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Torta di mele

Torta di mele
Torta di mele
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 1 ora
Ingredienti per una tortiera da 24 cm:

La ricetta della torta di mele √® quella che mi ricorda maggiormente la mia infanzia e questa che vi propongo oggi √® la ricetta della torta di mele¬† che prepara la mia mamma¬† da quando ne ho memoria e per me √® la pi√Ļ buona del mondo ;) La torta di mele √® un dolce classico della cucina italiana ed √® forse la ricetta per torte che preferisco in assoluto, morbida, profumata e¬†facile da preparare.¬†Durante l'inverno mia mamma¬†prepara questo dolce almeno una volta a settimana e,¬†se avanza¬†(molto raramente o se ne fa un paio),¬†congeliamo le fette¬†e le scongeliamo al momento per mangiarle a colazione. Oggi voglio condividere la sua ricetta con voi, sperando vi piaccia e che possa diventare una dolce coccola per la vostra famiglia cos√¨ come lo √® per me.

Procedimento

Come fare la torta di mele

 

Sbucciare e affettare le mele e irrorarle con il succo di un limone.

tagliare le mele

Nel frattempo montare gli albumi a neve e a parte sbattere i tuorli con lo zucchero.
Aggiungere alle uova il burro ammorbidito e montare.

aggiungere uova e burro

Versare un bicchiere di latte e mescolare fino a che l'impasto del dolce sia liscio e omogeneo.

versare latte

Aggiungere ora la farina a pioggia con il lievito e la scorza grattugiata di limone.

aggiungere farina

Incorporare ora gli albumi montati a neve.

incorporare albumi

Infine aggiungere le mele all'impasto.

aggiungere mele

Incorporare le mele all'impasto, quindi versare il composto della torta di mele in una tortiera imburrata e infarinata.

versare in una tortiera

Ricoprire la torta di mele con delle fettine di mela e qualche ricciolo di burro.

torta di mele da infornare

Cuocere¬†la torta¬†in forno preriscaldato per 40-50 minuti a 180¬įC.

torta di mele sfornata

Lasciar raffreddare la torta di mele prima di servirla.

torta di mele

Ed ecco qua una bella fetta, il suo odore pervade tutta la cucina :P
Non perchè è la ricetta di mia mamma, ma credo che questa sia la migliore ricetta della torta di mele che io abbia mai assaggiato.

torta di mele bimby

fetta torta di mele

TAGS: Ricette di Torta di mele | Ricetta Torta di mele | Torta di mele 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 16 gennaio 2017 @ 5:25 pm

    @Fabiana Grazie a te per il messaggio!

  2. Commento di Fabiana — 16 gennaio 2017 @ 4:01 pm

    grazie per questa ricetta e complimenti! mi è venuta benissimo! :)

  3. Commento di Misya — 12 gennaio 2017 @ 5:42 pm

    @Lucia Grazie a te!

  4. Commento di lucia — 12 gennaio 2017 @ 2:33 pm

    fatta stamane ottimissimagrazie misya

  5. Commento di Maria Grazia — 11 gennaio 2017 @ 10:20 pm

    Fatta,eseguito tutto il procedimento alla lettera modificando solo la dose dello zucchero,200 grammi anzich√©’ 250 ed √®’ venuta dolce lo stesso!Da rifare..,

  6. Commento di antonietta — 7 gennaio 2017 @ 12:00 pm

    buonissima

  7. Commento di Paola — 31 dicembre 2016 @ 7:43 pm

    A 30 minuti faceva schifo, aggiorno appena passano i 40 minuti. Grazie

  8. Commento di Misya — 30 dicembre 2016 @ 4:19 pm

    @Marzio Poi fammi sapere ūüėČ

  9. Commento di Marzio — 30 dicembre 2016 @ 3:57 pm

    E’ in forno, cresce da far paura …

  10. Commento di alexandra — 29 dicembre 2016 @ 5:31 pm

    grazie mile ache cuesta ricetta buonissima tanti auguri per favore lascio il mio indirizzo imail per altre ricette grazie

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