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Torta di mele

Torta di mele
Torta di mele
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 1 ora
Ingredienti per una tortiera da 24 cm:

La ricetta della torta di mele √® quella che mi ricorda maggiormente la mia infanzia e questa che vi propongo oggi √® la ricetta della torta di mele¬† che prepara la mia mamma¬† da quando ne ho memoria e per me √® la pi√Ļ buona del mondo ;) La torta di mele √® un dolce classico della cucina italiana ed √® forse la ricetta per torte che preferisco in assoluto, morbida, profumata e¬†facile da preparare.¬†Durante l'inverno mia mamma¬†prepara questo dolce almeno una volta a settimana e,¬†se avanza¬†(molto raramente o se ne fa un paio),¬†congeliamo le fette¬†e le scongeliamo al momento per mangiarle a colazione. Oggi voglio condividere la sua ricetta con voi, sperando vi piaccia e che possa diventare una dolce coccola per la vostra famiglia cos√¨ come lo √® per me.

Procedimento

Come fare la torta di mele

 

Sbucciare e affettare le mele e irrorarle con il succo di un limone.

tagliare le mele

Nel frattempo montare gli albumi a neve e a parte sbattere i tuorli con lo zucchero.
Aggiungere alle uova il burro ammorbidito e montare.

aggiungere uova e burro

Versare un bicchiere di latte e mescolare fino a che l'impasto del dolce sia liscio e omogeneo.

versare latte

Aggiungere ora la farina a pioggia con il lievito e la scorza grattugiata di limone.

aggiungere farina

Incorporare ora gli albumi montati a neve.

incorporare albumi

Infine aggiungere le mele all'impasto.

aggiungere mele

Incorporare le mele all'impasto, quindi versare il composto della torta di mele in una tortiera imburrata e infarinata.

versare in una tortiera

Ricoprire la torta di mele con delle fettine di mela e qualche ricciolo di burro.

torta di mele da infornare

Cuocere¬†la torta¬†in forno preriscaldato per 40-50 minuti a 180¬įC.

torta di mele sfornata

Lasciar raffreddare la torta di mele prima di servirla.

torta di mele

Ed ecco qua una bella fetta, il suo odore pervade tutta la cucina :P
Non perchè è la ricetta di mia mamma, ma credo che questa sia la migliore ricetta della torta di mele che io abbia mai assaggiato.

torta di mele bimby

fetta torta di mele

TAGS: Ricette di Torta di mele | Ricetta Torta di mele | Torta di mele 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Isabella — 3 dicembre 2016 @ 1:43 pm

    Buongiorno, tutte facili e ottime le tue ricette, per la torta di mele al posto del burro si pu√≤ usare l’olio se si quanto? Al posto del latte posso usare il latte di riso? Grazie

  2. Commento di Mariangela — 26 novembre 2016 @ 11:15 am

    Ho fatto la torta ed è venuta buonissima. Ricetta migliore, anche per la semplicità.

  3. Commento di Maria — 23 novembre 2016 @ 10:43 pm

    Stasera ad una cena condivisa la ho portata ed ha avuto molto successo grazie mille la rifarò altre volte :)

  4. Commento di Misya — 23 novembre 2016 @ 5:54 pm

    @Raffaella √ą anche la mia preferita! ūüėČ

  5. Commento di Raffaella — 23 novembre 2016 @ 2:12 pm

    …….davvero eccellente !!!………Complimenti di cuore! E’ diventata anche per me la mia torta di mele preferita………Un abbraccio! Raffaella.

  6. Commento di Misya — 17 novembre 2016 @ 5:19 pm

    @Stefania Che bello! Mi fa molto piacere, grazie mille per il messaggio :-*

  7. Commento di Stefania — 17 novembre 2016 @ 4:49 pm

    La migliore torta di mele che io abbia mai mangiato! L’ho gi√† fatta 2 volte ed √® perfetta. Morbidissima e gustosissima! Complimenti Flavia :)

  8. Commento di Misya — 17 novembre 2016 @ 10:09 am

    @Ale Probabilmente il tuo forno ha modalit√† diverse dalle tue, la prossima volta prova ad una temperatura pi√Ļ bassa e falla cuocere qualche minuto in pi√Ļ. Ti consiglio di fare sempre la prova stecchino per verificare la cottura.

  9. Commento di Misya — 17 novembre 2016 @ 9:50 am

    @Lia Grazie a te :-*

  10. Commento di Ale — 16 novembre 2016 @ 11:49 pm

    Il sapore è buonissimo ma purtroppo al centro la mia torta è rimasta cruda . Cosa ho sbagliato ?

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