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Torta salata con finocchi e prosciutto

Torta salata con finocchi e prosciutto
Torta salata con finocchi e prosciutto
  • preparazione: 15 min
  • cottura: 30 min
  • totale: 45 min
Dosi per
  • 1 stampo da 28 cm

Ho preparato la torta salata con i finocchi qualche settimana fa, era venerdì e avevo dei ritagli di prosciutto cotto e di formaggio asiago da consumare prima dell'arrivo del weekend così mi sono ingegnata. Di torte salate, lo sapete, ne ho preparate di svariate in questi anni, ma non avevo mai pensato di utilizzare i finocchi ed invece, funzionano e mi sono davvero piaciuti in questo rustico.
E allora, visto che la settimana lavorativa è stata corta e che il weekend è alle porte, magari questa ricetta può tornarvi utile per portare in tavola qualcosa di sfizioso realizzato con ingredienti semplici che magari già avete a portata di mano in frigo ;)
Vi saluto e vi auguro una dolce giornata :*

Procedimento

Come fare la torta salata con finocchi e prosciutto

Tagliate i finocchi a fette sottili, lavateli, sbollentateli per qualche minuto in acqua bollente e dopo scolateli.
1-cuocere-finocchi

In una padella con olio, fate brevemente soffriggere i finocchi ed unite poi il prosciutto cotto a dadini.
4-finocchi-e-prosciutto

Srotolate il rotolo di pasta brisèe in uno stampo per crostate e rivestite quest'ultimo con la stessa carta dove era prima avvolta la brisèe.
Bucherellate il fondo con i rebbi di una forchetta e stendete sopra uno strato di besciamella.
3-pasta-brise

Mettete ora i finocchi ed il prosciutto.
Aggiungete il formaggio a cubetti, la besciamella, il parmigiano.
5-farcire-torta-salata

Con la pasta che fuoriesce dal bordo create un orlo ed infornate, in forno preriscaldato, a 180 °C per 30 minuti o fino a doratura della torta.

6-aggiungere-parmigiano
Sfornate e fate raffreddare prima di servire la torta salata con finocchi e prosciutto.

4-torta-salata
torta-salata-con-finocchi-e-prosciutto

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I vostri commenti

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  1. Commento di Misya — 22 novembre 2016 @ 3:22 pm

    @angela Grazie a te per il messaggio!

  2. Commento di angela — 22 novembre 2016 @ 12:20 pm

    Perfetta, buonissima. grazie!

  3. Commento di delizia divina — 3 novembre 2016 @ 12:18 pm

    Mamma mia è proprio invitante!!!

  4. Commento di Stefania — 3 novembre 2016 @ 10:49 am

    Ciao, adoro i finocchi cotti, ma se volessi togliere la besciamella, con cosa potrei sostituirla? Serve comunque una crema perché non si asciughi, vero?Grazie mille per le tue ricette

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