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Torta albumi e cacao

Torta albumi e cacao
Torta albumi e cacao
  • preparazione: 10 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 50 min
Ingredienti per una tortiera da 22 cm:

La torta di albumi e cacao è ottima quando si hanno molti albumi da consumare e si vuol fare una torta leggera e gustosa allo stesso tempo. Questo dolce è senza burro e senza latte ma è incredibilmente umido e goloso. Per chi sta a dieta e vuole concedersi un attimo di dolcezza, questa torta agli albumi è l'ideale, se la provate, poi fatemi sapere se avevo ragione ;) Finalmente ho finito il fioretto della cioccolata e posso dedicarmi alle ricette con il cioccolato che ho messo da parte in questo mese, è stata una tortura resistere alla voglia di preparare dei nuovi dolcetti che mi passavano sotto i naso, ma ora posso recuperare alla grande. Vi lascio alla ricetta della torta di albumi e ci leggiamo nei prossimi giorni, con nuovi piccoli esperimenti in cucina, bacini e buona giornata!

Procedimento

Come fare la Torta albumi e cacao

In una ciotola setacciare la farina con il cacao. Aggiungere il lievito e lo zucchero.
1 cacao farina zucchero
2 amalgamare ingredienti

Montare a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale.
3 albume
4 montare albume

Incorporateli delicatamente il composto con farina, zucchero e cacao agli albumi.
5 aggiungere cacao
6 mescolare delicatamente

Imburrare e infarinare una tortiera e versare il composto al suo interno.
7 versare in tortiera

Infornare la torta albumi e cacao a 180°C e cuocere per 40 minuti.
8 cuocere in forno

Sfornare la torta di albumi e lasciar raffreddare quindi spolverizzare la torta con cacao e zucchero a velo.
torta albumi cacao

Tagliare a fette la torta albumi e cacao e servire
torta albumi e cacao

TAGS: Ricette di Torta albumi e cacao | Ricetta Torta albumi e cacao | Torta albumi e cacao 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Marco — 24 maggio 2017 @ 9:38 am

    Ciao misya è abbastanza alta per farcirla con una crema al latte ? In foto mi sembra un po’ bassa
    Grazie

  2. Commento di Misya — 24 maggio 2017 @ 9:33 am

    @Marco Hai ragione è un po’ troppo sottile per riuscire a ricavarne due dischi, potresti glassarla esternamente!

  3. Commento di Marco — 24 maggio 2017 @ 9:09 am

    Ciao misya volevo sapere se questa torta era abbastanza alta per farcirla con una crema di latte grazie

  4. Commento di Marco — 24 maggio 2017 @ 9:02 am

    Ciao mysia,
    Ti seguo sempre perché faccio sempre bella figura con le tue ricette; volevo mettere all interno di questa torta una Crema al latte ma mi sembra un po’ bassina te cosa ne pensi ?

  5. Commento di Misya — 12 gennaio 2016 @ 10:07 am

    @Ilenia Devi fare la proporzione matematica 😉

  6. Commento di Ilenia — 12 gennaio 2016 @ 1:26 am

    Invece per le altre dosi?!

  7. Commento di Misya — 11 gennaio 2016 @ 5:42 pm

    @ilenia Almeno 7 albumi, se non 8 addirittura (dipende da quanto la vuoi alta)

  8. Commento di ilenia — 11 gennaio 2016 @ 4:56 pm

    salve mysia mi scusi se la disturbo io vorrei fare questa torta per uno stampo di 24 cm.. potrei avere le dosi xfavore?? la rigrazio in anticipo saluti ilenia

  9. Commento di Misya — 3 dicembre 2014 @ 10:10 am

    @Marisa: Mi fa piacere che ti sia piaciuta tanto!! ^_^

  10. Commento di Marisa — 3 dicembre 2014 @ 1:51 am

    ciaoooooooo MISYA…questa torta e’ venuta buonisssssssssssssssima….ti abbraccio e bacini per ELISA ciaooooooooooooooooooooo

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