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Torta di mele integrale

Torta di mele integrale
Torta di mele integrale
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 35 min
  • totale: 50 min
Ingredienti per uno stampo da 22 cm:

La torta di mele integrale di questa mattina è davvero deliziosa: soffice, umida e profumatissima, nonostante l'uso di sola farina integrale, che normalmente non prediligo, mi è piaciuta un sacco! Con questa ricetta ho cercato di rendere uno dei miei dolci preferiti quanto più salutare possibile, ho utilizzato farina e zucchero non raffinati, olio al posto del burro e ho scelto delle mele molto zuccherine così da dolcificare la torta senza dover aggiungere troppo zucchero. Devo ammetterlo, ho adorato questa torta di mele integrale e l'ho eletta a colazione sana e golosa di quest'inverno ed a casa mia sono tutti d'accordo ;) Vi saluto e vado ad iniziare questa nuova settimana, oggi mi sa che ho bisogno di un doppio caffè per avere un pò di slancio e mettermi in moto, bacini a chi passa di qui!

Procedimento

Come fare la torta di mele integrale

Lavate le mele, pelatele e tagliatele a fettine sottili.
1 sbucciare mele
Mettetele in una ciotola, aggiungete il succo (e, se volte, buccia grattugiata) di limone e mescolate delicatamente.
3 mele nella ciotola

A parte, montate le uova con lo zucchero.
4 uova zucchero di canna

Aggiungete olio di semi e miele.
5 montare uova e zucchero

Infine aggiungete farina e lievito. Io ho lasciato la torta neutra per avere un dolcetto un po' rustico, ma se volete potete aggiungere anche vaniglia, cannella o altri aromi.
6 aggiungere farina integrale
7 amalgamare bene

Versate il composto in uno stampo rivestito di carta forno, quindi aggiungete le mele (scolate dal succo), incastonandole leggermente nell'impasto.
8 versare in tortiera
9 posizionare mele

Cuocete per circa 35 minuti in forno ventilato preriscaldato a 180°C.
10 cuocere in forno

Lasciate intiepidire prima di servire. Se volete, potete spolverizzare la torta di mele con un po' di zucchero a velo o cannella.

Torta di mele-integrale
Torta di mele integrale

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 26 aprile 2017 @ 11:12 am

    @Paolo In realtà (come si vede nella foto 8) avevo sistemato le mele, poi sono andate un po’ troppo a fondo!

  2. Commento di Paolo — 25 aprile 2017 @ 11:44 pm

    Buonissima !!! Trovo pero’ una certa incongruenza tra le foto della torta pubblicate ed il procedimento descritto . A proposito delle mele….c’è scritto incastonate ma a me sembrano dalle foto mischiate con l’impasto , inoltre io ho coperto la torta (22 cm di diametro ) con una mela e mezza a meno che l’altra mela e mezza che mi è avanzata non debba essere messa sopra facendo più piani . Infine l’impasto mi è parso un po’ denso . Comunque buonissima ….divorata !!! 😉

  3. Commento di Daniele — 28 marzo 2017 @ 9:23 am

    Ciao cara, ho usato il latte al posto di miele e olio, buona ugualmente, grazie per la ricetta.

  4. Commento di Misya — 27 marzo 2017 @ 9:10 am

    @Renato Non è che le tue mele erano più grandi? Io mi sa che con una mela non sarei riuscita a farcire nemmeno metà della torta!

  5. Commento di Renato — 25 marzo 2017 @ 6:26 pm

    3 mele sono troppe. Ne bastano 1 max 2. Ciao

  6. Commento di Misya — 20 marzo 2017 @ 11:06 am

    @dobs77 Grazie per il consiglio!

  7. Commento di dobs77 — 19 marzo 2017 @ 3:15 pm

    ricetta fantastica! purtroppo l’ho trovata a caso cercando delle ricette per i dolci fatti senza latticini. sarebbe perfetto avere un TAG “senza latticini” o simile per facilitare la ricerca.. grazie!

  8. Commento di Misya — 3 febbraio 2017 @ 5:35 pm

    @Remedios Certo, puoi usare anche il burro, a 80g di olio corrispondono 100g di burro.

  9. Commento di Remedios — 3 febbraio 2017 @ 5:27 pm

    Ciao! Grazie per aver postato la ricetta! È possibile sostituire l’olio con il burro? Se sì, quanto dovrei metterne? Grazie ancora, non vedo l’ora di fare la torta :)

  10. Commento di Misya — 18 gennaio 2017 @ 3:26 pm

    @Annalisa Per l’utilizzo nei dolci in genere è consigliato l’olio di semi di mais.

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