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Torta con rose di mele

Torta con rose di mele
Torta con rose di mele
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 30 min
  • totale: 1 ora 30 min
Ingredienti per uno stampo da 24 cm:

Una torta di mele diversa dal solito, dove la frutta non è al centro dell'impasto ma utilizzato solo come decoro in superficie. Un impasto umido e corposo e con un profumo davvero delizioso, il classico dolce che vi conquisterà sia per il suo gusto che per la sua forma. Non una semplice torta di mele quindi, ma una torta con rose di mele ;) Oggi si torna a casa amiche, ho trascorso un weekend bellissimo qui a Monaco di Baviera e, oltre la birra, ho assaggiato dei piatti davvero interessanti che mi piacerebbe riprodurre una volta tornata a casa. Quando viaggio mi si apre la mente, il gusto, la fantasia e mi viene sempre tante voglia di fare cose nuove quindi aspettatevi qualcosa di bavarese sul blog nei prossimi giorni ;) un bacino e ci leggiamo più tardi :*

Procedimento

Come fare la torta con rose di mele

Sbucciare e affettare le mele in fette abbastanza sottili.
1 levare il picciolo
2 affettare le mele

Mettete in un'ampia casseruola l'acqua, lo zucchero, la cannella e l'anice stellato e portare ad ebollizione.

4 aggiungere acqua
Una volta ottenuto uno sciroppo, aggiungete le mele e fate cuocere per qualche minuto, fino a far ammorbidire le fettine di mela.
8 far cuocere le mele

Scolare le fettine e metterle ad asciugare su della carta da cucina. ( Tenete da parte lo sciroppo, vi servirà dopo)
9 far asciugare le mele

Una volta intiepidite, mettete le fettine di mela una di fianco all'altra
14 formare roselline di mele

E formate così tante roselline di mela
14 roselline di mele
15 roselline di mele

Montate le uova con lo zucchero e il pizzico di sale
7 uova e zucchero

poi unite il burro fuso intiepidito e continuate a montare.
10 aggiungere burro fuso

Aggiungere infine la farina setacciata insieme al lievito
11 aggiungere farina

Lavorate l'impasto fino ad ottenere un composto omogeneo.
12 amalgamare

Versate il composto in uno stampo inìmburrato ed infarinato
13 versare in una tortiera
Poi appoggiate sopra la torta, senza affondarle, le roselline di mela. quindi infornare in forno già caldo a 170 e cuocete per 40 minuti
17 aggiungere roselline all impasto

Quindi sfornare e fate raffreddare
19 sfornre la torta

Mettette di nuovo sul fuoco lo sciroppo di cottura avanzato e fatelo restringere.
18 sciroppo avanzato

Poi spennellate con esso tutta la superficie della torta.
20 spennellare la torta

Una volta fredda, servite la vostra torta di mele.
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Torta con rose di mele
Torta rose di mele

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I vostri commenti

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  1. Commento di MiLù — 22 settembre 2015 @ 10:41 pm

    @apina …già 3 anni?? E’ proprio vero che è volato!! Ho davvero tanta nostalgia anch’io delle ns chiacchierate! Penso spesso a Bibi, peccato sia sparita così.. come anche a Minnie81 (a proposito di bombette alla crema!!), Patty78, Heidi, Ingrid e tutte le altre… nonostante l’amicizia solo virtuale sono sempre nel mio cuore! E’ vero che commento meno anch’io, magari non le incrocio…
    Ti abbraccio forte cara, spero di leggerti presto! Baci al tuo cucciolo!!

  2. Commento di Misya — 22 settembre 2015 @ 5:34 pm

    Grazieee!! 😀

  3. Commento di apina — 22 settembre 2015 @ 2:14 pm

    @MiLu’ ciao cara milù!!! Eh si il mio piccolo ometto ora ha 3 anni!!!! Come è volato questo periodo! Mi sembra ieri che condividevo con voi amiche del blog la mia gravidanza!!! mi mancano le chiacchierate di un tempo!!! chissà la cara Bibi come sta!!

  4. Commento di Annamaria76 — 22 settembre 2015 @ 12:24 pm

    Buon compleanno Flavia! Io sempre in ritardo…! Auguri smack!!!

  5. Commento di Linda — 22 settembre 2015 @ 9:41 am

    Scusa il ritardo….. AUGURI CARA FLAVIA!!! Mi sembrava che fosse ieri, ma non ho voluto fare brutte figure quando, all’accesso del blog, non c’era ancora nessun commento e non ti ho lasciato gli auguri… un abbraccio! A più tardi!…

  6. Commento di Misya — 22 settembre 2015 @ 9:25 am

    Grazie ancora a tutte, ragazze :* :*

  7. Commento di MiLù — 21 settembre 2015 @ 10:49 pm

    @Danielina sono proprio contenta! L’amicizia con le altre mamme sarà preziosa vedrai… io ho trovato delle amiche splendide e non so come farei senza di loro!! Ti abbraccio forte cara, spero di sentirti presto!

  8. Commento di J&P — 21 settembre 2015 @ 10:39 pm

    AUGURONI!!!!

    Ps. Come sempre ricetta SUPER!

  9. Commento di sandra — 21 settembre 2015 @ 10:35 pm

    Auguri 🎂 cara…buon compleanno……stamattina tu partivi x Monaco e io arrivavo…😃. Hai ragione qui è tutto molto bello e tante cose come i dolci sono buonissimi…..sono curiosa 👀 di vedere cosa preparerai.un bacio grosso e una tirata di orecchie 😃

  10. Commento di rosanna — 21 settembre 2015 @ 7:45 pm

    E’ proprio carina questa torta con le roselline
    Auguroni Flavia, buon compleanno , un abbraccio

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