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Torta dolce alle zucchine

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Torta dolce alle zucchine
Torta dolce alle zucchine
  • preparazione: 20 min
  • cottura: 1 ora
  • totale: 1 ora 20 min
Ingredienti per uno stampo da 24 cm:

La ricetta della torta di zucchine mi è stata suggerita dalla nostra cara Danielina, dopo la torta di spinaci, non potevo tirarmi indietro e ho deciso di provare quest'altra torta strana ;) ho sempre adorato le zucchine per il loro essere così versatili ma mai avrei immaginato di poterle utilizzare in un dolce e poi abbinate al gusto delle nocciole hanno un sapore molto particolare. Mi raccomando, non rivelate l'ingrediente segreto se non dopo l'assaggio e dopo aver ricevuto i complimenti per la vostra torta di zucchine. Amiche io vi saluto, oggi ho un tour dell'isola e aspettano solo me per partire, baci ;*

Procedimento

Come fare la Torta dolce alle zucchine

Lavate e spuntate le zucchine poi grattugiatele e raccoglietele in una ciotola
torta di zucchine 2In un'ampia ciotola montare le uova con lo zucchero fino a renderle spumose
torta di zucchine 1

Aggiungere l'olio continuando a montare
torta di zucchine 4

Poi unite le zucchine grattugiate
torta di zucchine 5
In ultimo aggiungete le nocciole tritate, la farina ed il lievito.
torta di zucchine 7

Lavorate l'impasto fino ad ottenere un composto omogeneo.
torta di zucchine 8

Versate l'impasto in uno stampo imburrato ed infarinato poi cuocete la torta di zucchine in forno a 180° per circa un'ora.
torta di zucchine 9

Una volta pronta, lasciate raffreddare la torta
torta di zucchine 10

Poi spolverizzate con lo zucchero a velo e servite la vostra torta di zucchine
Torta dolce alle zucchine
Torta-dolce-alle-zucchine

TAGS: Ricette di Torta dolce alle zucchine | Ricetta Torta dolce alle zucchine | Torta dolce alle zucchine 
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  1. Commento di Misya — 11 ottobre 2017 @ 4:49 pm

    @Raffaella Non Ho mai provato negli stampini, non saprei dirti con queste dosi quanti muffin escono. Se li fai fammi sapere 😉

  2. Commento di Raffaella — 11 ottobre 2017 @ 10:01 am

    Buongiorno Misya,
    volevo fare questa torta in monoporzioni tipo muffin, come devo regolarmi con le quantità? Grazie mille per i tuoi sempre preziosi consigli.

  3. Commento di Rosella — 21 agosto 2017 @ 5:14 pm

    Soffice, leggera e gustosa. Io ho messo zucchina gialla e farina integrale: un successo!!!

  4. Commento di Misya — 13 giugno 2016 @ 9:34 am

    @Mary Variante molto interessante :)

  5. Commento di Mary — 11 giugno 2016 @ 2:27 pm

    Fatta questa mattina…ho sostituito 50 gr di farina con 50 gr di cacao amaro e ho messo le noci anziché le nocciole…spettacolare! 😍

  6. Commento di Danielina — 26 settembre 2014 @ 9:13 am

    @Nicoletta : buongiorno, cara! Ti rispondo io perché é capitato anche a me… Se le zucchine le noti troppo cariche d’acqua mentre le grattugi, é meglio farle scolare od addirittura strizzarle… Vedrai che allora la torta sará perfetta! Buona giornata!

  7. Commento di Nicoletta — 25 settembre 2014 @ 10:32 pm

    Ciao a tutti. Ho provato questa particolarissima torta, sostituendo alle nocciole le mandorle. Ottimo il sapore ma all interno l ho trovata troppo pesante, non soffice. Come se avesse lievitato poco perché non aveva la solita aria che rimane nelle torte, ma se pur umida era troppo “stucchevole”. Sapete spiegarmi come mai? In realtà poi durante la cottura è salita molto bene.. potrebbe essere causa delle zucchine troppo cariche di acqua?

  8. Commento di monica — 3 agosto 2014 @ 12:20 am

    Fatta oggi..ricoperta con la glassa al cioccolato e farcita con la crema al latte..buonissima!piaciuta a tutti..

  9. Commento di Danielina — 21 luglio 2014 @ 1:52 pm

    @Chiara: questa ricetta l’ho vouta condividere con Misya perché mi sorprese tantissimo quando l’assaggiai una ventina d’anni fa… Mi fa piacere che ti sia piaciuta, e se la farai in “versione completa” te ne innamorerai perdutamennte… Per non parlare del fatto che i bimbi la adorano, e mangiano verdura inconsapevolmente… É semplicemente perfetta! Buona giornata!

  10. Commento di Chiara — 21 luglio 2014 @ 8:12 am

    Buongiorno a tutte!! volevo dirvi che ho finalmente provato questa torta ed è BUONISSIMA. Rimane umida e morbida e anche il giorno dopo non tende a seccarsi per niente. Mi ha conquistata talmente tanto che l’ho consigliata a mia cognata che a sua volta l’ha provata e ha ricevuto mille complimenti per la sua bontà.
    Prossima volta proverò con gli ingredienti consigliati da Danielina, è una torta che merita di essere rifatta.
    Grazie Misya e grazie Danielina.
    Baci a tutti :-*

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