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Torta albumi e cacao

Torta albumi e cacao
Torta albumi e cacao
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 50 min
Ingredienti per una tortiera da 22 cm:

La torta di albumi e cacao è ottima quando si hanno molti albumi da consumare e si vuol fare una torta leggera e gustosa allo stesso tempo. Questo dolce è senza burro e senza latte ma è incredibilmente umido e goloso. Per chi sta a dieta e vuole concedersi un attimo di dolcezza, questa torta agli albumi è l'ideale, se la provate, poi fatemi sapere se avevo ragione ;) Finalmente ho finito il fioretto della cioccolata e posso dedicarmi alle ricette con il cioccolato che ho messo da parte in questo mese, è stata una tortura resistere alla voglia di preparare dei nuovi dolcetti che mi passavano sotto i naso, ma ora posso recuperare alla grande. Vi lascio alla ricetta della torta di albumi e ci leggiamo nei prossimi giorni, con nuovi piccoli esperimenti in cucina, bacini e buona giornata!

Procedimento

Come fare la Torta albumi e cacao

In una ciotola setacciare la farina con il cacao. Aggiungere il lievito e lo zucchero.
1 cacao farina zucchero
2 amalgamare ingredienti

Montare a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale.
3 albume
4 montare albume

Incorporateli delicatamente il composto con farina, zucchero e cacao agli albumi.
5 aggiungere cacao
6 mescolare delicatamente

Imburrare e infarinare una tortiera e versare il composto al suo interno.
7 versare in tortiera

Infornare la torta albumi e cacao a 180°C e cuocere per 40 minuti.
8 cuocere in forno

Sfornare la torta di albumi e lasciar raffreddare quindi spolverizzare la torta con cacao e zucchero a velo.
torta albumi cacao

Tagliare a fette la torta albumi e cacao e servire
torta albumi e cacao

TAGS: Ricette di Torta albumi e cacao | Ricetta Torta albumi e cacao | Torta albumi e cacao 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 12 gennaio 2016 @ 10:07 am

    @Ilenia Devi fare la proporzione matematica 😉

  2. Commento di Ilenia — 12 gennaio 2016 @ 1:26 am

    Invece per le altre dosi?!

  3. Commento di Misya — 11 gennaio 2016 @ 5:42 pm

    @ilenia Almeno 7 albumi, se non 8 addirittura (dipende da quanto la vuoi alta)

  4. Commento di ilenia — 11 gennaio 2016 @ 4:56 pm

    salve mysia mi scusi se la disturbo io vorrei fare questa torta per uno stampo di 24 cm.. potrei avere le dosi xfavore?? la rigrazio in anticipo saluti ilenia

  5. Commento di Misya — 3 dicembre 2014 @ 10:10 am

    @Marisa: Mi fa piacere che ti sia piaciuta tanto!! ^_^

  6. Commento di Marisa — 3 dicembre 2014 @ 1:51 am

    ciaoooooooo MISYA…questa torta e’ venuta buonisssssssssssssssima….ti abbraccio e bacini per ELISA ciaooooooooooooooooooooo

  7. Commento di Sonia — 31 dicembre 2013 @ 8:21 pm

    Complimenti,la torta albumi e cacao è stata un successone mio suocero ha gradito tantissimo!!! Ed il dolce del cenone è fatto !!

  8. Commento di Antonella — 25 ottobre 2013 @ 3:51 pm

    Buonissima! Fatta ieri, complimenti per tutte le tue prelibatezze 😀
    A presto
    Antonella

  9. Commento di stefy — 14 settembre 2013 @ 7:51 pm

    ho provtao questa ricetta ieri, ma pur seguendo passo passo tutte le direttive… e’ venuta uan torta bassa ciabattosa e dopo soli 30min era gia’ tutta sbruciacchiata sul fondo :( che peccato
    mi sa che la prossima volta optero’ per la angel cake

  10. Commento di Mari — 8 agosto 2013 @ 8:36 pm

    Ciao! Innanzitutto bellissimo blog… Ho fatto oggi questa torta, e devo sire che mi é venuta benissimo! Ottima per riciclare gli albumi in frigo che non si sa come usare! Forse mi é venuta un po’… Stopposa (non so bene come dirlo!eeheh)! Peró era comunque ottima!

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