Torta di mele e mandorle
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La torta di mele è sempre molto apprezzata a casa mia e in questa versione con le mandorle è ancora più golosa ;) L'altra sera ho preparato al volo questa torta di mele e mandorle per la colazione del giorni dopo, ma prima di andare a dormire era già stata spazzolata più della metà, sapete come vanno queste cose, una fettina tira l'altra ;) Oggi vi lascio la ricetta molto presto perché sto andando in aeroporto per andare a Milano ad un appuntamento di lavoro e, una volta arrivata lì, non credo di avere molto tempo a disposizione per potervi scrivere, quindi vi auguro una buona giornata e ci leggiamo domani ;*
P.s. Ma solo a me viene il magone quando mi allontano per una giornata intera dalla mia piccola? Mi manca già e non vedo l'ora che arrivi stasera per poterla riabbracciare
- Ingredienti per uno stampo da 20 cm
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 30 min
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Totale: 40 min
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Come fare la torta di mele e mandorle
Sbucciate le mele, tagliatele a pezzetti e mettetele in una ciotola con un pò di succo di limone.
Montate le uova con lo zucchero fino a renderle spumose.
Aggiungere l'olio e poi il latte a filo.
Aggiungere poi la farina, il lievito e la vanillina .
Infine incorporare all'impasto i 2/3 delle mele e delle mandorle.
Mescolate l'impasto della torta di mele fino a renderlo omogeneo.
Versare il composto in uno stampo imburrato ed infarinato, ricoprire la torta con le restanti mele e mandorle, aggiungere qualche fiocchetto di burro sulla superficie ed infornare in forno già caldo a 180°C.
Cuocere la torta per 30 minuti.
Lasciar raffreddare poi tagliare la torta di mele e mandorle a fette e servire.
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Appena messa in forno e sembra veramente ottima!
Mia variante bagnare le mele col limoncello anziché il limone e aggiungere alle mele e alle mandorle qualche amaretto sbriciolato.
@Daniela Allora tantissimi complimenti a te!
facile…delicata….soffice… buona…. insomma un successo
@Bea Complimenti a te per la variante!
Molto buona, tenera, morbida, ma io ho aggiunto delle albicocche radicate a pezzi e sopra dell’Italia zucchero di canna aromatizzato alla cannella. É buona, anche a perché é poco dolce. Complimenti misya
@Sere Dovresti aumentare tutti gli ingredienti in proporzione, se hai difficoltà puoi vedere questa guida: http://www.misya.info/guide/come-fare-le-proporzioni-tra-dosi-e-stampi
Se uso una da 24 di diametro hai scritto che va una dose e mezza …. dunque vuol dire gli ingredienti per quella da 20 più un altra metà?? Non doppi ingredienti!!? Giusto?? Grazie
@fiorella Forno statico!
buongiorno ma quaindi in questa ricetta di torta alle mele usa il forno statico ?
grazie
@Valkaya91 Una dose e mezza, non doppia dose, e attenta ai tempi di cottura, che aumenteranno!