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Torta cioccolato e lamponi

Torta cioccolato e lamponi
Torta cioccolato e lamponi
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 55 min
Ingredienti per uno stampo da 22cm:
  • 250 gr di cioccolato fondente al 60%
  • 4 uova
  • 70 gr di farina
  • 220 gr di zucchero
  • 220 gr di burro ( la ricetta originale ne portava 250 gr)
  • 150 gr di lamponi ( la ricetta originale ne portava 100 gr) Tempo di preparazione:

Iniziamo la settimana con la ricetta della Torta cioccolato e lamponi, un dolce che mi ha conquistato per la sua estrema semplicità nella preparazione, la sua raffinatezza e un gusto goduriosissimo che solo il cioccolato sa dare. La ricetta di questa torta al cioccolato e lamponi e' del noto pasticciere francese Pierre Herme da cui spesso scopiazzo qualche ricetta perché è davvero una garanzia di successo, nonostante ciò mi sono permessa di fare 2 piccole modifiche alla ricetta originale, le ho evidenziate cosicché possiate scegliere di seguirle o meno. Bene, non mi resta che salutarvi, augurarvi un buon inizio settimana e invitarvi a provare questo dolce al cioccolato che si ripara davvero in pochi minuti, dopo aver mangiato la prima fetta, il lunedì vi sembrerà meno grigio, fidatevi ;) Io scappo in ufficio, ci leggiamo dopo, un bacio ;*

( la ricetta originale ne portava 100 gr)

Procedimento

Come fare la Torta di cioccolato e lamponi

Fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria


Versare il cioccolato fuso in una ciotola con lo zucchero, le uova intere, la farina e il burro ammorbidito


Lavorate il composto fibo ad ottenere un impasto omogeneo


Versare la metà dell'impasto in uno stampo a cerniera imburrato e infarinato
Lavare e asciugare i lamponi e disporli sul tutta la superficie del dolce (lasciatene qualcuno da parte per decorare la torta)


Coprite con l’impasto rimanente e livellate la superficie della torta


Infornare la torta al cioccolato e lamponi in forno già caldo a 180° e cuocereper 40 minuti.Sfornate, lasciate intiepidire, guarnite la torta con i lamponi messi da parte e servite.

TAGS: Ricette di Torta cioccolato e lamponi | Ricetta Torta cioccolato e lamponi | Torta cioccolato e lamponi 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 6 luglio 2015 @ 10:00 am

    @J&P Buona, vero? Sono contenta che ti sia piaciuta!!

  2. Commento di J&P — 5 luglio 2015 @ 5:33 pm

    BUONISSIMA!!!
    La consiglio a chiunque adori il cioccolato e i lamponi!

  3. Commento di kale — 28 novembre 2013 @ 11:42 am

    Ciao Misya, squisitissima torta !! L’ ho fatta ieri ed è stata un successo, fra l’ altro si realizza davvero in poco tempo. Vorrei solo sapere come e dove conservarla e per quanti giorni!
    Grazie mille

  4. Commento di Martina — 19 settembre 2013 @ 10:24 am

    Volevo provare a farla oggi! Non va messo il lievito? Grazie 😉

  5. Commento di Cupo — 10 marzo 2013 @ 2:27 pm

    Buongiorno a lor signore, credo di essere l’unico uomo che commenta e mi sento un po’ a disagio, ma va bene xD
    Dovrei preparare questa torta per il compleanno di una collega e pensavo di usare cioccolato al latte al posto del fondente e cocco al posto dei lamponi, secondo la vostra esperienza va bene?
    Un’altra cosa, ho visto che nella ricetta non è presente il lievito, come mai?

    Grazie in anticipo

  6. Commento di titty — 23 febbraio 2013 @ 3:46 pm

    woooooaaaa buonissima non l’avevo vista questa torta, ma è proprio quel che mi serve per domani. Complimentoni Misya sei insuperabile. ;D

  7. Commento di tiziana — 12 febbraio 2013 @ 3:55 pm

    ciao misya! è la prima volta che ti scrivo ma ti seguo già da un pò!

    Vorrei dilettarmi a preparare questa torta per SAN VALENTINO! ma ahimè al mio lui non piacciono i lamponi!

    Quale altro frutto potrei mettere?

  8. Commento di Monica — 10 gennaio 2013 @ 12:39 pm

    Fatta ieri…..squisita!!

  9. Commento di Delirious Cake — 14 dicembre 2012 @ 11:55 pm

    Vista e fatta … Buonissima!!!
    Grazie per questa ennesima fantastica ricetta.
    Ecco il mio risultato -> http://deliriouscake.blogspot.it/2012/12/torta-cioccolato-e-lamponi.html

  10. Commento di FARINA — 3 dicembre 2012 @ 10:00 am

    fatta anche questa..
    per essere venuta è venuta perfettamente..
    pero’ non mi ha fatto impazzazire il gusto ( a me personalmente) invece ai miei ospiti si :) pero’ davvero mysia non sbagli mai :) grazie

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