Questo sito contribuisce alla audience di donnamoderna.com
Stai leggendo la ricetta Torta al limone

Torta al limone

4.4/5 VOTA
Torta al limone
Torta al limone
  • preparazione: 40 min
  • cottura: 30 min
  • totale: 1 ora 10 min
Ingredienti per 1 stampo da 24cm:
Ingredienti per la crema al limone senza latte:

La torta al limone è un dolce che adoro,questa ricetta è di debby e prevede la farcitura con una crema al limone senza latte così da sperimentare qualcosa di nuovo che possa andar bene anche per gli intolleranti al lattosio :P La torta al limone è risultata molto soffice e la crema è molto buona, ma un pò gelatinosa io preferisco la mia crema pasticcera al limone e la prossima volta utilizzero questa per la farcitura oppure lascerò il dolce al nature se voglio prepararla per la colazione. Vi lascio alla ricetta e vi auguro una buona giornata :)

Procedimento

Come fare la torta al limone

Separare i tuorli dagli albumi; montare gli albumi a neve
In una terrina a parte montare i tuorli con  lo zucchero poi aggiungete il succo di un limone,la scorza grattugiata e l'olio a filo.

Versare a pioggia la farina, la fecola e il lievito setacciato.

In ultimo incorporate gli albumi montati a neve mescolando con un cucchiaio di legno con un movimento che va dal basso verso l'alto per incorporare aria nell'impasto.

Imburrare ed infarinare una tortiera da 24 cm e versare  al suo interno l'impasto della torta

Infornare la torta al limone in forno già caldo a 180° e cuocere per 30 minuti.

Una volta cotta, sfornate e lasciate raffreddare

Nel frattempo preparare la crema al limone senza latte.
In una casseruola dal fondo spesso far sciogliere a fiamma bassa lo zucchero nell'acqua.
A parte lavorare l'uovo con il tuorlo, la fecola e il succo e la buccia di un limone.

Mescolare fino a formare una crema liscia e omogenea.
Versare a filo il battuto d'uovo nella casseruola con l'acqua e mescolare

Cuocere la crema a fiamma bassa, mescolando con un cucchiaio di legno, per 10 minuti circa o finchè la crema di limone  non si sarà addensata del tutto.

Andate ora ad assemblare la torte. tagliate il dolce in 2 dischi orizzontali, farcite con la crema al limone

Coprire con l'altro disco di torta ed esercitare un pò di pressione per far si che la farcia al limone sia distribuita in maniera uguale in tutto il dolce.

Spolverizzare quindi la torta al limone con lo zucchero a velo e servire.

Ed ecco un particolare di una fetta per farvi notare quant'è soffice

TAGS: Ricette di Torta al limone | Ricetta Torta al limone | Torta al limone 
Lascia un commento
Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.
Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Torta al limone
  1. Commento di Chiara — 13 maggio 2017 @ 11:27 pm

    ho provato questa ricetta per usare i limoni del mio giardino e non l’ho più abbandonata ! Oltre ad essere semplicissima nella preparazione , garantisce sempre un successo , farcita o non ! L’adoro , profumata e soffice , per domani l’ho farcita con panna montata e fragole a pezzetti , un’accoppiata irresistibile ! Grazie Misya , sempre belle le tue ricettine :)))

  2. Commento di Misya — 11 maggio 2017 @ 5:03 pm

    @Janette Se pensi di consumarla entro il giorno dopo puoi anche evitare di metterla in frigo, altrimenti non rischierei.

  3. Commento di Janette — 11 maggio 2017 @ 4:44 pm

    Volevo chiedere se deve staree in frigor la torta? noi siamo in 2 pero nn penso di finirla tutta (anche se siamo golossisimi). Grazie

  4. Commento di Misya — 10 aprile 2017 @ 9:48 am

    @cinzia Grazie a te per il messaggio!

  5. Commento di cinzia — 9 aprile 2017 @ 9:18 pm

    buonissima ! soffice , profumata , facilissima da realizzare . fatta stamane e già sparita :))) grazieee !

  6. Commento di cinzia — 9 aprile 2017 @ 7:15 pm

    fatta stamattina , soffice , profumata , buonissima e ( soprattutto ) molto facile da fare ! la prossima volta la proverò con la crema di farcitura . grazieeee!!! :)))

  7. Commento di Misya — 4 aprile 2017 @ 8:54 am

    @sabrina Allora complimenti, sei stata bravissima! Grazie a te per il messaggio :-*

  8. Commento di sabrina — 3 aprile 2017 @ 7:25 pm

    Cara Flavia, questa torta è spettacolare! E’ venuta uguale alla tua :)
    L’ho preparata due domeniche fa per un pomeriggio con un’amica ed ho fatto un figurone!
    Soffice…delicata…anche la crema…buonissima…grazie!!

  9. Commento di Federica De Felice — 1 aprile 2017 @ 6:19 pm

    La torta è davvero buona 😋 !! Ma la devo mettere in frigo? Mi serve domani x portare a un compleanno ma l’ho fatta adesso . La metto in frigo? Grazie

  10. Commento di Irma — 25 febbraio 2017 @ 11:37 am

    Un consiglio per gli allergici al lattosio, modificate la ricetta e cercate di non imburrare alla fine, che comunque contiene lattosio.. :)

10
di 157 commenti visualizzati Mostra altri commenti »