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Torta di mele

Torta di mele
Torta di mele
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 40 min
  • totale: 1 ora
Ingredienti per una tortiera da 24 cm:

La ricetta della torta di mele √® quella che mi ricorda maggiormente la mia infanzia e questa che vi propongo oggi √® la ricetta della torta di mele¬† che prepara la mia mamma¬† da quando ne ho memoria e per me √® la pi√Ļ buona del mondo ;) La torta di mele √® un dolce classico della cucina italiana ed √® forse la ricetta per torte che preferisco in assoluto, morbida, profumata e¬†facile da preparare.¬†Durante l'inverno mia mamma¬†prepara questo dolce almeno una volta a settimana e,¬†se avanza¬†(molto raramente o se ne fa un paio),¬†congeliamo le fette¬†e le scongeliamo al momento per mangiarle a colazione. Oggi voglio condividere la sua ricetta con voi, sperando vi piaccia e che possa diventare una dolce coccola per la vostra famiglia cos√¨ come lo √® per me.

Procedimento

Come fare la torta di mele

 

Sbucciare e affettare le mele e irrorarle con il succo di un limone.

tagliare le mele

Nel frattempo montare gli albumi a neve e a parte sbattere i tuorli con lo zucchero.
Aggiungere alle uova il burro ammorbidito e montare.

aggiungere uova e burro

Versare un bicchiere di latte e mescolare fino a che l'impasto del dolce sia liscio e omogeneo.

versare latte

Aggiungere ora la farina a pioggia con il lievito e la scorza grattugiata di limone.

aggiungere farina

Incorporare ora gli albumi montati a neve.

incorporare albumi

Infine aggiungere le mele all'impasto.

aggiungere mele

Incorporare le mele all'impasto, quindi versare il composto della torta di mele in una tortiera imburrata e infarinata.

versare in una tortiera

Ricoprire la torta di mele con delle fettine di mela e qualche ricciolo di burro.

torta di mele da infornare

Cuocere¬†la torta¬†in forno preriscaldato per 40-50 minuti a 180¬įC.

torta di mele sfornata

Lasciar raffreddare la torta di mele prima di servirla.

torta di mele

Ed ecco qua una bella fetta, il suo odore pervade tutta la cucina :P
Non perchè è la ricetta di mia mamma, ma credo che questa sia la migliore ricetta della torta di mele che io abbia mai assaggiato.

torta di mele bimby

fetta torta di mele

TAGS: Ricette di Torta di mele | Ricetta Torta di mele | Torta di mele 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 23 febbraio 2017 @ 5:08 pm

    @Samanta Allora un milione di complimenti da parte mia!

  2. Commento di Samanta — 23 febbraio 2017 @ 4:31 pm

    √ą veramente la pi√Ļ buona torta di mele mai fatta……non √® arrivata a seraūüėĀūüėĀ

  3. Commento di Isabella — 21 febbraio 2017 @ 1:31 am

    Un successone

  4. Commento di Martina — 19 febbraio 2017 @ 10:59 am

    Appena messa in forno! ūüėõ ho aggiunto della cannella e della vaniglia all’impasto e sopra alle mele oltre il burro ho aggiunto una spolveratina di zucchero di Canna (nella speranza che il sapore ricordi un po’ quello del crumble… =P) infine visto che √® una torta domenicale la accompagner√≤ con un po’ di mou! Le tue ricette sono sempre una garanzia!!!!! ‚̧ԳŹ

  5. Commento di Misya — 15 febbraio 2017 @ 10:06 am

    @Alessandra Se non monti i bianchi a neve rischi che non ti venga bella soffice.

  6. Commento di Alessandra — 15 febbraio 2017 @ 12:45 am

    Ciao Misya! Ho un frullatore ad immersione, devo per forza montare albumi e tuorli a neve o posso utilizzare questo frullatore come un bimby?

  7. Commento di Misya — 10 febbraio 2017 @ 10:43 am

    @chiara Non credo possa dipendere da questo. Forse il tuo forno ha tempi di cottura diversi dal mio. Prova a diminuire un po’ la temperatura e a farla cuocere qualche minuto in pi√Ļ.

  8. Commento di chiara — 10 febbraio 2017 @ 6:13 am

    Ciao misya. Ho provato a farla pi√Ļ volte ma rimane cruda all’interno e ogni volta una gran delusione. Non capisco dove sbaglio. Forse perch√© dopo aver incorporato gli albumi a neve ho continuato a lavorare un po l’impasto con le fruste elettriche?

  9. Commento di Misya — 9 febbraio 2017 @ 10:24 am

    @Ilenia Complimenti a te!

  10. Commento di Ilenia — 8 febbraio 2017 @ 10:28 pm

    Facile da preparare e buonissima.Complimenti!

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