Torta al melograno

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Ricetta Torta al melograno del 15-10-2016 [Aggiornata il 28-04-2022]

Cercavo una torta al melograno particolare e sono incappata qui, la foto del dolce e la sua descrizione mi hanno subito convinta a provarla. Così ho utilizzato questo frutto autunnale che adoro, sia per il colore rosso rubino dei sui chicchi che per il suo sapore, per realizzare un dolce da portare a casa dei miei genitori. Questa torta al melograno è davvero ottima, umida e profumata e molto bella da vedere, beh era proprio quello che cercavo ;)
Qui a Napoli il tempo è grigio ed uggioso, la classica giornata in cui varrebbe la pena rimanere a letto a poltrire tutto il giorno invece già son o in attività da un bel pò, sto lavorando al pc già da un paio d'ore (ed io odio lavorare nel weekend ) e tra un pò mi aspetta il secondo round del cambio di stagione, per fortuna c'è la piccola che con le sue coccole ed i suoi giochi mi fa intervallare queste noiose attività portandomi nel magico mondo della spensieratezza ;) Beh, io vi lascio alla ricetta e torno alle mie noiose occupazioni, un bacino e buon sabato :*

  • Dosi per 1 stampo da 22 cm
  • tempi di preparazione Preparazione: 20 min
  • tempi di cottura Cottura: 30 min
  • tempo totale Totale: 50 min
Torta al melograno
Torta al melograno
Procedimento

Come fare la torta al melograno

Tagliate in due dei melograni e spremeteli con un premiagrumi. Recuperate il succo ottenuto e filtratelo con un colino.
succo-di-melograno

Montate le uova con lo zucchero finché non risulteranno spumose.
2-montare-uova-e-zucchero

Aggiungete il burro fuso e mescolate. Successivamente inserite anche la farina ed il lievito setacciati e la scorza di limone.
Incorporate quindi metà del succo di melograno e mescolate nuovamente.
4-aggiungere-burro-e-succo-melagrano

Trasferite il composto in uno stampo imburrato ed infarinato.
Fate cuocere la torta in forno preriscaldato a 180 °C per 30 minuti.
5-cuocere-torta

Intanto preparate lo sciroppo mettendo sul fuoco il restante succo di melograno, aggiungete lo zucchero a velo e mescolate. Cuocete un paio di minuti o fino ad ottenere una glassa
6-succo-di-melagrano

Quando il dolce sarà cotto tiratelo via dal forno ma lasciatelo nel suo stampo.
Con i rebbi di una forchetta praticate dei fori sulla superficie. Versate quindi lo sciroppo che sarà assorbita dalla torta e lasciate raffreddare.
7-bagnare-con-succo

Spolverate quindi con lo zucchero a velo e decorate con alcuni chicchi di melograno un attimo prima di servire la vostra torta al melograno.
torta-al-melograno

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I vostri commenti

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  1. Misya
    Risposta di Misya 2 Novembre 2023 data commento 1:02 pm

    @maria ciao! Volendo sì, se ci provi facci sapere! 🙂

  2. Utente
    Commento di Maria 27 Ottobre 2023 data commento 10:58 am

    Si possono fare i muffin con questa ricetta. Grazie

  3. Utente
    Commento di Rita 15 Novembre 2020 data commento 5:29 pm

    L’ho provata è buonissima

  4. Misya
    Risposta di Misya 18 Ottobre 2018 data commento 11:06 am

    Deliziosa!

  5. Utente
    Commento di Stefania 17 Ottobre 2018 data commento 6:23 pm

    Mi ispirano molto le ricette con il melograno le proverò

  6. Misya
    Risposta di Misya 9 Ottobre 2017 data commento 9:44 am

    @Selima Grazie, sono contenta che ti sia piaciuta! La prossima volta puoi provare a mettere meno succo, se la rifai poi fammi sapere 😉

  7. Utente
    Commento di Selima 7 Ottobre 2017 data commento 4:35 pm

    Ciao, l’ho fatta ieri… mi è piaciuta, ma stavo scrivendo che secondo me era troppo umida, ma poi, rileggendo quello che hai scritto, ho capito che probabilmente è così che deve essere. Se la volessi meno umida, cosa mi consigli di fare? Meno succo? Più polveri? Inoltre, ho messo erroneamente tutta la bustina del lievito, ma è rimasta comunque bassa ( teglia di misura 22cm ), come mai ?
    Grazie mille, e ad ogni modo…complimenti!

  8. Utente
    Commento di pia longoni 2 Ottobre 2017 data commento 1:16 am

    Ho trovato la torta molto,molto buona e veloce da preparare. Se si dovesse

    dare un punteggio il mio sarebbe 10.

  9. Utente
    Commento di pia pongono 2 Ottobre 2017 data commento 1:11 am

    Ho preparato la torta e devo dire che è riuscita molto bene

  10. Misya
    Risposta di Misya 24 Gennaio 2017 data commento 10:07 am

    @Giusy Parisi Sono felice che ti sia piaciuta, anche io l’ho trovata buonissima! Grazie :-*

10 di 25 commenti visualizzati

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