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Torta di mele senza uova

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Torta di mele senza uova
Torta di mele senza uova
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 1 ora
Dosi per
  • 1 stampo da 22 cm

La torta di mele senza uova è l'alternativa perfetta per chi non vuole rinunciare ad una delle torte più classiche ma non può (o non vuole) prepararla con le uova. In realtà questo è anche un dolce senza burro, perchè ho preferito sostituirlo con dell'olio, insomma oggi vi propongo una torta di mele più leggera, rispetto alla ricetta tradizionale, ma che conserva tutto il gusto ed il profumo di uno dei dolci più preparati durante la mia infanzia ;) Stamattina vi scrivo da Milano, oggi sarò impegnata tutta la giornata ad un evento sull'inbound in cui il maritino e' relatore. L'unica cosa brutta e' che, per seguire Ivano e aggiornarmi nel mio lavoro, mi perdo dei giorni con la cucciola ;/ La parte più dura di quando sono fuori città ed Elisa non e' con noi? Il risveglio! Senza coccole, baci e arrotolamenti sul letto la giornata inizia con un gusto diverso, per fortuna però domani sarò già da lei. L'evento è iniziato, vado a seguire, vi lascio alla ricetta di questa torta di mele e vi auguro una dolce giornata :*

Procedimento

Come fare la torta di mele senza uova

 

Pulite le mele, sbucciatele e tagliatele a fette sottili.
Mettetele in una ciotola con il succo di limone e lasciatele insaporire per qualche minuto.
1 mele con succo di limone

In un'ampia ciotola mettete la farina, lo zucchero ed il lievito e mescolate.
Aggiungete poi il latte, l'essenza di vaniglia e l'olio e lavorate fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi.
2 amalgamare bene

Mettete ora metà delle mele tagliate e mescolate per amalgamarle.
3 aggiungere mele

Trasferite il tutto in una teglia rivestita di carta forno (oppure imburrata ed infarinata).
Disponete le restanti mele a raggiera e aggiungete un po' di zucchero in superficie.
4 versare in uno stampo

Cuocete ora in forno a 180° C per 40 minuti.Sfornate e lasciate intiepidire.
5 sfornare la torta

La vostra torta di mele senza uova è pronta per essere servita.
Torta di mele senza uova
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 6 dicembre 2017 @ 6:04 pm

    @Chiara Certo, tieni presente che a 80g di olio corrispondono 100g di burro.

  2. Commento di Chiara — 6 dicembre 2017 @ 5:50 pm

    Io nn ho l olio di semi posso sostituire con il burro????quanto ne devo mettere

  3. Commento di Misya — 27 novembre 2017 @ 11:18 am

    @Michi Allora tantissimi complimenti!

  4. Commento di Michi — 26 novembre 2017 @ 4:08 pm

    È la mia prima torta in assoluto e mi è riuscita benissimo. Grazie

  5. Commento di Misya — 20 novembre 2017 @ 10:38 am

    @Luigina Grazie mille per il tuo messaggio!

  6. Commento di Luigina — 19 novembre 2017 @ 3:59 pm

    Buon pomeriggio!
    Io la farò oggi per la seconda volta!! È impeccabile: buonissima e leggera!! Misya, sei sempre la migliore

  7. Commento di Misya — 16 novembre 2017 @ 10:30 am

    @carmela Non so che ricetta tu abbia seguito. La torta di mele è uno dei miei dolci preferiti, quindi ne ho provate varie versioni, tra cui quella senza uova. Puoi trovarle qui: http://www.misya.info/galleria-ricette/torte-di-mele.

  8. Commento di carmela — 15 novembre 2017 @ 8:50 pm

    una domanda come mai torta di mele senza uova ‘? tre giorni ho trovato una ricetta di torta di mele invece del burro si doveva mettere 125 g di olio di semi e 125 g diolio di oliva io homesso solo olio di oliva oliva era x provare si sentiva olio di oliva ho dovuto buttare tutto x un periodo avevo trovato due ricette di torte di mele una veniva soffice soffice la seconda come una torta ora non le ho trovate piu’ grazie ,

  9. Commento di Misya — 10 novembre 2017 @ 10:41 am

    @Veronica Certo, ma devi aumentare tutti gli ingredienti in proporzione, altrimenti rischi che la torta venga molto bassa. Se hai difficoltà, puoi leggere questa guida: http://www.misya.info/guide/come-fare-le-proporzioni-tra-dosi-e-stampi.

  10. Commento di Veronica — 10 novembre 2017 @ 10:20 am

    È possibile utilizzare uno stampo da 24? Grazie

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