Questo sito contribuisce alla audience di donnamoderna.com
Stai leggendo la ricetta Torta di mele

Torta di mele

Torta di mele
Torta di mele
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 1 ora
Ingredienti per una tortiera da 24 cm:

La ricetta della torta di mele √® quella che mi ricorda maggiormente la mia infanzia e questa che vi propongo oggi √® la ricetta della torta di mele¬† che prepara la mia mamma¬† da quando ne ho memoria e per me √® la pi√Ļ buona del mondo ;) La torta di mele √® un dolce classico della cucina italiana ed √® forse la ricetta per torte che preferisco in assoluto, morbida, profumata e¬†facile da preparare.¬†Durante l'inverno mia mamma¬†prepara questo dolce almeno una volta a settimana e,¬†se avanza¬†(molto raramente o se ne fa un paio),¬†congeliamo le fette¬†e le scongeliamo al momento per mangiarle a colazione. Oggi voglio condividere la sua ricetta con voi, sperando vi piaccia e che possa diventare una dolce coccola per la vostra famiglia cos√¨ come lo √® per me.

Procedimento

Come fare la torta di mele

 

Sbucciare e affettare le mele e irrorarle con il succo di un limone.

tagliare le mele

Nel frattempo montare gli albumi a neve e a parte sbattere i tuorli con lo zucchero.
Aggiungere alle uova il burro ammorbidito e montare.

aggiungere uova e burro

Versare un bicchiere di latte e mescolare fino a che l'impasto del dolce sia liscio e omogeneo.

versare latte

Aggiungere ora la farina a pioggia con il lievito e la scorza grattugiata di limone.

aggiungere farina

Incorporare ora gli albumi montati a neve.

incorporare albumi

Infine aggiungere le mele all'impasto.

aggiungere mele

Incorporare le mele all'impasto, quindi versare il composto della torta di mele in una tortiera imburrata e infarinata.

versare in una tortiera

Ricoprire la torta di mele con delle fettine di mela e qualche ricciolo di burro.

torta di mele da infornare

Cuocere¬†la torta¬†in forno preriscaldato per 40-50 minuti a 180¬įC.

torta di mele sfornata

Lasciar raffreddare la torta di mele prima di servirla.

torta di mele

Ed ecco qua una bella fetta, il suo odore pervade tutta la cucina :P
Non perchè è la ricetta di mia mamma, ma credo che questa sia la migliore ricetta della torta di mele che io abbia mai assaggiato.

torta di mele bimby

fetta torta di mele

TAGS: Ricette di Torta di mele | Ricetta Torta di mele | Torta di mele 
Lascia un commento
Lascia il tuo commento se hai provato la ricetta, se vuoi un chiarimento prima di cimentarti nella realizzazione del piatto o semplicemente per lasciare il tuo saluto.
Vota la ricetta:

I vostri commenti

Lascia il tuo commento su Torta di mele
  1. Commento di claudia — 23 marzo 2017 @ 6:07 pm

    Gli albumi li ho montati bene, ho aggiunto anche un pizzico di sale per farli belli sodi. Grazie

  2. Commento di Misya — 23 marzo 2017 @ 3:42 pm

    @claudia Hai montato bene gli albumi?

  3. Commento di claudia — 23 marzo 2017 @ 2:15 pm

    A me la torta non si alza. Non lievita bene. La mangiamo lostesso, ma non e’ cosi’ buona come dovrebbe. Non so cosa sbaglio.

  4. Commento di Misya — 23 marzo 2017 @ 10:07 am

    @Morena Complmenti per la variante con il latte di mandorla, devo provare anche io ūüėČ

  5. Commento di Morena — 22 marzo 2017 @ 9:10 pm

    Fatta oggi pomeriggio ed ho appena gustato una fetta.Molto buona e soffice,io ho usato il latte di mandorla che avevo in casa.Cotta per abbondanti 50 minuti,veramente ottima,grazie ancora per la ricetta ūüėč

  6. Commento di Misya — 21 marzo 2017 @ 3:53 pm

    @Valeria Certo! Puoi utilizzare l’olio, a 100g di burro corrispondono 80g di olio.

  7. Commento di Valeria — 21 marzo 2017 @ 1:50 pm

    Stupenda questa torta, voglio farla oggi! Posso sostituire il burro con l’olio? Se si, in che quantit√†? Grazie!

  8. Commento di Misya — 20 marzo 2017 @ 6:39 pm

    @lara Forno statico! Io la metto sempre nel ripiano centrale. Grazie a te per il messaggio ūüėČ

  9. Commento di lara — 20 marzo 2017 @ 6:34 pm

    Ciao misya volevo chiederti usi forno ventilato sotto e sopra per l’ esecuzione di questa torta?E a che ripiano del forno metti la leccarda o griglia?Grazie!

  10. Commento di Valeria — 20 marzo 2017 @ 11:11 am

    Misya √© uscita buonissimaaaaaa…si sente solo un po’ di lievito dopo ke si finisce di mangiarla ma basta metterne un pizzico in meno ed √® fatta.
    Bravaaaaa… ūüėÉ

10
di 979 commenti visualizzati Mostra altri commenti »