Torta di cachi

vota 4 /5 VOTA
Ricetta Torta di cachi del 23-10-2017 [Aggiornata il 31-10-2018]

La torta di cachi è una torta alla frutta che non avevo mai assaggiato, prima d'oggi! Ero in cerca di ricette con i cachi quando ho pensato che potevo fare una torta buona ed insolita, utilizzando appunto i cachi visto che non li avevo mai impiegati in questo modo.
La ricetta che ho scelto di preparare, e che vi presento questa mattina, vede il frutto in questione accostato al cioccolato fondente, un modo goloso per avere un dolce gustoso ma non troppo dolce. I miei genitori hanno super apprezzato e ho così addolcito le loro colazioni per diversi giorni con un dolce sano e nutriente.
Buon lunedì a chi passa di qui :*

  • Dosi per 1 stampo da 22 cm
  • tempi di preparazione Preparazione: 30 min
  • tempi di cottura Cottura: 40 min
  • tempo totale Totale: 1 ora e 10 min
Torta di cachi
Torta di cachi
Procedimento

Come fare la torta di cachi

Prendete i cachi, ben maturi, privateli della buccia, eliminate i semini e recuperatene la polpa mettendola in una ciotola.

Utilizzate ora un frullatore ad immersione per ottenere una crema di cachi liscia ed omogenea .

1 frullare cachi

In un'ampia ciotola lavorate lo zucchero con le uova fino a renderle spumose.
Mettete quindi la polpa di cachi ed il cardamomo e successivamente il burro fuso.
2 impastare ingredienti

Amalgamate nuovamente gli ingredienti ed incorporate il cioccolato fuso.
Mescolate e mettete in ultimo la farina e il lievito setacciati insieme.
2 aggiungere cioccolato

Lavorate il tutto e, una volta ottenuto un impasto omogeneo, versatelo in uno stampo rivestito di carta forno.
Cuocete la torta a 180 °C in forno già caldo per 35-40 minuti.
4 cuocere torta

Una volta cotta, lasciate quindi intiepidire la torta prima di capovolgere il dolce su un piatto da portata. La vostra torta di cachi è pronta, aggiungete del cioccolato in superficie o spolverizzate con dello zucchero a velo e portate in tavola.
torta di cachi
torta-di-cachi

Lascia un commento

Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.

Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Torta di cachi

  1. Utente
    Commento di Elisa 18 Dicembre 2023 data commento 7:15 pm

    Ciao sandra, mi chiedo se posso sotituire i cachi con la marmellata di cachi
    Grazie

  2. Misya
    Risposta di Misya 29 Settembre 2021 data commento 9:27 am

    ciao @sandra la teglia che ho usato io è di 22 cm. Puoi sostituire il cardamomo con noce moscata e cannella in parti uguali 🙂

  3. Utente
    Commento di sandra 28 Settembre 2021 data commento 3:28 pm

    Ciao, di quanti cm deve essere la teglia? Posso mettere altro al posto del cardamomo? Grazie

  4. Utente
    Commento di Rosy 11 Dicembre 2020 data commento 7:00 pm

    Buonissima , ho messo due cachi in più e al posto del cardamomo letto su internet in pari quantità spolverata di cannella e noce moscata un profumo al palato delicato e buono

  5. Utente
    Commento di Arianna 3 Dicembre 2020 data commento 5:29 pm

    Buonissima provata… 🥰

  6. Utente
    Commento di Sabrina 28 Novembre 2020 data commento 3:35 pm

    Ciao Misya, ottima ricetta. Io ho sostenuto lo zucchero con altrettanto eritritolo e al posto della farina 00, un mix normoproteico a basso contenuto di carboidrati. Il tutto all’insegna della salutarietá e del gusto. Grazie

  7. Misya
    Risposta di Misya 23 Novembre 2020 data commento 10:22 am

    @verena poi fammi sapere

  8. Utente
    Commento di Verena 21 Novembre 2020 data commento 2:48 pm

    Purtroppo all’interno completamente cruda 🙁 forse serve forno ventilato? Adesso l’ho rimessa e vediamo….

  9. Utente
    Commento di Licia 28 Ottobre 2020 data commento 2:35 pm

    Ciao Misya , é proprio necessario l’uso del cardamomo? C’è un altro ingrediente che può sostituirlo? Grazie mille

  10. Utente
    Commento di Francesca 6 Ottobre 2020 data commento 10:42 pm

    È possibile sostituire il cardamomo con qualcos’altro?
    Grazie

10 di 25 commenti visualizzati

Altre ricette di Dolci

Iscriviti alla Newsletter

Iscriviti alla mia newsletter per essere sempre informati sulle ultime novità
vai su