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Torta salata ai carciofi

Torta salata ai carciofi
Torta salata ai carciofi
  • preparazione: 30 min
  • cottura: 30 min
  • totale: 1 ora
Ingredienti per uno stampo da 26 cm:

Visto che vi piacciono così tanto le torte salate, che è periodo di carciofi e che vi servono delle idee per Pasqua, ho coniugato il tutto in una torta salata ai carciofi, buona, leggera e delicata. Per rendere la ricetta della torta salata ai carciofi ancora piu' ricca, potete aggiungere agli ingredienti anche dei pezzetti di provolone ma vi garantisco che gia' così e' gustosissima.

Procedimento

Come fare la torta salata ai carciofi

Ma passiamo ad altro...visto che in tante vi state interessando per sapere come sto e come procede la mia gravidanza, volevo un po' aggiornarvi. ebbene sono arrivata a meta' strada, sono a 4 mesi e mezzo e io e il piccolo stiamo benone, la pancia inizia a vedersi e da un paio di settimane lo sento trotterellarsi nella mia pancia, un'emozione indescrivibile! Quello che ancora non sappiamo e' se e' un maschietto o una femminuccia perche' per ben 3 volte ha nascosto ben benino le sue grazie, ma per tutto il resto va tutto bene, non posso affaticarmi, ma io non mi sono mai sentita meglio in vita mia :) Grazie come sempre per l'affetto che mi dimostrate, per il supporto che mi date e per i messaggini dolci corredati di bacini e carezzine al mio pancino.... siete davvero preziose. Non mi resta che augurarvi un buon mercoledì e lasciarvi a questa nuova ricetta, un bacio dalla vostra misya panciuta :*

Pulire i carciofi eliminando le foglie esterne più dure. Tagliate e pulite il gambo e l’estremità più dura lasciando solo i cuori di carciofo e tagliateli a fettine.

Mettete i carciofi tagliati a fettine in una ciotola con acqua e succo di limone e lasciateli in ammollo per una ventina di minuti quindi sgocciolateli e fateli cuocere in padella con un filo d'olio e 1 bicchiere d'acqua per 20 minuti circa.

Salate e aggiungete il prosciutto cotto tagliato a dadini

Mescolate delicatamente e tenete da parte.
Nel frattempo mescolate il latte con le uova, il parmigiano, sale e pepe

Rivestite una teglia da forno con la carta forno, stendete uno strato di pasta sfoglia e ricoprire con uno strato di carciofi e prosciutto

Versate ora il latte con le uova sulla torta salata

Arrotolare i bordi della torta salata ai carciofi, spennellarli con un pò di latte ed infornare a 180°

Cuocere la torta salata per 30 minuti o fino a che non risulti dorata


Lasciar intiepidire la torta salata ai carciofi prima di tagliarla a fette e servire

TAGS: Ricette di Torta salata ai carciofi | Ricetta Torta salata ai carciofi | Torta salata ai carciofi 
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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 11 novembre 2016 @ 4:36 pm

    @stefania Il mio libro lo puoi trovare anche in Formato Kindle 😉

  2. Commento di stefania — 11 novembre 2016 @ 2:10 pm

    questa torta saluta e strepitosa… Questa sera la provo con la base senza glutine x mio marito. anche io comprerei un tuo libro.. magari puoi fare un ebook così non sciupato carta.. ma cmq l sito e fatto benissimo e si trova tutto!! grazie Mysia!!!

  3. Commento di Misya — 10 novembre 2014 @ 11:52 am

    @rosanna: 😀 ^_^

  4. Commento di rosanna — 9 novembre 2014 @ 9:09 pm

    Promossa a pieni voti! direi una delle più buone torte salate!!

  5. Commento di Alice — 21 aprile 2013 @ 6:20 pm

    Ciao, io seguo sempre le tue ricette, e volevo chiederti perché non scrivi un libro?? Il talento ce l’hai, la passione per la cucina pure….
    Io lo comprerei subito 👍😉

  6. Commento di nicoletta — 22 dicembre 2012 @ 12:47 am

    Perfetta!!! Indicazioni precise, tutto assolutamente veritiero! Passo dopo passo un traguardo sfiziosissimo. Altrettanto dicasi per quella Peperoni e Provola piccante e lo Strudel speck e zucchine! Erano i miei antipasti per un pranzo tra amici.. Grazie mille.

  7. Commento di Claire — 5 dicembre 2012 @ 8:11 pm

    Magnifica Misya!
    Mi farebbe piacere se tu visitassi il mio blog che ho creato da pochissimo e che per adesso ha solo 5 ricette, tra cui una torta salata!!! Ne sarei onorata!!! Grazie!!!
    Questo è il link del blog: https://maisonclaire.wordpress.com/
    Pagina Facebook: https://www.facebook.com/maisonclaire?ref=hl

  8. Commento di anto 77 — 30 novembre 2012 @ 1:38 am

    Meravigliosa!! Ho aggiunto solo della provola a pezzetti! Da rifare sicuramente!

  9. Commento di il mio — 29 novembre 2012 @ 4:35 pm

    ls faccio subito ho tutto

  10. Commento di Ascanio69 — 22 aprile 2012 @ 8:02 pm

    A mia moglie ed anche a me piacciono molto i carciofi.Torta buonissima,la farò ancora.Ciao e grazie.Ascanio69

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