torta al latte di soia 3

Mescolate il composto fino ad ottenere un impasto omogeneo
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Versare l'impasto della torta in uno stampo unto con un pò d'olio ed infarinato. Infornare la torta al latte di soia in forno già caldo a 160 gradi e cuocere per 40 minuti circa
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Una volta cotta, verificando con la prova stecchìno, capovolgete il dolce su un piatto da portata e lasciar intiepidire.
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Cospargete con lo zucchero a velo e servite
torta al latte di soia
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TAGS: Ricette di Torta al latte di soia | Ricetta Torta al latte di soia | Torta al latte di soia 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Araneax — 9 aprile 2017 @ 10:56 am

    È riuscita ed è buonissima!
    Certo la consistenza non è delle mie preferite ma il gusto è delicato e molto piacevole.

  2. Commento di Angela — 8 aprile 2017 @ 10:56 pm

    Grazie Misya! Ricetta riuscita benissimo, come sempre.

  3. Commento di MONICA ELENA — 13 marzo 2017 @ 4:28 pm

    Avendo fatto una serie di dolci non proprio light ho deciso di provare anche questa torta per “compensare” un pò. premettendo che io amo la pastafrolla e le torte super burrose devo dire che comunque questa torta pur essendo povera é buona e soffisfa la voglia di dolce. io ho usato latte di nocciola anziché di soia e farina di farro anziché normale e il risultato é stato buono. prossima volta magari unisco gocce di cioccolato fondente. Brava anche per le alternative più light :-)

  4. Commento di Elisa — 29 dicembre 2016 @ 11:45 pm

    Non é venuta neanche a me :( peccato.

  5. Commento di Annet — 14 ottobre 2016 @ 1:18 pm

    Comunque seguendo la ricetta…é strano che non mi é venuta questa torta. Non sono primo giorno a cucinare.

  6. Commento di Misya — 14 ottobre 2016 @ 10:02 am

    @Annet Mi dispiace che non ti sia venuta la torta, ma ti prego di non mettere in dubbio la mia correttezza nei confronti di chi mi legge. È una ricetta collaudata, tutti i passaggi che ho seguito sono descritti con foto e testi. Cerco sempre di essere il più accurata possibile, in tutte le ricette del blog. A volte capita che qualche ricetta non riesca, a me spesso, ma non ho mai dato la colpa agli altri!

  7. Commento di Annet — 13 ottobre 2016 @ 11:24 pm

    Ho seguito la ricetta pari pari…. Ho tenuto la torta piú di un’ora nel forno (non 40 minuti come indicato) e la torta completamente pastosa dentro…cruda..immangiabile… Non prima volta faccio le torte dal web. Ma questa ricetta é completamente sbagliata. La torta purtroppo va nel cestino. L’autore della ricetta ha fatto qualcosa di diverso…o magari scaldato qualche ingrediente e non aveva detto qui…insomma qualche manovra che manca e alla fine i prodotti sono sprecati e l’energia del forno…uffa. Pollice giù per la ricetta.

  8. Commento di Misya — 14 giugno 2016 @ 5:06 pm

    @Kim Dipende da quanto è dolce il latte che usi, mi sa che dovrai andare a occhio

  9. Commento di Kim — 14 giugno 2016 @ 2:02 pm

    Ciao Misa, il latte di Soia che solitamente uso è molto molto dolce, si può diminuire la dose dello zucchero? Se si quanti Gr uso? La quantità della farina rimane invariata? Grazie

  10. Commento di Misya — 24 febbraio 2016 @ 6:15 pm

    @Puk Un pochino umido sì, ma se rimane impasto sullo stecchino (facendo la prova con uno stuzzicadenti) abbassa la temperatura, copri con carta argentata e cuoci ancora un po’

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