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Torta alle fragole glassata

Torta alle fragole glassata
Torta alle fragole glassata
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 30 min
  • totale: 1 ora
Dosi per
  • 1 stampo da 30x20 cm
Per la glassa:

La torta alle fragole glassata è una torta gustosissima per portare un po' di novità e colore sulle nostre tavole.
Pensando a qualche nuovo dolce da preparare per la festa della mamma, mi è subito venuto il desiderio di una golosa torta con le fragole e così mi sono messa all'opera.
La preparazione è facile anche se richiede un po' di passaggi ma seguendo passo passo le foto non potrete sbagliarvi e vedrete poi al primo morso che delizia! In ufficio la pausa dolcetto-pomeridiano credo sia stata ben gradita visto che è "sparita" mezza torta, l'altra metà poi l'ha fatta fuori mia mamma ;)
In questo lunedì di maggio, questa torta alle fragole è perfetta, un bacino e buona giornata :*

Procedimento

Come fare la torta alle fragole glassata

 

Iniziate montando con uno sbattitore elettrico o con la planetaria,  le uova con lo zucchero fino a renderle chiare e spumose.
2 montare uova e zucchero

Intanto pulite le fragole, privatele del picciolo e frullatele.
3 frullare fragole

Riprendete il composto per aggiungere fragole, olio, essenza di vaniglia e rimescolare.
Inserite quindi anche farina, amido e lievito ed amalgamate.
3 aggiungere fragole e farina all impasto

Trasferite il tutto in una teglia rivestita di carta forno e cuocete a 180 °C per 30 minuti.
4 cuocere in forno

Intanto preparate la glassa lavorando il mascarpone con 100 ml di panna.
Aggiungete ora lo zucchero a velo, l'essenza di vaniglia e gli altri 50 ml di panna e mescolate nuovamente.
5 crema al mascarpone

Una volta raffreddata la torta glassatela, tagliatela a quadrotti e decoratela con delle fettine di fragole.
6 glassare torta

La vostra torta alle fragole glassata è pronta per essere servita.
Torta alle fragole glassataTorta-alle-fragole-glassata

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 31 maggio 2017 @ 4:01 pm

    @Martina Puoi dare uno sguardo a questa guida: http://www.misya.info/guide/come-fare-le-proporzioni-tra-dosi-e-stampi

  2. Commento di Martina — 31 maggio 2017 @ 3:59 pm

    Ciao scusami se dovessi realizzare la ricetta per 20 persone quali sono le dosi? Lo stampo che misure deve avere?

  3. Commento di Misya — 22 maggio 2017 @ 9:59 am

    @Irene Allora tantissimi complimeti!

  4. Commento di Irene — 21 maggio 2017 @ 3:44 pm

    Buonissima la ho preparata per la festa della mamma ed ha fatto furore tra i commensali. Usando fragole mature ho dato alla torta quel bel colore rosa/rosso , morbida e gustosissima!!!!

  5. Commento di Misya — 15 maggio 2017 @ 2:07 pm

    @Frapoz No, non ho aggiunto colorante!

  6. Commento di Frapoz — 15 maggio 2017 @ 1:05 pm

    Ciao!! Ho preparato qst torta sabato per compleanno d mia mamma!! Troppo buona!! L unica cosa è che internamente nn è venuta color rosa come la tua..ma hai aggiunto qlc goccia d colorante?

  7. Commento di Misya — 11 maggio 2017 @ 9:07 am

    @Alessia No, va lavorata insieme al mascarpone.

  8. Commento di Alessia — 10 maggio 2017 @ 6:03 pm

    Ma la panna è montata??

  9. Commento di Misya — 10 maggio 2017 @ 4:54 pm

    @Sandra 100ml di olio equivalgono a circa 100g!

  10. Commento di Sandra — 10 maggio 2017 @ 2:44 pm

    Ciao Misya, ad Elena hai risposto che a 100g di burro corrispondono 80g di olio. Nella ricetta però l’olio è espresso in ml. Quindi per 200ml di olio quanti g di burro? Grazie!!

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