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Torta di mele

Torta di mele
Torta di mele
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 1 ora
Ingredienti per una tortiera da 24 cm:

La ricetta della torta di mele √® quella che mi ricorda maggiormente la mia infanzia e questa che vi propongo oggi √® la ricetta della torta di mele¬† che prepara la mia mamma¬† da quando ne ho memoria e per me √® la pi√Ļ buona del mondo ;) La torta di mele √® un dolce classico della cucina italiana ed √® forse la ricetta per torte che preferisco in assoluto, morbida, profumata e¬†facile da preparare.¬†Durante l'inverno mia mamma¬†prepara questo dolce almeno una volta a settimana e,¬†se avanza¬†(molto raramente o se ne fa un paio),¬†congeliamo le fette¬†e le scongeliamo al momento per mangiarle a colazione. Oggi voglio condividere la sua ricetta con voi, sperando vi piaccia e che possa diventare una dolce coccola per la vostra famiglia cos√¨ come lo √® per me.

Procedimento

Come fare la torta di mele

 

Sbucciare e affettare le mele e irrorarle con il succo di un limone.

tagliare le mele

Nel frattempo montare gli albumi a neve e a parte sbattere i tuorli con lo zucchero.
Aggiungere alle uova il burro ammorbidito e montare.

aggiungere uova e burro

Versare un bicchiere di latte e mescolare fino a che l'impasto del dolce sia liscio e omogeneo.

versare latte

Aggiungere ora la farina a pioggia con il lievito e la scorza grattugiata di limone.

aggiungere farina

Incorporare ora gli albumi montati a neve.

incorporare albumi

Infine aggiungere le mele all'impasto.

aggiungere mele

Incorporare le mele all'impasto, quindi versare il composto della torta di mele in una tortiera imburrata e infarinata.

versare in una tortiera

Ricoprire la torta di mele con delle fettine di mela e qualche ricciolo di burro.

torta di mele da infornare

Cuocere¬†la torta¬†in forno preriscaldato per 40-50 minuti a 180¬įC.

torta di mele sfornata

Lasciar raffreddare la torta di mele prima di servirla.

torta di mele

Ed ecco qua una bella fetta, il suo odore pervade tutta la cucina :P
Non perchè è la ricetta di mia mamma, ma credo che questa sia la migliore ricetta della torta di mele che io abbia mai assaggiato.

torta di mele bimby

fetta torta di mele

TAGS: Ricette di Torta di mele | Ricetta Torta di mele | Torta di mele 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 18 aprile 2017 @ 10:15 am

    @Barbara No la dose √® giusta! Considera anche gli altri ingredienti ūüėČ

  2. Commento di Misya — 18 aprile 2017 @ 10:10 am

    @Chiara Grazie per avermi scritto!

  3. Commento di Chiara — 17 aprile 2017 @ 11:07 pm

    Fatta oggi! Ottimo risultato! Le tue ricette sono sempre una garanzia! Morbida e saporita! √Č sempre un piacere la torta fatta in casa! Grazie!

  4. Commento di Barbara — 17 aprile 2017 @ 11:44 am

    Penso che 250 grammi di zucchero su 3 uova siano improbabili

  5. Commento di Misya — 12 aprile 2017 @ 5:09 pm

    @Alice E sì, 4 giorni siamo proprio al limite!

  6. Commento di Alice — 12 aprile 2017 @ 3:59 pm

    Alla fine ho deciso di congelarne un pezzo, sì ne era avanzata metà perché la mangiamo solo io e mio figlio. E ti dico che ho fatto bene perché stamattina ho dovuto buttare le ultime due fette rimaste perché le mele si sono inacidite come successo a Anna (Però era già il quinto giorno)

  7. Commento di Misya — 11 aprile 2017 @ 4:46 pm

    @Alessia Bravissima allora!

  8. Commento di Alessia — 11 aprile 2017 @ 1:20 pm

    Ottima ricetta!
    √ą venuta perfetta!
    Da rifare sicuramente!

  9. Commento di Misya — 10 aprile 2017 @ 5:13 pm

    @Alice Secondo me se proprio si devono congelare gli alimenti, meglio quando sono appena fatti. Non so se a tre giorni di distanza possa andare bene. Ma ne è avanzata molta?

  10. Commento di Alice — 10 aprile 2017 @ 4:50 pm

    ciao Misya, lo scorso weekend ho fatto questa torta di mele: è proprio buona e anche a distanza di tre giorni è ancora come appena fatta. Secondo te la posso congelare per evitare che vada a male con questo caldo?? Qui al nord ci sono già 25 gradi

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