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Torta cioccolato e lamponi

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Torta cioccolato e lamponi
Torta cioccolato e lamponi
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 55 min
Ingredienti per uno stampo da 22cm:
  • 250 gr di cioccolato fondente al 60%
  • 4 uova
  • 70 gr di farina
  • 220 gr di zucchero
  • 220 gr di burro ( la ricetta originale ne portava 250 gr)
  • 150 gr di lamponi ( la ricetta originale ne portava 100 gr)

Iniziamo la settimana con la ricetta della Torta cioccolato e lamponi, un dolce che mi ha conquistato per la sua estrema semplicità nella preparazione, la sua raffinatezza e un gusto goduriosissimo che solo il cioccolato sa dare. La ricetta di questa torta al cioccolato e lamponi e' del noto pasticciere francese Pierre Herme da cui spesso scopiazzo qualche ricetta perché è davvero una garanzia di successo, nonostante ciò mi sono permessa di fare 2 piccole modifiche alla ricetta originale, le ho evidenziate cosicché possiate scegliere di seguirle o meno. Bene, non mi resta che salutarvi, augurarvi un buon inizio settimana e invitarvi a provare questo dolce al cioccolato che si ripara davvero in pochi minuti, dopo aver mangiato la prima fetta, il lunedì vi sembrerà meno grigio, fidatevi ;) Io scappo in ufficio, ci leggiamo dopo, un bacio ;*

Procedimento

Come fare la Torta di cioccolato e lamponi

Fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria


Versare il cioccolato fuso in una ciotola con lo zucchero, le uova intere, la farina e il burro ammorbidito


Lavorate il composto fibo ad ottenere un impasto omogeneo


Versare la metà dell'impasto in uno stampo a cerniera imburrato e infarinato
Lavare e asciugare i lamponi e disporli sul tutta la superficie del dolce (lasciatene qualcuno da parte per decorare la torta)


Coprite con l’impasto rimanente e livellate la superficie della torta


Infornare la torta al cioccolato e lamponi in forno già caldo a 180° e cuocereper 40 minuti.Sfornate, lasciate intiepidire, guarnite la torta con i lamponi messi da parte e servite.

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 19 febbraio 2018 @ 10:46 am

    @Rossella Che bello, mi fa piacere. Grazie mille per avermi scritto.

  2. Commento di Rossella — 17 febbraio 2018 @ 1:17 pm

    Un successone!

  3. Commento di Misya — 6 novembre 2017 @ 5:43 pm

    @monica Grazie mille per il tuo messaggio!

  4. Commento di monica — 6 novembre 2017 @ 5:36 pm

    OTTIMA RICETTA , FACILE DA ESEGUIRE E SI FA UNA BELLA FIGURA NEL PRESENTARLA AGLI AMICI!

  5. Commento di Misya — 4 ottobre 2017 @ 4:54 pm

    @Erika Complimenti e grazie mille per avermi scritto!

  6. Commento di Erika — 4 ottobre 2017 @ 3:54 pm

    SQUISITA! Grazie per questa ricetta! Io ho sostituito il burro con 110gr di olio di semi di girasole.

  7. Commento di Misya — 26 maggio 2017 @ 2:11 pm

    @bea Complimenti! Bella idea 😉

  8. Commento di bea — 26 maggio 2017 @ 1:26 pm

    Ottima! Ho solo usato 35farina e 35fecola di patate. Morbida e deliziosa. L’ho servita in bicchierini con un ciuffo di panna montata e lamponi freschi

  9. Commento di Misya — 6 luglio 2015 @ 10:00 am

    @J&P Buona, vero? Sono contenta che ti sia piaciuta!!

  10. Commento di J&P — 5 luglio 2015 @ 5:33 pm

    BUONISSIMA!!!
    La consiglio a chiunque adori il cioccolato e i lamponi!