Torta di noci e cioccolato
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Se ancora dovete decidere il dolce da preparare per questo giorno di festa, la mia torta alle noci e cioccolato potrebbe essere un'idea per fare un dolce semplice, buono e cioccolattoso. In realtà volevo preparare una semplice torta di noci per poter riassaggiare una torta che avevo mangiato in trentino diversi anni fa e che pur senza cioccolato, aveva un sapore strepitoso, ma ne' sui ricettari che ho a casa ne su internet ho trovato qualcosa che mi convincesse,per cui ho optato per questa variante con il cioccolato, buonissima! Se avete quindi qualche ricetta di torta alle noci senza cioccolato che però risulti morbida e umida, fatevi avanti. Baci a chi passa di qui e buona giornata.
- Ingredienti per uno stampo da 22 cm
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Preparazione: 20 min
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Cottura: 30 min
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Totale: 50 min
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Come fare la torta di noci e cioccolato
In un pentolino dal fondo spesso, far sciogliere il burro ed il cioccolato
Montate i tuorli con lo zucchero, quindi Aggiungete il burro fuso con il cuoccolato fuso
Mescolate bene il tutto quindi aggiungete la farina ed il lievito e mescolate bene il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Aggiugere anche le noci tritate le gocce di cioccolato
Infine incorporate gli albumi montati a neve
versate il composto,in una tortiera imburrata ed infarinata e e fate cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
Verificare la cottura fate la prova dello stecchino; quando la torta sarà pronta, capovolgerla su un piatto da portata
Una volta raffreddata, spolverizzate la torta di noci con dello zucchero a velo, guarnite con qualche gheriglio di noce e servite
Ed ecco a voi una fetta di torta di noci e cioccolato
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Ottima torta !!! Io aggiungo qualche cucchiaio di latte nel mescolare la farina e metto 20 gr in meno di zucchero e risulta buonissima e dolce ugualmente !!!
Molto buona
Ottimo
Ottimo
ciao @lily, strano che l’impasto ti sia riuscito così duro da aver fatto fatica da mettere in teglia.. dovrebbe essere abbastanza liquido! Hai usato qualche ingrediente diverso? Non so, una farina in particolare che ha contribuito a seccare così tanto l’impasto? Fammi sapere così vediamo come posso aiutarti a farla riuscire sicuramente la prossima volta 🙂
Impasto venuto duro come il muro, ho fatto fatica a stenderlo nella teglia, alla fine torta uscita orrenda, dal colore al sai se, crosta altissima, interno finissimo
@Cathe ciao anche io dovrei farla da 26cm come ti sei trovata con queste dosi?grazie
ciao @giuseppe grazie mille, detto da te è un grande complimento 🙂
Semplicemente perfetta e lo dice uno chef di oltre 30 di carriera mi ha sbalordito
Ciao Misya! Volevo chiederti se queste dosi sono giuste per una tortiera da 26cm:
140gr cioccolato fondente
125gr burro
4 uova
240gr zuccchero
140gr farina
70gr gocce di cioccolato
170gr gherigli di noci
1 bustina e mezzo di lievito