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Torta fredda allo yogurt

Torta fredda allo yogurt
Torta fredda allo yogurt
  • preparazione: 30 min
  • cottura:
  • totale: 30 min
Ingredienti per uno stampo da 22 cm:

Oggi ho voluto provare a ricreare la torta allo yogurt Cameo, è riuscita una meraviglia, meglio dell'originale :) La mia ricetta della torta fredda allo yogurt non necessita di colla di pesce ma la crema allo yogurt viene densa lo stesso :D Questa torta ormai è il mio cavallo di battaglia, veloce da preparare, semplice e buonissima, perfetta per l'estate! Potete servire il dolce al nature, con frutta fresca, marmellata oppure per i più golosi, con un velo di Nutella. Io ve la propongo con una salsa alle fragole, provate la ricetta e vi chiederanno di farla e rifarla ancora, perché è buonissima, garantito!

Procedimento

Come fare la Torta fredda allo yogurt

Tritate i biscotti finemente e metteteli in una boule, aggiungete il burro fuso e mescolate.
2 aggiungere burro ai biscotti

Otterrete un composto omogeneo e sbricioloso.
3 amalgamare burro e biscotti

Foderate uno stampo (meglio se a cerniera) con la carta da forno e stendete il composto aiutandovi con un cucchiaio fino a farlo diventare una superficie compatta. Mettere in freezer a raffreddare per 20 minuti circa.
4 base di biscotti

Nel frattempo preparate la mousse allo yogurt. Montate la panna fredda di frigo.
crema allo yogurt 2

Unite ora lo yogurt al gusto che preferite e lo zucchero a velo vanigliato. Mescolate delicatamente dal basso verso l'alto, fino ad avere una crema allo yogurt vellutata.
crema allo yogurt 3

Riprendete lo stampo con la base di biscotti e versateci sopra la crema allo yogurt.
torta fredda allo yogurt 1

Stendete con una spatola cercando di creare una superficie liscia. Mettete la torta allo yogurt in frigo per almeno 4 ore.
torta fredda allo yogurt 2

Prima di servire la torta fredda allo yogurt sollevatela dalla carta forno e poggiatela su un piatto da portata.
torta fredda allo yogurt 3

Decorate con frutta fresca.
torta fredda allo yogurt

O, in alternativa, preparate una salsa alle fragole frullando le fragole con lo zucchero.
Tiramisu cioccolato bianco e fragole 2

Versate la salsa ottenuta sulla superficie della torta e servite.
torta fredda allo yogurt con fragole
torta fredda allo yogurt - con fragole

TAGS: Ricette di Torta fredda allo yogurt | Ricetta Torta fredda allo yogurt | Torta fredda allo yogurt 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Rossana — 23 agosto 2016 @ 10:06 pm

    Gentile Misya trovo questa ricetta fantastica mi chiedevo se burro e panna si potessero sostituire con qualche altro ingrediente versione light grazie leggo sempre le tue ricette mi piacciono molto ☺

  2. Commento di Elena Capobianco — 14 agosto 2016 @ 3:06 pm

    Ciao ho appena messo in freezer la torta,mi chiedevo siccome la devo servire domani a pranzo come mi regolo per tirarla fuori dal freezer??la lascio fino a domani o dopo il freezer la metto nel frigorifero??

  3. Commento di mari14 — 13 agosto 2016 @ 10:35 am

    Ciao! Complimenti per le tue ricette.. ormai i seguo sempre! Vorrei chiederti quale potrebbe essere un’alternativa alle fragole, soprattutto in questa stagione

  4. Commento di angela — 11 agosto 2016 @ 5:04 pm

    Ho fatto la torta fredda allo yogurt e il sapore era buonissimo ma purtroppo la torta non stava su e al togliere la cerniera si è smontata :-( ho sbagliato qualcosa?

  5. Commento di Anna Maria — 5 agosto 2016 @ 4:10 pm

    Deliziosa. ……
    E da un po di tempo che faccio le tue ricette e tutte le volte è un successo. …
    Grazie
    Anna

  6. Commento di laura — 3 agosto 2016 @ 5:33 pm

    Ok! Grazie mille!!

  7. Commento di Misya — 3 agosto 2016 @ 5:31 pm

    @Laura Non ti preoccupare :-* Potrebbe anche dipendere dal tipo di biscotti, quelli secchi sono l’ideale.

  8. Commento di Laura — 3 agosto 2016 @ 3:40 pm

    Quindi pensi sia colpa della panna e non della base non “solidificata”?
    Forse e’ meglio usare allora quella vegetale? Io ho usato quella normale
    Scusa le mie troppe domande, tuttavia sabato ho amici a cena e vorrei riproporla :)
    Grazie!!!!!!

  9. Commento di Misya — 3 agosto 2016 @ 3:31 pm

    @Laura, può essere che non si è montata bene la panna, con il caldo può succedere.

  10. Commento di Laura — 3 agosto 2016 @ 3:25 pm

    Anche a me è uscito un po’ di liquido dalla base dei biscotti!!
    Che può essere successo?
    Ho tenuto la base in freezer 20 minuti come scritto sulla ricetta.. forse occorre altro tempo? Oppure c’è un altro problema? ?

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