Torta girella

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Ricetta Torta girella del 09-11-2015 [Aggiornata il 16-11-2015]

La ricetta della Torta girella arriva dal gruppo facebook. È una semplice ciambella al cacao arricchita con una spirale di crema pasticcera che dà sapore e colore alla torta, ideale per la prima colazione o per una merenda pomeridiana, promossa! Oggi inizio la mia settimana in maniera decisamente diversa dal solito, sono a Praga per staccare un po' la spina e per studiare la cucina locale. Mi sono già innamorata già di un paio di piatti, della carne di maiale cotta nella birra scura con le cipolle e dei fantastici trdlo, i manicotti di Boemia, dei dolci di pasta di pane cotti su un ferro e poi cosparsi di zucchero e cannella. Ma adesso vi lascio alla torta girella e vado in esplorazione per trovare qualche altro piatto simpatico ;) un bacio e buon inizio settimana a chi passa di qui ;*

  • tempi di preparazione Preparazione: 20 min
  • tempi di cottura Cottura: 40 min
  • tempo totale Totale: 1 ora
Torta girella
Torta girella
Procedimento

Come fare la torta girella

Iniziate preparando la crema: mettete tuorli, zucchero e farina in una ciotola.

2 aggiungere farina

Iniziate a mescolare, aggiungendo piano piano il latte e l'essenza di vaniglia, e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
3 aggiungere latte

Quindi trasferite in un pentolino, accendete una fiamma medio bassa e cuocete, sempre mescolando, finché non si addensa.
4 mettere in un pentolino
Ora togliete dal fuoco, aggiungete il cioccolato bianco e mischiate per farlo sciogliere, quindi mettete da parte.
8 aggiungere cioccolato bianco

Iniziate quindi a preparare l'impasto per la torta: mettete in una ciotola uova e zucchero e montate fino a renderle spumose.
5 uova e zucchero

Poi aggiungete latte, vaniglia e olio, sempre continuando a montare.
9 montare uova e zucchero

Infine mischiate in una ciotola a parte farina, cacao, lievito e sale
6 cacao e farina

Aggiungeteli al composto, amalgamando bene.
10 aggiungeere cacao
11 amalgamare bene

Versate il composto così ottenuto in uno stampo imburrato e infarinato (o rivestito di carta forno).
12 versare in uno stampo

Quindi trasferite la crema in una siringa da pasticceria (con beccuccio grande, liscio o a stella) e create un motivo a spirale sulla superficie del composto al cioccolato.
13 fare spirale crema
14 fare spirale crema

Cuocete la torta girella in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.
15 cuocere in forno

Lasciate intiepidire prima di servire.
Torta-girella
Torta girella

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I vostri commenti

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  1. Utente
    Commento di Adele cinti 4 Aprile 2018 data commento 9:50 pm

    Scusami Misya….Potrei fare questa torta in monoporziome negli stampi del muffin?Grazie

  2. Utente
    Commento di Elena 7 Marzo 2018 data commento 7:40 pm

    Ciao, quando l’ho fatta non so come mai, ma la crema non è rimasta in superficie..

  3. Misya
    Risposta di Misya 11 Gennaio 2016 data commento 10:11 am

    @antonella Ma ti vengono ben densi sia l’impasto che la crema?

  4. Utente
    Commento di antonella 10 Gennaio 2016 data commento 12:53 pm

    Ciao Misya
    Più volte abbiamo cercato di fare la torta girella ma purtroppo la crema non resta su.come possiamo fare??

  5. Misya
    Risposta di Misya 23 Novembre 2015 data commento 12:57 pm

    @Elena Sì, intendevo quella alla nutella 😉

  6. Utente
    Commento di Elena 21 Novembre 2015 data commento 11:28 am

    Questa ancora nn l’ho provata…
    La torta morbida alla nutella…buonissima
    L’ho già fatta due volte!!!!.

  7. Misya
    Risposta di Misya 17 Novembre 2015 data commento 6:24 pm

    @Elena Piaciuta?

  8. Utente
    Commento di Elena 17 Novembre 2015 data commento 12:11 pm

    Alla fine ho cambiato!!! Torta morbida alla nutella!!!!
    La tua ricetta logicamente.
    Perì la provero quanto prima.
    Grazie

  9. Misya
    Risposta di Misya 16 Novembre 2015 data commento 11:15 am

    @Anna 🙂

    @Elena Sono in ovvio ritardo, scusa!
    Puoi fare una normale pasticcera… alla fine come ti sei regolata?

  10. Utente
    Commento di Elena 15 Novembre 2015 data commento 8:24 pm

    Vorrei fare questa torta x la colazione di domani ma non ho il cioccolato bianco come posso sostituire?

10 di 22 commenti visualizzati

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