Torta Pasqualina bimby
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La torta pasqualina è una ricetta di Pasqua tipica della Liguria. Questa è la mia ricetta per farla con il bimby.
- Ingredienti per uno stampo da 22 cm
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Preparazione: 10 min
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Cottura: 45 min
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Totale: 55 min
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Come fare la torta Pasqualina con il bimby
Per preparare la brisée: qui la ricetta
Mettete nel boccale 500 ml di acqua, posizionate il Varoma con gli spinaci e cuocete a temperatura Varoma per 5 min., vel. 1.
Svuotate il boccale, metteteci dentro gli spinaci e tritate per 30 sec., vel 6.
Aggiungete la ricotta, il pecorino, un uovo, sale e pepe e mescolate per 1 min. e 30 sec., vel 2.
Foderate uno stampo a cerniera antiaderente con un disco di pasta.
Bucherellate la base, quindi versateci sopra il ripieno.
Formate delle conchette con il dorso di un cucchiaio e adagiateci delicatamente dentro le 3 uova rimaste, sgusciate.
Chiudete con il secondo disco di sfoglia e sigillate bene i bordi.
Bucherellate la superficie e spennellate con un po' di latte.
Infornate in forno ventilato preriscaldato a 190°C e cuocete per circa 45 minuti.
Lasciate intiepidire prima di sformare e servire la torta pasqualina.
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@Anna No, ho usato la pasta brisee!
Salve Misya, forse intendevi pasta sfoglia nella ricetta??
Hai scritto di cuocere gli spinaci 5 minuti a Varoma… ma in 5 minuti il bimby nemmeno arriva alla temperatura Varoma…
@camprini giovanna Ottimo!
ho fatto la torta salata col bimby squisita